อาหารสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้

Diathesis, โรคภูมิแพ้, ภูมิไวเกิน - มันคืออะไรความแตกต่างคืออะไรพวกเขาแสดงออกอย่างไรและมาจากไหน? ทำไมเด็กบางคนถึงกินเค้กช็อคโกแลตอย่างใจเย็นในเวลาหนึ่งปีครึ่งในขณะที่คนอื่น ๆ ได้รับ "ก้าม" จากขนมเพียงชิ้นเดียวและมีอาการคัน ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงการตอบสนองของร่างกายกับความจำเพาะของระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของลำไส้ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ยังคงเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด อาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยามากเกินไปจะไม่รวมอยู่ในอาหาร

diathesis อ่อนแอในทารก

สาเหตุของการแพ้อาหาร

โรคภูมิแพ้คือการตอบสนองที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันต่อสิ่งกระตุ้นภายนอกบางครั้งบางครั้งภายใน ในเวลาเดียวกันปริมาณของอิมมูโนโกลบูลิน IgE ในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบและในขั้นต้นจะทำหน้าที่ต่อสู้กับหนอนพยาธิในลำไส้

ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีอาการขับปัสสาวะเป็นเรื่องปกติ สาเหตุของมันคือการที่ลำไส้ดูดซึมสารบางอย่างไม่ได้ซึ่งทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ แตกต่างจากโรคภูมิแพ้ diathesis ถือเป็นปรากฏการณ์ที่เกี่ยวข้องกับอายุและมักจะหายไปเอง

ประเภทของอาการแพ้อาหาร

แพทย์ไม่มีความเห็นเพียงอย่างเดียว แต่ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าการแยกแยะระหว่างอาการแพ้กับปฏิกิริยาภูมิแพ้นั้นคุ้มค่า (การแพ้และการขับปัสสาวะ)

Diathesis

ในทารกแรกเกิดมักได้รับการวินิจฉัย diathesis มันเกิดจากอาหาร "หนัก" และสารที่มากับนมแม่ มีหลายกรณีที่สารก่อภูมิแพ้ภายนอกก่อให้เกิดไดอะธีซิส: โมเลกุลของสารเคมีในครัวเรือนที่ลอยอยู่ในอากาศหลังจากทำความสะอาดอนุภาคของผงซักฟอกบนผ้าที่ซักแล้วเป็นต้น

ข้อมูลสำคัญ! ทุกสิ่งที่แม่กินและดื่มจะถูกส่งต่อไปยังลูกด้วยนม ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงพยาบาลในการตรวจสอบอาหารของเธอ

diathesis แสดงออกอย่างไร:

• "เปลือก" บนแก้มใต้ขนที่ต้นขาก้นแขนและ / หรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย
• รอยแดงในท้องถิ่น
• จุดสีแดงและ "สิว" ที่แยกจากกันเช่นลมพิษจุดโฟกัสที่แก้มก้น ฯลฯ
• อาการคัน;
• ไม่ค่อยบ่อย - บวม

วิธีแยกแยะจากผด

เลือดคั่งในกระสับกระส่ายค่อนข้างง่ายที่จะสับสนกับผดการระคายเคืองผิวหนังที่เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอของผิวหนังชั้นนอกและการควบคุมการขับเหงื่อที่ไม่ดี ความแตกต่างหลักคือจุดที่ผื่นเกิดขึ้น Miliaria กระจายบริเวณที่ผิวหนังขับเหงื่อออกมากขึ้นถูกับเนื้อผ้าเช่นใต้ผ้าอ้อมใต้ผ้าอ้อมในบริเวณคอเสื้อจากจุดที่มันเคลื่อนไปที่แก้ม การป้องกันที่ดีที่สุดคือการอาบน้ำการสวนล้าง เลือดคั่งที่เกิดขึ้นแล้วไม่จำเป็น แต่อนุญาตให้เช็ดด้วยยาต้มดอกคาโมมายล์สตริงและสมุนไพรอื่น ๆ ที่ผ่อนคลายได้

