แม่และพ่อทุกคนรู้ดีว่าปลามีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก แต่พ่อแม่ทุกคนไม่ทราบแน่ชัดว่าเมื่อใดที่สามารถแนะนำอาหารปลาโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาคอดในอาหารของเด็ก ในบทความนี้เราจะตอบคำถามเกี่ยวกับการ จำกัด อายุและบอกคุณว่าควรให้ปลาตัวนี้แก่ทารกในรูปแบบใด
เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
ปลาคอดอยู่ในประเภทปลาทะเลไม่ติดมัน ปริมาณไขมันในนั้นไม่เกิน 4% ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ปลาชนิดนี้ในการแนะนำผลิตภัณฑ์ปลาเป็นครั้งแรกในอาหารของเด็ก
ปลาค็อดมีประโยชน์มาก - มีสารที่มีค่าจำนวนมาก:
- วิตามินเอจำเป็นสำหรับการมองเห็นและการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
- วิตามิน D และ E รวมทั้งกลุ่ม B ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบประสาทอย่างเต็มที่
- องค์ประกอบไมโครและมาโครที่หลากหลาย
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจำเป็นต่อสมองและพัฒนาการของมัน
พ่อแม่ของเด็กทารกกลัวว่าปลาจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ประสบการณ์เหล่านี้ได้รับการยอมรับอย่างดีเนื่องจากปลามีโปรตีนชนิดพิเศษที่ภูมิคุ้มกันของเด็กสามารถรับรู้ได้ว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมและอาจเป็นอันตรายได้
แต่ปลาค็อดเป็นปลาชนิดหนึ่งที่เรียกว่าปลาสีขาวมีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงปรารถนามากกว่าสีแดง ดังนั้นปลาค็อดจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ในฐานะปลาจานแรก
อายุเท่าไหร่จึงจะเข้าสู่อาหารได้?
หากลูกของคุณไม่ใช่หนึ่งในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ก็สามารถนำปลาค็อดเข้าสู่อาหารของทารกได้ภายใน 8 เดือน ก่อนหน้านี้คำแนะนำสำหรับเด็กอย่างเป็นทางการเรียกว่าอายุ 10 เดือน แต่ตอนนี้แถบอายุลดลงแล้ว
หากเด็กมีอาการแพ้โรคผิวหนังภูมิแพ้ควรรอด้วยอาหารปลานานถึง 12 เดือน
เริ่มต้นด้วยคุณควรให้ช้อนชา 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ จำนวนปลาจะค่อยๆเพิ่มขึ้นหากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบกับมัน เมื่ออายุ 1 ปีปริมาณปลาต่อวันสำหรับทารกจะอยู่ที่ประมาณ 50 กรัม แต่การให้ปลาคอดทุกวันแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ไม่คุ้มค่า แต่จะเป็นการดีที่สุดที่จะปฏิบัติต่อเจ้าตัวเล็กด้วยอาหารปลาสองสามครั้งต่อสัปดาห์
มันค่อนข้างยากที่จะสอนเด็กให้กินปลาหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งหากพ่อแม่ของเขาไม่ได้ให้มันแก่เขาก่อนอายุนั้น เด็กส่วนใหญ่ที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติของปลาค็อดจะปฏิเสธมัน แต่หลายอย่างก็ขึ้นอยู่กับวิธีปรุงและเสิร์ฟปลาให้ลูกน้อยของคุณด้วย
ตับปลาสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ หากคุณซื้อในขวดที่มีน้ำมันเป็นจำนวนมากไม่ควรให้เด็กรับประทานจนกว่าจะอายุอย่างน้อย 3 ปี - มันจะเลี่ยนเกินไป ตับปลาแช่แข็งที่มีการบำบัดความร้อนในภายหลังสามารถเพิ่มลงในอาหารของเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี
เด็กอายุต่ำกว่า 3-4 ขวบไม่สามารถทอดปลาทอดได้ ไม่ควรเสนอปลาค็อดเค็มหรือรมควันแก่ทารกหากอายุต่ำกว่า 7 ปี
วิธีการให้?
