คุณสามารถให้พืชตระกูลถั่วแก่บุตรหลานของคุณได้เมื่ออายุเท่าไหร่เช่นถั่วถั่วและถั่วเลนทิล

คุณแม่หลายคนพอใจที่จะกินพืชตระกูลถั่วด้วยตัวเอง แต่กลัวที่จะแนะนำให้ลูกชายหรือลูกสาวรับประทานเพราะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารที่บอบบางของเด็ก พวกเขาสงสัยว่าเด็กอายุ 1 ขวบจะได้รับถั่วเลนทิลและถั่วหรือไม่และมักไม่รู้ว่าอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่วเป็นเมนูสำหรับเด็กหรือไม่ มาขจัดความกลัวและชี้แจงเมื่อมีการอนุญาตให้แนะนำถั่วเหลืองถั่วลันเตาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากกลุ่มนี้ในอาหารของเด็ก ๆ

ประโยชน์

ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากเช่นเดียวกับเส้นใย ขอบคุณที่พวกเขารวมข้อดีของอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ถั่วเหลืองถือเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่ามากที่สุดในแง่ของปริมาณโปรตีน ขอแนะนำเมื่อไม่สามารถกินเนื้อสัตว์หรือนมได้เช่นขาดแลคเตส
พวกเขามีวิตามินมากมาย โดยเฉพาะถั่วเหลืองมีเบต้าแคโรทีนวิตามินดีโคลีนไบโอตินกรดโฟลิกวิตามินอีและวิตามินบีจำนวนมากถั่วและถั่วลันเตามีวิตามิน C, PP, B group, วิตามิน K, แคโรทีนอยู่มาก
เป็นแหล่งของสารประกอบแร่ เด็กจะได้รับทองแดงสังกะสีไอโอดีนแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ จากถั่ว ถั่วลันเตาเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของซีลีเนียมแมกนีเซียมแคลเซียมและเกลือเหล็กฟอสฟอรัสไอโอดีนและโพแทสเซียม
การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก่อให้เกิด การกำจัดกัมมันตรังสีโลหะหนักและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกายมนุษย์
พวกเขามีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการทำงานของระบบย่อยอาหาร การใช้งานจะเพิ่มการผลิตน้ำย่อยและอำนวยความสะดวกในการเคลื่อนไหวของลำไส้
นอกจากวิตามินบีแล้วถั่วเลนทิลยังมีไขมันโอเมก้าแมกนีเซียมและธาตุเหล็กที่ดีต่อสุขภาพ
ถั่วเลนทิลเรียกว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากไม่สะสมสารประกอบที่เป็นอันตรายและเด็กสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย
ถั่วมีการเฉลิมฉลอง การต้านจุลชีพการลดน้ำตาลและการขับปัสสาวะ
การกินถั่วลันเตาช่วยได้ หลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง
ถั่วถั่วเหลืองถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถือเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ข้อเสีย

การนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้าสู่อาหารของเด็กเร็วเกินไปหรือมากเกินไปทำให้การสะสมของก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้นรวมถึงอาการท้องผูก พืชตระกูลถั่วที่สุกแล้วย่อยยากดังนั้นจึงนำไปแช่ก่อนต้มและให้เด็กในปริมาณเล็กน้อย หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ข้อเสียทั้งหมดสามารถหลีกเลี่ยงได้

คุณสามารถให้อายุเท่าไหร่?

ถั่วลันเตาและถั่วเขียวสามารถเพิ่มลงในอาหารเสริมสำหรับทารกพร้อมกับอาหารผักอื่น ๆ รวมทั้งน้ำซุปข้นจากผักหลายส่วนผสมและซุปที่ผ่านการต้มสุกแล้ว สามารถทำได้ตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน นอกจากนี้เด็กยังสามารถรับอาหารบดกระป๋องสำเร็จรูปได้ตามอายุของเขา ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้รวมพืชตระกูลถั่วไว้ในเมนูสำหรับเด็กไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารจากพืชตระกูลถั่วที่โตเต็มที่สำหรับเด็กจนถึงอายุ 2 ปี แต่แม้จะอายุสองขวบพืชดังกล่าวจะถูกบดและนำเสนอเป็นส่วนหนึ่งของซุปและอาหารหลายองค์ประกอบ

เด็ก ๆ สามารถได้รับอาหารจานเดียวที่ทำจากถั่วแห้งถั่วเหลืองและถั่วตั้งแต่อายุ 3 ขวบในปริมาณไม่เกิน 100 กรัม สำหรับอาหารกระป๋องพวกเขายังสามารถให้เด็กที่อายุ 3 ปี

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

อาหารเสริมควรเริ่มต้นด้วยผลไม้สีเขียว (อ่อน) รวมทั้งในปริมาณเล็กน้อยในสูตรซุปผักหรือมันฝรั่งบด ปล่อยให้เด็กค่อยๆคุ้นเคยกับรสนิยมใหม่ ๆ จากนั้นระบบย่อยอาหารของเขาจะรับมือกับการย่อยอาหารได้ดีขึ้น

เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถรักษาเศษเป็นถั่วเขียวบดและหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ - ถั่วหนุ่มบด (ถั่วเขียว) สำหรับการทดสอบครั้งแรกก็เพียงพอที่จะให้มันฝรั่งบดหนึ่งช้อนชาแก่ทารกและด้วยปฏิกิริยาปกติค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็น 30-50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ในการต้มพืชตระกูลถั่วเขียวสำหรับเด็กควรล้างและแช่ในเวลาสั้น ๆ (ประมาณ 5-10 นาที) ในการต้มให้เทน้ำปริมาณมากลงบนผลิตภัณฑ์นำไปต้มและเปิดฝาทิ้งไว้ คุณสามารถเติมเกลือลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
หากคุณกำลังเตรียมพืชตระกูลถั่วที่โตเต็มที่ให้ลูกน้อยของคุณให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 3 หรือ 4 ชั่วโมงหลังจากเก็บและล้างให้สะอาด จากนั้นต้มด้วยไฟแรงในน้ำปริมาณมากโดยไม่ต้องปิดฝาและเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการต้ม จากนั้นมันฝรั่งบดจะทำจากพวกเขา
ในเมนูของเด็กอายุมากกว่า 2 ปีไม่เพียง แต่จะมีโจ๊กถั่วและถั่วบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจากพืชตระกูลถั่วเช่นลูกชิ้นหม้อปรุงอาหารสลัดสตูว์และอื่น ๆ
เป็นการดีกว่าที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพร้อมกับอาหารประเภทผักเนื่องจากการรวมกันของถั่วถั่วลันเตาและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ กับโปรตีนจากสัตว์จะทำให้การย่อยอาหารลดลง

เคล็ดลับในการเลือก

เมื่อเลือกถั่วและถั่วให้ซื้อธัญพืชที่ไม่มีความเสียหายมีขนาดและสีเท่ากัน เมล็ดควรมีขนาดใหญ่และเงางาม เมื่อเลือกถั่วฝักยาวให้เลือกธัญพืชที่มีขนาดเท่ากันซึ่งจะมีสีสม่ำเสมอ