จะเห็นได้ว่าศูนย์กลางของผดจะอยู่ที่บริเวณคอเสื้อ

แพ้โปรตีน

บ่อยครั้งที่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีแพ้นมวัว (CMPA) ซึ่งแม่นยำกว่าต่อโปรตีนในองค์ประกอบ อาการนี้แสดงให้เห็นว่าเป็นอาการแพ้อาหาร (บวมแดงผื่น) เช่นเดียวกับอาเจียนท้องร่วงหายใจถี่น้ำมูกไหลไอ

โปรตีนที่ร่างกายแพ้ง่ายขึ้นอยู่กับการทดสอบ - ข้อมูลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ โปรตีนบางชนิดเช่นα-lactalbumin, β-casein หรือ bovine serum albumin (BSA) จะถูกย่อยสลายที่อุณหภูมิสูง หากเหตุผลอยู่ในนั้นในเมนูที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับเด็กคุณสามารถใส่เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวต้มซีเรียลที่ปรุงในนมและนมต้มสุกได้ โปรตีนประเภทอื่นทนต่อความร้อนได้ทั้งหมดหรือบางส่วนและหากร่างกายไวต่อสิ่งเหล่านี้ก็จะต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ กุมารแพทย์แนะนำอย่างยิ่งว่าอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี: ไม่รวมอาหารดิบรวมทั้งนมวัวพาสเจอร์ไรส์

ตามกฎแล้วหลังจากหนึ่งปี ABKM ผ่านไป อย่างไรก็ตามในบางกรณีอาการแพ้ยังคงมีอยู่

อาการแพ้โปรตีนนมวัว

การแพ้แลคโตส

กลุ่มอาการนี้ถือเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ แลคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนมทุกประเภทรวมทั้งนมแม่ มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและองค์ประกอบสำคัญอื่น ๆ การแพ้แลคโตสพบได้น้อยมากในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

แพ้เกสรดอกไม้และอาหารผสมข้ามสายพันธุ์

ในทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีพบได้น้อย แต่ยังคงมีอาการแพ้อย่างแท้จริงโดยมีการปลดปล่อย IgE ซึ่งเกิดจากอาหารเกสรดอกไม้หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ อาการใด ๆ ของมันจนถึงอาการบวมน้ำในปอด บางครั้งอาจเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันที่ไม่ได้รับการพัฒนาและอ่อนแอลงหรือหายไปตามอายุ

การแพ้ละอองเรณูมักมาพร้อมกับอาหารข้ามชนิดนั่นคือความไวต่อผลไม้ที่สุกในเวลาเดียวกันเมื่อพืช "อันตราย" กำลังเบ่งบาน ตัวอย่างเช่นหากคุณแพ้เกสรบอระเพ็ดลูกของคุณไม่สามารถกินแตงโมได้ แพทย์จะให้รายชื่อทั้งหมดเป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องค้นหาว่าอะไรเป็นไปได้และอะไรไม่ได้เชิงประจักษ์พยายามเล็กน้อยและรออย่างน้อย 2 ชั่วโมง

อาการบวมน้ำของ Quincke ที่เปลือกตา

ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามไม่เกินหนึ่งปี

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกแรกเกิดและทารกอายุไม่เกิน 8 เดือนคือนมแม่แพทย์ด้านทารกแรกเกิดกุมารแพทย์นักโภชนาการและนักประสาทวิทยาไม่เคยเบื่อที่จะทำสิ่งนี้ซ้ำ ไม่เกิน 4 เดือนทารกไม่ต้องการสารอาหารเพิ่มเติม อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับเด็กนั้นถูกกำหนดขึ้นด้วยการนำน้ำซุปข้นน้ำผลไม้และธัญพืชต่างๆมาใช้เท่านั้น

หากทารกได้รับอาหารเทียม (ในนมผงสำหรับทารก) หรือมารดามีน้ำนมไม่เพียงพอและไม่สามารถเพิ่มการให้นมบุตรได้จากนั้น 4 เดือนควรแนะนำอาหารเสริม

ห้ามโดยเด็ดขาดนานถึงหนึ่งปี:

• ผลไม้รสเปรี้ยวกีวีและผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติสดใสและน้ำมันหอมระเหยมากมาย
• ช็อคโกแลตและโกโก้
• นมดิบและพาสเจอร์ไรส์
• ขนมใด ๆ
• อาหารหยาบ, หนัก, ไขมัน (เกี๊ยว, ทอด, พิลาฟ ฯลฯ )
• พืชตระกูลถั่วถั่วและข้าวกล้องและข้าวป่า (อาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันและสารยับยั้งรวมทั้งกรดไฟติก)

