ฟักทองบดเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับทารก โดยปกติฟักทองจะรวมอยู่ในอาหารหลังจากที่ทารกเข้าใจผักอื่น ๆ แล้วเช่นบรอกโคลีและบวบ เด็กจะได้รับฟักทองเมื่ออายุเท่าไหร่? วิธีเตรียมฟักทองอย่างถูกต้องสำหรับการให้อาหารครั้งแรก?
ฟักทองเป็นอาหารสำหรับทารกที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดชนิดหนึ่ง
ประโยชน์ของฟักทอง
ฟักทองมีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างมากต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกแล้วยังจะทำให้นักชิมตัวน้อยมีรสชาติที่ถูกใจและมีเสน่ห์
ประโยชน์เพิ่มเติมของฟักทอง ได้แก่ :
- ขนส่งง่ายในระยะทางไกล
- อายุการเก็บรักษานานเนื่องจากเปลือกหนามาก ในทางกลับกันการป้องกันดังกล่าวทำให้การปรุงอาหารมีความซับซ้อน แต่ในทางกลับกันก็ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุของฟักทองไม่เปลี่ยนแปลง
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของฟักทองสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตอธิบายได้จากองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- วิตามินของกลุ่ม B, A, K, T, C, PP, E;
- เบต้าแคโรทีน;
- แร่ธาตุ: ฟอสฟอรัสสังกะสีเหล็กโซเดียมทองแดงแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียม
- กรดไขมัน.
เนื่องจากฟักทองมีแคลอรี่ต่ำมากผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับทารกแรกเกิดทุกคนโดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักตัว (แม้ว่าทารกจะมีน้ำหนักเกิน)
ในหมายเหตุ ยิ่งผักมีสีที่สว่างและสมบูรณ์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีเบต้าแคโรทีนในองค์ประกอบมากขึ้นเท่านั้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มีดังต่อไปนี้:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทารก (ฟักทองมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก)
- เนื่องจากวิตามินบีมีฤทธิ์กดประสาทส่วนกลางช่วยให้หลับเร็วขึ้น
- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูก
- ทำให้ผิวมีสุขภาพดีขึ้น
- ช่วยเพิ่มความสามารถในการจดจำและสมาธิ
- ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆเช่นสายตาสั้นตาบอดกลางคืนปัญหาเกี่ยวกับจอประสาทตา (เนื่องจากมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน)
- เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร (อำนวยความสะดวกด้วยไฟเบอร์)
- ทำหน้าที่ป้องกันโรคโลหิตจาง (เนื่องจากมีธาตุเหล็กอยู่ในองค์ประกอบ)
- ชะลอความแก่ของเซลล์ช่วยเพิ่มคุณสมบัติของวิตามินเอ (เนื่องจากการกักเก็บวิตามินอีในฟักทอง)
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษขจัดของเหลวส่วนเกิน ตามข้อมูลของกุมารแพทย์ E. Komarovsky ที่รู้จักกันดีเพคตินที่มีอยู่ในฟักทองจะกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและยังกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- ป้องกันโรคกระดูกพรุน
- เนื่องจากมีวิตามิน T ในฟักทองจึงมีการสร้างมวลกล้ามเนื้อขึ้น
- ธาตุในผักโซเดียมและโพแทสเซียมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะป้องกันการเกิดอาการบวมน้ำ
- ป้องกันการเกิดการอักเสบ
- เมล็ดฟักทองลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดกระตุ้นการสร้างเซโรโทนิน
ในหมายเหตุ ฟักทองบดย่อยเร็วและง่าย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง
คุณสามารถให้ในรูปแบบใด
วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้สูตรมาตรฐาน อย่างไรก็ตามหากคุณแม่ต้องการเปลี่ยนอาหารให้ลูกน้อยคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆและตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน เป็นผลให้ผักสามารถ:
- ตุ๋น;
- ต้ม;
- อบ;
สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารอื่น ๆ (ซุปโจ๊ก)
ในตอนแรก (เมื่ออายุหกเดือน) อาหารเสริมฟักทองจะได้รับในรูปแบบของน้ำซุปข้นบริสุทธิ์ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) หลังจากทารกอายุ 1 ขวบคุณสามารถดูแลเขาด้วยน้ำฟักทองตั้งแต่ 10 เดือนคุณสามารถเพิ่มเมล็ดฟักทองได้ การผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (เนื้อสัตว์ผลไม้) จะดำเนินการเมื่อนำเข้าสู่อาหารทารก
เมื่อเด็กโตขึ้นรายการอาหารฟักทองที่ยอมรับได้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แม่จะสามารถให้ลูกได้:
- ซุปฟักทอง;
- ฟักทองบดสำหรับทารก (ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อปลาหรือบริโภคแยกต่างหาก)
- ฝักทองแผ่น;
- พายมัฟฟิน;
- สลัด;
- ผลไม้แห้ง
- พิลาฟผลไม้;
- ขนมโฮมเมด.
