เด็กจะได้รับตับเมื่ออายุเท่าไหร่?

ผู้ใหญ่หลายคนชอบอาหารประเภทตับดังนั้นในครอบครัวของพวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงเป็นที่ต้องการและปรากฏบนโต๊ะค่อนข้างบ่อย และเมื่อทารกเติบโตขึ้นในครอบครัวพร้อมที่จะลองอาหารเสริมพ่อแม่ก็สงสัยว่าจะสามารถนำเข้าสู่เมนูของเด็ก ๆ ได้หรือไม่ในปีแรกของชีวิต ในขณะเดียวกันก็มีคำถามเกิดขึ้นว่าควรให้ตับเนื้อเมื่อใดและควรแนะนำให้รู้จักกับไก่หรือหมูเมื่อใด ในการค้นหาคำตอบเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กหรือไม่จากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อทารกหรือไม่และควรเตรียมอย่างไรให้เหมาะสมกับเด็ก

มีประโยชน์อะไร

เป็นอาหารโปรตีนที่เด็ก ๆ จะได้รับรายชื่อกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายทั้งหมด ในหมู่พวกเขามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ไม่ได้สร้างขึ้นในร่างกาย แต่ป้อนด้วยอาหาร
อาหารจากมันจะให้วิตามินแก่เด็กมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน E, A และ D (ที่ละลายในไขมัน), กรดโฟลิก, โคลีนและวิตามินอื่น ๆ ในกลุ่ม B นอกจากนี้ตับยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของเกลือแร่ต่างๆเช่นเหล็กทองแดงแคลเซียมซีลีเนียม แมกนีเซียมและอื่น ๆ อีกมากมาย
คอเลสเตอรอลที่อยู่ในนั้นมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนและสารประกอบอื่น ๆ ดังนั้นในปริมาณเล็กน้อยจะต้องเข้าสู่ร่างกายของเด็ก
การใช้ตับสามารถป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและภาวะ hypovitaminosis และยังส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันและกระบวนการเจริญเติบโตของเด็กในร่างกาย

ข้อเสีย

ในเด็กบางคนจะกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
เนื่องจากมีโปรตีนสูงจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่ทำจากมันสำหรับเด็กที่เป็นโรคไต
การใช้มันมากเกินไปทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารแย่ลง
เนื่องจากมีความขมเล็กน้อยในรสชาติของตับเด็กบางคนจึงปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

จากกี่เดือนที่คุณสามารถให้?

เป็นไปได้ที่จะรู้จักเด็กที่มีเครื่องในเช่นตับก่อนหนึ่งปี ขอแนะนำให้เริ่มแนะนำอาหารเสริมหลังจากที่เด็กได้ลองอาหารจำพวกเนื้อสัตว์และคุ้นเคยกับอาหารเหล่านั้นแล้ว เด็กส่วนใหญ่สามารถเสนอได้เป็นครั้งแรกตั้งแต่ 8-9 เดือน ในตอนแรกผลิตภัณฑ์จะถูกต้มและบดให้ละเอียดจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนาเกินไป

สำหรับเด็กอายุ 1 ปีซุปเปเตสหม้อปรุงอาหารซุปพุดดิ้งและอาหารอื่น ๆ จะเตรียมจากตับ เมื่อทารกเรียนรู้ที่จะเคี้ยวได้ดีเขาสามารถได้รับการปฏิบัติต่อตับที่ตุ๋นและอบในเตาอบและอาหารทอดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่นแพนเค้กตับจะได้รับไม่เกิน 3 ปี สำหรับคำถามที่ว่าจะให้ตับกับอะไรบ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมกับอาหารประเภทผัก สามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงธัญพืช

อาหารเด็กชนิดใดดีที่สุด

ตับมีหลายประเภทและแต่ละชนิดมีประโยชน์ในการรวมอยู่ในอาหารของเด็ก

เด็กสามารถเสนอตับดังต่อไปนี้:

เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว ขอแนะนำให้เริ่มให้อาหารตับด้วยเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูดซึมได้ง่ายมากและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ ตับเนื้อมีวิตามินเอและวิตามินบีสูงรวมทั้งแคลอรี่ต่ำ การใช้มันรักษาฮีโมโกลบินในระดับสูงและเพิ่มการป้องกันของร่างกาย ข้อเสียคือความรุนแรงและต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดท่อน้ำดีและฟิล์ม
ไก่. ข้อดีของมัน ได้แก่ ความอ่อนโยนของความสม่ำเสมอและรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ยังเตรียมและปรุงอาหารได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิกดังนั้นจึงมีผลดีต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันและการสร้างเลือด นอกจากนี้ยังมีโคลีนจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาทและการทำงานของสมองของเด็ก
หมู. ตับประเภทนี้ค่อนข้างอ่อนโยนและหลวมในความสม่ำเสมอและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและไม่มีฟิล์มแข็ง อย่างไรก็ตามเครื่องในนี้ยังมีข้อเสียรวมถึงปริมาณสารอาหารที่ลดลงเล็กน้อยเช่นเดียวกับการมีรสขมในอาหารสำเร็จรูปบ่อยๆ อย่างไรก็ตามเด็ก ๆ จะได้รับธาตุเหล็กทองแดงแมงกานีสวิตามิน A, E, กลุ่ม B, โคบอลต์, ไอโอดีนและสารอื่น ๆ จากตับหมู
ไก่งวง. เช่นเดียวกับไก่ตับไก่งวงย่อยง่ายเดือดเร็วมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีไขมันสูง (มีแคลอรีมากกว่าเนื้อวัวหมูหรือไก่เกือบสองเท่า) จากนั้นเด็กจะได้รับวิตามินบี 12 เคและซีซีลีเนียมเหล็กฟอสฟอรัสโครเมียมวิตามินพีพีและสารประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมาย
กระต่าย. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมทั้งเบต้าแคโรทีนแคลเซียมดีบุกซีลีเนียมวิตามินดีโคบอลต์วิตามินเคโคลีนและอื่น ๆ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของความหลากหลายที่แสนอร่อยนี้คือต้นทุนที่สูง นอกจากนี้ยังพบว่ามีการขายน้อยกว่าตับไก่เนื้อหมูหรือเนื้อวัว
โค๊ด. อาหารรสเลิศนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอสังกะสีไอโอดีนวิตามินดีและแคลเซียม การใช้จะช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อนโรคผิวหนังและฟันรวมทั้งเสริมสร้างกระดูกและป้องกันทารกจากการติดเชื้อ ตับดังกล่าวมีประโยชน์อย่างมากต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เราสังเกตแยกกันว่าไม่ควรให้ห่านและตับเป็ดแก่เด็กเนื่องจากอาหารดังกล่าวมีแคลอรี่สูงมากและมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก

วิธีการแนะนำอาหาร

หลักสูตรแรกสำหรับเมนูสำหรับเด็กคือน้ำซุปข้นหนึ่งส่วนประกอบ ให้ในปริมาณไม่เกินครึ่งช้อนชา ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ใช้เศษเป็นส่วนแรกในตอนเช้าเพื่อให้สามารถสังเกตผลข้างเคียงใด ๆ ของผลิตภัณฑ์ใหม่ในระหว่างวันได้ หากไม่พบการแพ้จะค่อยๆเพิ่มขึ้น ตับมีให้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์แทนที่จานเนื้อสัตว์ เมื่อถึงอายุหนึ่งขวบทารกสามารถให้ได้มากถึง 60 กรัมต่อวัน

หากเศษมีปฏิกิริยากับตับพร้อมกับอาการแพ้ผลิตภัณฑ์จะถูกยกเลิก นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะเลื่อนการแนะนำน้ำซุปข้นจากตับหากทารกไม่ต้องการลองอาหารจานดังกล่าว คุณไม่ควรบังคับให้ทารกกินมันอย่างรุนแรงเพื่อที่จะไม่กระตุ้นให้เกิดการปฏิเสธมากขึ้น ที่ดีที่สุดคือเลื่อนการชิมออกไปสองสามสัปดาห์แล้วปรุงอาหารให้เด็กอีกครั้ง

มันฝรั่งบดพร้อม

ตับพบได้ในผู้ผลิตอาหารทารกหลายรายเช่นตับวัวบดมีจำหน่ายภายใต้แบรนด์ Babushkino Lukoshko, Frutonyanya และ Tema และ Semper ผลิตซุปข้นตับเนื้อพร้อมผักสำหรับเด็กอายุ 8 เดือนขึ้นไป เมื่อซื้อขวดดังกล่าวสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันหมดอายุและองค์ประกอบของน้ำซุปข้นพยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งขั้นต่ำ ตามกฎแล้วบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีขนาดเล็ก (80-100 กรัม) เนื่องจากอนุญาตให้เก็บโถแบบเปิดในตู้เย็นได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

วิธีทำมันฝรั่งบด

การทำตับบดที่บ้านด้วยมือของคุณเองนั้นค่อนข้างง่าย ต้องใช้ตับสดใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์แช่เย็นคุณภาพสูงสำหรับเด็กเท่านั้น (ห้ามแช่แข็ง) ซึ่งมีสีสม่ำเสมอผิวมันวาวและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย อย่าให้ตับมีคราบจุลินทรีย์หรือคราบ

หลังจากล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหลและนำฟิล์มออกแนะนำให้แช่ตับในน้ำหรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่นที่มีอยู่เกือบตลอดเวลาในรสชาติของเธอ

ถัดไปมันฝรั่งบดเตรียมดังนี้:

ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เดือด
การปรุงเครื่องในใช้เวลา 15-30 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของตับ)
ตับต้มจะถูกนำออกจากน้ำและวางลงในโถปั่น
ผลิตภัณฑ์ถูกบดและถูสองครั้งผ่านตะแกรงเติมถ้าจำเป็น (ถ้าน้ำซุปข้นข้นเกินไป) น้ำเล็กน้อยนมแม่หรือส่วนผสม