อาหารแพ้

โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้

ขอแนะนำให้ให้ผลไม้และผักทั้งหมดไม่เกินหนึ่งปีในรูปแบบแปรรูป ประการแรกจะช่วยลดความเครียดในกระเพาะอาหารและลำไส้ตามลำดับและความเสี่ยงต่อการเกิด diathesis ประการที่สองช่วยลดจำนวนสารก่อภูมิแพ้และฆ่าเชื้อในอาหาร จนกว่าจิตรกรจะตัดผ่านควรบดอาหารทั้งหมด หลังจาก - บดเท่านั้น

ทำไมคุณถึงต้องการอาหารเสริม? น้ำซุปข้นเตรียมระบบย่อยอาหารของทารกสำหรับอาหารปกติช่วยเพิ่มการบีบตัวและทำให้เกิดการพัฒนาของจุลินทรีย์ ทารกที่กินนมเทียมมักมีอาการจุกเสียดหลังการให้อาหารเสริม อาหารที่แม้จะมีอาการแพ้อย่างรุนแรงในเด็กก็ควรมีไฟเบอร์และหลากหลาย

สำคัญ! ต้องแนะนำผลิตภัณฑ์หรืออาหารใหม่แต่ละรายการสำหรับมื้อกลางวันในปริมาณครึ่งช้อนชาก่อนนม / ส่วนผสม อย่างเคร่งครัด 1 ผลิตภัณฑ์ต่อสัปดาห์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะสามารถสังเกตเห็นเด็กและปฏิกิริยาของเขาต่ออาหารจานใหม่รวมทั้งเพื่อให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับอาหารที่ผิดปกติได้

หากเด็กรู้สึกไม่สบายตัวหลังจากได้รับผลิตภัณฑ์ใหม่ (ตามอำเภอใจนอนไม่หลับ) ท้องของเขาบวมมีผื่นท้องเสียปรากฏขึ้นหรือมีอาการเรอรุนแรงขึ้นควรเลื่อนผลิตภัณฑ์ออกไปอย่างน้อยหนึ่งเดือน

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดแก๊ส

เมนูตัวอย่างสำหรับเด็กแพ้ 4-6 เดือน:

1. 06:00 น. - จ.
2. 10:00 - ผักหนึ่งส่วนประกอบหรือน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล + โจ๊กปราศจากนม
3. 14:00 น. - จ.
4. 18:00 - แอปเปิ้ลหรือน้ำซุปข้นผลไม้ต้มอื่น ๆ เช่นลูกแพร์ + GW
5. 20:00 น. - จ.

ผัก - สควอชแครอทฟักทอง รสชาติของผักจะ "อ่อนลง" ยิ่งดี แต่ต้องมีการทดสอบการดูดซึม

หากคุณแพ้นม

ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปอนุญาตให้ลองนมเปรี้ยวคีเฟอร์นมอบหมักและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่มีไขมันต่ำโดยไม่ใช้ผลเบอร์รี่ส่วนผสมเทียม (รสชาติสีย้อม) และ "podkushchiteli" อื่น ๆ เชื่อกันว่าอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่านมต้ม แต่เด็ก ๆ อาจมี CMPA หากหลังจากครึ่งแรกของคอทเทจชีสหนึ่งช้อนหรือหลังจากนั้นเมื่ออาหารอยู่ในอาหารไประยะหนึ่งทารกมีผื่นหรืออาการแพ้อื่น ๆ คุณจำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์นมหมัก

หากทารกอายุต่ำกว่า 1 ขวบมีอาการแพ้นมส่วนใหญ่ร่างกายจะไม่รับมือกับอนุพันธ์เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ อย่าลืมไปพบนักแพ้หรือนักโภชนาการและดูว่าเด็กแพ้โปรตีนชนิดใด บางทีทารกอาจได้รับอนุญาตให้ใส่นมและเนื้อต้มได้ แต่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก

นอกจากนี้มักไม่ใช่โปรตีนที่ทำให้เกิดอาการแพ้ แต่เป็นแบคทีเรียกรดแลคติก ในกรณีนี้สำหรับการพัฒนาจุลินทรีย์ในเมนูสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ผักจะรวมอยู่ในปริมาณที่มากขึ้น: มันฝรั่งบดชิ้นผักนึ่งซีเรียลและซุป