ฝักทองปั่น
ฉันสามารถแนะนำอาหารเสริมได้เมื่อใด
พ่อแม่หลายคนสงสัยว่าฟักทองให้ลูกได้กี่เดือน น้ำซุปข้นจากผักนี้สามารถเพิ่มลงในอาหารได้เมื่อลูกน้อยอายุ 7 เดือน ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำให้ลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้: คุณต้องดำเนินการโดยเปรียบเทียบกับวิธีการนำผักอื่น ๆ มาใช้ในอาหารเสริม อย่างไรก็ตามยังคงมีความแตกต่างบางประการ
ในระยะเริ่มแรกปริมาณอาหารในการให้อาหารครั้งเดียวควรน้อยมาก - ประมาณครึ่งหรือหนึ่งในสามของช้อนชา บ่อยครั้งที่เด็กทารกคายผักสีส้มออกมาเพราะมันไม่ได้รสชาติที่ดีสำหรับพวกเขา ในกรณีนี้ควรลองอีกครั้ง ถ้าเศษมันบดเคี้ยวแล้วควรหยุดให้อาหาร 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้คุณควรสังเกตพฤติกรรมและความเป็นอยู่ของทารก หากทารกไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารจะไม่ปรากฏผื่นแดงและผื่นบนผิวหนังจากนั้นมันฝรั่งบดสามารถนำไปใช้ในอาหารเสริมได้อย่างปลอดภัย
กระบวนการเพิ่มฟักทองในอาหารมาตรฐานของทารกแรกเกิดควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
- ผักจะได้รับในตอนเช้าหรือก่อนอาหารกลางวัน
- ในตอนแรกน้ำซุปข้นจะได้รับในรูปแบบบริสุทธิ์ (โดยไม่ต้องเติมที่ใดก็ได้และไม่ต้องผสมกับอะไรเลย)
- อาหารเสริมจะถูกแนะนำทีละน้อยและตรวจสอบสภาพของทารก
- คุณไม่สามารถให้ผลิตภัณฑ์ได้หากเด็กป่วยหรือฉีดวัคซีน
วิธีทำฟักทอง
ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎในการเลือกและจัดเก็บผลิตภัณฑ์
เมื่อซื้อผักคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ไม่ควรมีร่องรอยของการเน่าเปื่อยบนพื้นผิวของฟักทอง
- สีสดใสของผลิตภัณฑ์บ่งบอกว่าฟักทองมีรสหวานมาก
- ก้านแห้งบ่งบอกถึงความสุกของผัก
- ถ้าเคาะก็จะได้ยินเสียงทึมๆ
- เปลือกไม่ควรเสียหายบีบพื้นที่
- หากคุณวางแผนที่จะซื้อฟักทองเพียงบางส่วนคุณต้องประเมินสภาพของเมล็ด - ต้องมีความแน่นหนา เมล็ดที่ว่างเปล่าแสดงว่าผักยังไม่สุก
- ฟักทองและพื้นผิวที่หั่นแล้วควรดูสด
- น้ำหนักผลไม้ควรอยู่ที่ 3-5 กก. พืชอายุน้อยมีมวลเช่นนี้โครงสร้างของเยื่อมีเส้นใยน้อยกว่ามาก ด้วยเหตุนี้ผักจึงทำอาหารได้เร็วขึ้นและน้ำซุปข้นก็นุ่มขึ้น
ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในที่เย็นมืดและแห้งโดยมีอุณหภูมิอากาศ 5 ถึง 15 องศา ในสภาพเช่นนี้ฟักทองจะไม่เสื่อมสภาพแม้ผ่านไป 4-6 เดือน สำหรับการเตรียมเองควรเริ่มต้นด้วยความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องผสมมันฝรั่งบดกับส่วนผสมอื่น ๆ
ในหมายเหตุ คุณแม่หลายคนไม่ต้องการเสียเวลาไปกับการทำอาหารและซื้ออาหารเสริมสำเร็จรูปในร้าน อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าประโยชน์ของมันฝรั่งบดดังกล่าวอาจไม่เป็นธรรม
เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร
เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง
เวลาทำอาหาร
สูตรน้ำซุปข้น
สูตรฟักทองบดสำหรับทารกเกี่ยวข้องกับการกระทำทีละขั้นตอน:
- ขั้นแรกให้ฟักทองราดด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น
- เก็บเกี่ยวเมล็ด.
