กระเทียมขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมักใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตามสามารถให้เด็กในช่วงขวบปีแรกของชีวิตได้อย่างไรและจะแนะนำอย่างถูกต้องในเมนูสำหรับเด็กอย่างไรเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก
ประโยชน์
- อุดมไปด้วย microelements, phytoncides, วิตามิน C, D, B-groups, A, phytosterols และสารประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมาย
- เรียกว่ายาปฏิชีวนะตามธรรมชาติสำหรับคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย อย่างไรก็ตามไม่ได้ยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้
- มีความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจึงเป็นที่นิยมในการป้องกัน ARVI
- การกินช่วยกระตุ้นความอยากอาหารจึงควรเพิ่มในมื้ออาหารสำหรับเด็กผอม
- ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้พืชผักชนิดนี้ในการรักษาไข้หนอนโรคกระดูกอ่อนการทำให้เป็นหนองและวัณโรค แต่ส่วนใหญ่มักใช้กระเทียมในการรักษาอาการน้ำมูกไหลไอและอาการอื่น ๆ ของโรคไข้หวัด
- น้ำผลไม้ช่วยขจัดอาการคันจากแมลงสัตว์กัดต่อยการปะทุของเชื้อ herpetic และหูด
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของกระเทียมได้จากวิดีโอ
ข้อเสีย
- มันค่อนข้างหนักในกระเพาะอาหารดังนั้นจึงไม่ได้ให้กับเด็กเล็ก
- มีความสามารถในการระคายเคืองเยื่อเมือกซึ่งทำให้ไม่เป็นโรคกระเพาะและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ
- อาการแพ้เป็นไปได้โดยมีอาการคันผิวหนังผื่นขึ้นตามร่างกายบวมที่ใบหน้าหรือทางเดินหายใจและความดันลดลง โรคภูมิแพ้เป็นไปได้ไม่เพียง แต่การใช้ผักชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสูดดมไอระเหยของมันด้วย
- เด็กบางคนไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของผักชนิดนี้
- การบริโภคผักชนิดนี้มากเกินไปทำให้เกิดอาการเสียดท้องและปวดท้อง
- ห้ามใช้กระเทียมในกรณีที่อุณหภูมิร่างกายสูง (สูงกว่า + 38 ° C) โรคไตน้ำหนักเกินและโรคลมบ้าหมู
สามารถแนะนำอาหารเสริมได้ตั้งแต่กี่เดือน?
อนุญาตให้นำกระเทียมที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนมาใช้ในอาหารของเด็กตั้งแต่ 8-9 เดือนและเมื่อคนรู้จักกับผักสดพวกเขารวมกันต้องรอนานถึงสามปี
วิธีการให้?
สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจะถูกเพิ่มลงในซุปและน้ำซุปข้นผักในปริมาณมากถึง 1/2 กานพลูต่อวันโดยเริ่มจากชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังสามารถมีอยู่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง
กระเทียมสดสำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 3-4 ปีจะถูกเพิ่มลงในสลัดเนื้อขนมที่ทำจากชีสหรือไข่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ถูขนมปัง ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับเด็กในวัยนี้ปริมาณกระเทียมดิบต่อวันไม่ควรเกิน 1 กานพลูและความถี่ในการใช้ที่เหมาะสมคือ 3 ถึง 5 ครั้งต่อสัปดาห์
เมื่ออายุเกิน 10 ปีจำนวนก้อนสามารถเพิ่มได้เป็น 3-4 ต่อวัน
สูตรเด็ด
คุณสามารถปรุงอาหารด้วยกระเทียม:
- ขนมชีส. ขูดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่กานพลูที่ขูดละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยทั้งแบบแยกจานและแบบกระจายบนขนมปัง
- สลัดผัก. สับมะเขือเทศหนึ่งลูกพริกหยวกและแตงกวา 1 ลูกใส่เฟต้าชีสหั่นเต๋า (50-100 กรัม) ลงไป บีบน้ำจากกระเทียม 1 กลีบผสมกับน้ำมันมะกอกและสลัดปรุงรส
- ขนมปังปิ้ง. ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นชิ้นและสีน้ำตาลในกระทะแห้งหรือเครื่องปิ้งขนมปัง ในขณะที่ขนมปังร้อนให้ขูดด้วยกระเทียมสับและโรยด้วยชีสแข็ง
- เนย. ปอกเปลือกและขูดกระเทียมให้ละเอียดสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างกับเนยนิ่ม เนยดังกล่าวกระจายอยู่บนขนมปัง
ในวิดีโอถัดไปคุณสามารถดูวิธีอื่นในการปรุงกระเทียมสำหรับเด็กโดยใช้แตงกวาดองที่เหลือ
ความคิดเห็นของ Komarovsky
กุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียงพิจารณาว่าผลการป้องกันของกระเทียมไม่เด่นชัดเท่ากับผลทางจิตวิทยาต่อสภาพของญาติของเด็ก
Komarovsky ไม่ปฏิเสธว่าการวางผักในห้องเด็กเป็นมาตรการป้องกันโรคหวัด แต่ถ้าโรคเริ่มขึ้นผักนี้ตามที่กุมารแพทย์นิยมจะไม่ช่วยอีกต่อไป
เคล็ดลับ
- หากทารกทำปฏิกิริยากับกระเทียม 1 คู่หรือเพิ่มผักชนิดนี้ในอาหารที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงให้โทรปรึกษาแพทย์เพื่อขอรับใบสั่งยาต่อต้านฮีสตามีน
- เมื่อซื้อก็ควรเลือกหัวขนาดใหญ่ ต้องสะอาดและแน่นและเปลือกบนหัวดังกล่าวจะต้องไม่บุบสลายและแห้ง
- ใช้อวนภาชนะเจาะรูหรือตะกร้าสำหรับจัดเก็บ อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับผักนี้คือ + 4 + 10 องศา
- หากเด็กไม่ชอบกลิ่นก่อนปรุงอาหารสามารถเอาถั่วงอกออกจากกานพลูได้ (มีกลิ่นหอมที่สุด) นอกจากนี้กลิ่นจะรบกวนน้อยลงหากคุณไม่ถูกระเทียม แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้
