อาหารประเภทถั่วมักจะอยู่บนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเราดังนั้นเมื่อทารกปรากฏตัวในครอบครัวที่เริ่มลองอาหารเสริมจากผักคุณแม่จึงสนใจว่าจะให้ทารกได้หรือไม่มีประโยชน์สำหรับเด็กหรือไม่และจะเตรียมอาหารสำหรับเด็กได้อย่างไร
ประโยชน์
- เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่ไม่สามารถบริโภคนมหรือเนื้อสัตว์ได้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม
- มีไฟเบอร์จำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีผลดีต่อการย่อยอาหาร
- จากอาหารที่มีถั่วเด็กจะได้รับแคโรทีนวิตามินบีวิตามินอีรวมทั้งวิตามิน PP, C และ K
- ประกอบด้วยแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ โซเดียมแคลเซียมเหล็กทองแดงไอโอดีนและสารอื่น ๆ อีกมากมาย
- การใช้มันทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติขจัดของเหลวส่วนเกินและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย
- ถั่วจัดเป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่เป็นโรคเบาหวานได้
- เธอขึ้นชื่อว่าสามารถเร่งการกำจัดสารประกอบที่เป็นพิษและเป็นอันตรายออกจากร่างกายของเด็กได้
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง
ถั่วแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าถั่วด้วยซ้ำนี่คือสิ่งที่โปรแกรม "Living Healthy" กล่าวไว้ ดูวิดีโอถัดไปสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม
สิ่งที่เป็นอันตราย?
อาหารจากถั่วสุกจะถูกย่อยในร่างกายของเด็กในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตด้วยความยากลำบากดังนั้นการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของเด็กในระยะแรกอาจทำให้เกิดการสะสมของก๊าซและอาการท้องผูกเพิ่มขึ้น
การรับประทานอาหารในปริมาณที่มากเกินไปจะนำไปสู่ปัญหาเดียวกันดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ในปริมาณที่น้อย
เมื่อใดที่ควรแนะนำในอาหารเสริม?
ถั่วอ่อนปรากฏในอาหารของทารกพร้อมกับอาหารเสริมผักอื่น ๆ ผักสีเขียวดังกล่าวสามารถให้ทารกได้เมื่อ 7-8 เดือนโดยการต้มน้ำซุปข้นที่มีองค์ประกอบเชิงเดี่ยวจากมันหรือเพิ่มปริมาณเล็กน้อยลงในผักอื่น ๆ (ทำน้ำซุปข้นหลายองค์ประกอบ) นอกจากนี้ถั่วเขียวยังสามารถพบได้ในมันฝรั่งบดสำเร็จรูป
ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วเมล็ดแห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปีควรบดพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ในรูปแบบที่โตเต็มที่และไม่ควรแยกเป็นอาหารจานเดียว แต่รวมอยู่ในซุปหรืออาหารอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมหลายอย่าง ขอแนะนำให้เด็กอายุสามขวบและเด็กโตปรุงเป็นอาหารแยกกัน ในกรณีนี้ขนาดชิ้นส่วนไม่ควรเกิน 100 กรัม
สำหรับความถี่ในการบริโภคควรเสนออาหารไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ กุมารแพทย์รวมถึงโคมารอฟสกี้แพทย์ยอดนิยมแนะนำให้ให้ถั่วกระป๋องแก่เด็กอายุอย่างน้อย 3 ปี
วิธีการเข้า?
ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการแนะนำเด็กให้รู้จักกับถั่วเขียวคือการใส่ผักเล็ก ๆ จำนวนเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นผักหรือซุปมะขามป้อม ดังนั้นทารกจะค่อยๆคุ้นเคยกับถั่วเขียวและทางเดินอาหารของเขาก็ย่อยได้ง่าย
หลังจากนั้นไม่นานลูกของคุณก็ทำถั่วเขียวบดได้ ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกล้างและแช่ในน้ำประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทน้ำให้หมดฝักเทด้วยน้ำสะอาดปริมาณมากนำไปต้มให้สุกจนนิ่มโดยไม่ต้องปิดฝา ในครั้งแรกเศษจะถูกบดด้วยมันฝรั่งบดครึ่งช้อน หากทารกไม่ตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์นี้ด้วยอาการปวดท้องการเปลี่ยนแปลงของอุจจาระและอาการเชิงลบอื่น ๆ ปริมาณของจานจะค่อยๆเพิ่มขึ้น
ในการปรุงถั่วสุกสำหรับเด็กอายุสามขวบเมล็ดของมันจะถูกล้างและเทด้วยน้ำอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง การปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำปริมาณมากและการต้มอย่างแรง คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ แต่ขอแนะนำให้ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ก่อนทำมันฝรั่งบดจากมัน)
อาหารสำหรับเด็ก
ถั่วอ่อนมักรวมกับแครอทกะหล่ำดอกบรอกโคลีกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ นอกจากนี้ถั่วเขียวยังรวมอยู่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลายองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังเตรียมหม้อปรุงอาหารสลัดและไข่เจียวด้วยผักนี้ ถั่วสุกมักใช้ทำซุปถั่วปาเต้หรือสตูว์ สามารถใช้เป็นส่วนผสมในสลัดต่างๆได้ทั้งแช่เย็นและอุ่น
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วเขียวโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้
ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้