สาเหตุและความถี่ของ BACM ในทารกภายใน 1 ปี

อาหารของแม่พยาบาลที่เป็นโรคภูมิแพ้ในเด็ก

หากเด็กแพ้อาหารใด ๆ และกินนมแม่คุณแม่ก็ไม่ควรรับประทานอาหารที่“ อันตราย” เช่นกัน

บางครั้งไม่มีอาการแพ้ แต่ขาดเอนไซม์เนื่องจากเด็กไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์นมหมักอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่างรวมถึงซุป เด็กดังกล่าวได้รับการแสดงนมแม่ให้นานที่สุดถึงสองปี อาหารของแม่ควรมีความสมดุลอาหารทุกชนิดควรมีฤทธิ์ลดอาการแพ้ (ไม่รวมผลไม้รสเปรี้ยวช็อกโกแลต ฯลฯ ) ควรเริ่ม HS ไม่เร็วกว่าหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่แม่กิน สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้สารอาหารมีเวลาดูดซึมและเติมนม

อาหารสำหรับทารกที่เป็นอิสระควรประกอบด้วยธัญพืชที่ปราศจากนมน้ำซุปต้ม 3 ชั่วโมงหากไม่มีอาการแพ้ - ผักที่ปรุงสุกอย่างดี (ผัก 1 อย่างต่อมื้อ) สูตรอาหารทั้งหมดควรมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันอาหารก็ควรมีความหลากหลาย ขนมนมหมักผลไม้สดและผลเบอร์รี่นมดิบของวัวและสัตว์อื่น ๆ แม้แต่แพะก็ไม่รวมอยู่ด้วย

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและ จำกัด หากพ่อแม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้

แม่พยาบาลสามารถทำอะไรได้บ้าง

ผลิตภัณฑ์ที่แม่พยาบาลอนุญาต:

• ซุปทั้งหมดที่ไม่มีพืชตระกูลถั่วกะหล่ำปลีหัวบีทปลากระป๋อง ควรมีอาหารเหลวในอาหารวันละ 1-2 ครั้ง
• มันฝรั่งบด;
• เนื้อต้มอกไก่ด้วยความระมัดระวัง - ปลาต้มไก่งวง
• ข้าวต้มยกเว้นถั่วข้าวกล้องหรือข้าวป่าข้าวโอ๊ตถ้ามันทำให้ผ่อนคลายโจ๊กข้าวโพดก็ไม่เป็นที่ต้องการเช่นกัน
• ด้วยความระมัดระวัง - ชีสก้อนและเบเกอรี่อื่น ๆ
• ชีสกระท่อมและหม้อปรุงอาหารผัก
• พาสต้า (ในปริมาณที่พอเหมาะ)
• น้ำ - อย่างน้อย 3 ลิตรต่อวัน
• ชากับยี่หร่าหรือผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนม (วันละ 2-3 ครั้ง)

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวในเมนูได้ตั้งแต่ 3 เดือน ตั้งแต่ 4-5 เดือน - ผักตุ๋นและต้ม ตั้งแต่ 6 เดือน - แตงกวาสดกล้วย (ด้วยความระมัดระวัง)

การแพ้ในทารกเป็นข้อยกเว้นมากกว่ากฎ โดยปกติเรากำลังพูดถึง diathesis และจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ควรเริ่มให้อาหารเสริมครั้งแรกไม่เกิน 4 เดือนค่อยๆเพิ่มผักผลไม้เนื้อสัตว์ไข่แดงลงในอาหารของทารก (ควรให้นกกระทาชอบเนื่องจากไก่เป็นสารก่อภูมิแพ้มากกว่า) คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ งานคือการค่อยๆเตรียมระบบทางเดินอาหารของทารกสำหรับอาหาร "จริง" ที่หยาบกร้าน ควรแนะนำอาหารใหม่ ๆ ทีละน้อยและควรติดตามปฏิกิริยาอย่างรอบคอบเป็นเวลาหลายวัน อนุญาตให้เสริมอาหารสัปดาห์ละครั้งเพื่อให้ร่างกายมีเวลาปรับตัว

วิดีโอ