- นำผิวออกจากฟักทองแล้วสับเนื้อเป็นก้อน
- ผลิตภัณฑ์วางอยู่ในกระทะเทน้ำเพื่อให้ชิ้นฟักทองปกคลุมเล็กน้อย
- ปรุงผักเป็นเวลา 15 นาที เมื่ออาหารนิ่มลงคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้
- สับชิ้นโดยใช้เครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปฟักทองในปริมาณเล็กน้อยลงในมวลที่ได้
- หากทารกอายุ 7 เดือนแล้วให้หยดน้ำมันมะกอก 2-3 หยดเพื่อเพิ่มน้ำซุปข้นจะได้ไม่ฟุ่มเฟือย
หากเมนูมีผลิตภัณฑ์เศษขนมปัง (หรือก่อนหน้านี้รวมอยู่ในอาหาร) เช่นกล้วยแอปเปิ้ลนมก็สามารถเพิ่มลงในน้ำซุปข้นได้ เพื่อความสะดวกในการทำงานขอแนะนำให้ใช้ multicooker
ในหมายเหตุ ฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับฟักทองคือฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง
อัตราการให้อาหารเสริม
ปริมาณอาหารที่สามารถให้ทารกแรกเกิดขึ้นอยู่กับอายุของทารก ในเรื่องนี้มีมาตรฐานพิเศษสำหรับการให้อาหารเสริมตามเดือน
สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง
ฟักทองสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลาย ซึ่งรวมถึง:
- กล้วย;
- แอปเปิ้ล;
- ลูกแพร์;
- บร็อคโคลี;
- ไก่งวง;
- เนื้อวัว;
- ไก่;
- มันฝรั่ง;
- แครอท;
- บวบ.
ในขั้นตอนแรกของการแนะนำอาหารเสริมอนุญาตให้เพิ่มนมแม่ลงในน้ำซุปข้น
ฟักทองบดกับแอปเปิ้ล
ให้บ่อยแค่ไหน
ประโยชน์ของอาหารเสริมฟักทองจะมีก็ต่อเมื่อให้ลูกกินเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้ควรสังเกตช่วงเวลาหลายวันระหว่างการให้อาหาร
สำคัญ! หากเกินเกณฑ์เหล่านี้ผิวของเด็กอาจกลายเป็นสีเหลือง นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้และการรบกวนระบบทางเดินอาหาร
จำนวน
เมื่ออายุเจ็ดเดือนควรให้น้อยที่สุด - 30 กรัมสองสามครั้งต่อสัปดาห์ สำหรับเด็กโตสามารถเพิ่มปริมาณฟักทองบดได้มากถึง 30 กรัม 3 ครั้งต่อสัปดาห์ เด็กอายุหนึ่งขวบสามารถบริโภคได้ประมาณ 50 กรัมต่อการให้อาหาร 3 ครั้งต่อสัปดาห์
ปัญหาพลังงานที่เป็นไปได้
การใช้ฟักทองเป็นอาหารเสริมอาจไม่เป็นประโยชน์เสมอไป ในบางกรณีอาหารดังกล่าวมักถูกห้ามใช้:
- ด้วยโรคกระเพาะในเด็ก
- ด้วยแผล;
- หากทารกป่วยเป็นโรคเบาหวาน
นอกจากนี้คุณไม่ควรให้ฟักทองแก่ทารกที่แพ้อาหารที่มีแคโรทีนสูง
สำคัญ! แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของผักชนิดนี้ แต่ก็ไม่สามารถบริโภคดิบได้ ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านค้าอาจมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจำนวนมากตัวอย่างเช่นไนเตรต
สัญญาณของโรคภูมิแพ้
เด็ก ๆ อาจมีอาการแพ้เมื่อรับประทานมันฝรั่งบดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากฟักทอง เหตุผลก็คือผักชนิดนี้มีแคโรทีนในสัดส่วนที่สำคัญเช่นเดียวกับโปรตีน f225 มันเป็นส่วนประกอบเหล่านี้ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ สัญญาณของปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์:
- ผื่นในบริเวณสุ่มของร่างกาย
- อาการคัน;
- คัดจมูก;
- บวม;
- ไอจาม
ในหมายเหตุ อาการแพ้ฟักทองมักไม่ปรากฏในทันที แต่หลังจากนั้นไม่กี่วัน เพื่อให้กระบวนการติดตามเด็กง่ายขึ้นขอแนะนำให้เก็บบันทึกไว้เป็นประจำซึ่งจะมีการบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับปฏิกิริยาของทารกต่ออาหารอย่างทันท่วงที หากพบอาการทางลบควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารของ crumbs ทันที
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพค่อนข้างอร่อยและย่อยง่าย นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายค่อนข้างต่ำ ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้ฟักทองเลี้ยงทารก หนึ่งในอาหารที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับผักคือฟักทองบดสำหรับทารก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอันตรายจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการสำหรับการใช้งาน