เมื่อแนะนำปลาค็อดในอาหารของเด็กควรเริ่มด้วยซุปปลา คุณสามารถใส่ปลาค็อดต้มประมาณหนึ่งช้อนชาลงในน้ำซุปปลาค็อดหลังจากสับผักแล้ว
โดยทั่วไปการให้อาหารปลาครั้งแรกต้องปฏิบัติตามกฎบางประการซึ่งหลัก ๆ คือปลาจะต้องต้มโดยไม่ผิดพลาด หากเด็กไม่มีอะไรเทียบกับซุปซุปข้นให้เตรียมอาหารจากซุปปลาธรรมดาเพียงแค่จุ่มเครื่องปั่นมือลงไปสักครู่ 2-3 สัปดาห์หลังจากที่ทารกเข้าใจน้ำซุปปลา (หู) แล้วคุณสามารถเข้าสู่หลักสูตรที่สองของปลาคอดได้
หากคุณต้มเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วให้ลูกน้อยของคุณเขาไม่น่าจะดีใจ ดังนั้นแม่ต้องพยายามทำอาหารปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งเด็ก ๆ จะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน
สำหรับเด็กทารกให้พยายามเลือกเนื้อเพื่อไม่ให้กระดูกทะลุ คุณสามารถทำเนื้อสับจากมันและปรุงลูกชิ้นหรือนึ่งในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือเตาอบ โดยปกติแล้วเด็ก ๆ จะชอบทอดมันปลากรายมากหากมีรสชาติอร่อย แต่สิ่งที่อร่อยและมีประโยชน์ในความเข้าใจของแม่และพ่อนั้นไม่จำเป็นต้องน่ารับประทานและน่าพึงพอใจสำหรับลูกเสมอไป
ดังนั้นเมื่อปรุงลูกชิ้นหรือทอดควรหลีกเลี่ยงการเพิ่มเครื่องเทศ (ยกเว้นเกลือเล็กน้อย)
สูตรอาหารสำหรับเด็กยังรวมถึงหม้อปรุงอาหารกับปลา สำหรับพวกเขาคุณต้องใช้เนื้อปลาคอดต้มคุณภาพสูงมันฝรั่งที่คัดสรรแล้ว อีกครั้งคุณต้องจำไว้เกี่ยวกับความไม่พึงปรารถนาของเครื่องเทศและเกลือจำนวนมาก
ไม่ถึงปีเด็ก ๆ จะดีกว่าในการตุ๋นปลาและนึ่ง หากคุณซื้อปลาคอดทั้งตัวตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกกระดูกทุกชิ้นจากอาหารสำเร็จรูป คุณสามารถตุ๋นปลาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยน้ำมะนาว แต่ไม่ต้องใส่พริกไทยและใบกระวาน
หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งเด็ก ๆ จะได้รับอนุญาตให้นำปลาที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ พยายามใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวันในการอบและอย่ายัดไส้ปลาด้วย - เด็กจะพอใจที่จะกินอาหารประเภทนี้เมื่อเขาโตขึ้นเล็กน้อย - เมื่ออายุ 2.5-3 ปี
หากคุณเลือกสูตรอาหารเพื่อประโยชน์สูงสุดของอาหารสำเร็จรูปคุณควรทราบว่าการให้ความร้อนนานเกินไปจะทำให้องค์ประกอบของปลาคอดหมดไปและการให้ความร้อนไม่เพียงพอจะเพิ่มโอกาสที่เด็กจะติดเชื้อปรสิตในปลาที่เป็นอันตราย
ในระดับสูงสุดปลาค็อดยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อนึ่ง ในระดับที่น้อยกว่านั้นสารที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่หลังจากการต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงอาหารเป็นเวลานานและต่อเนื่อง
หากเด็กปฏิเสธปลาแม่จะต้องใช้กลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ - เพื่อปลอมผลิตภัณฑ์เป็นอย่างอื่น ในการทำเช่นนี้ให้จดสูตรสำหรับเด็กปลาคอดหม้อปรุงอาหารและไข่เจียวกับปลาคอด ปรุงอย่างสวยงามสดใสเสิร์ฟพร้อมผักสมุนไพรมันบดสีพวกมัน“ อำพราง” การปรากฏตัวของปลาในจานได้อย่างสมบูรณ์แบบและเด็กจะกินทุกอย่างโดยไม่รู้ตัวด้วยซ้ำว่าเขากำลังกินปลาอยู่
มีอีกวิธีหนึ่งที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่แตกต่างจากปลาอย่างสิ้นเชิงนั่นคือการทำปลาบดผสมนมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจากปลาคอดต้มด้วยเครื่องปั่น เจ้าตัวน้อยของคุณจะไม่ปฏิเสธครีมขาวสวยแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องต้มปลาค็อดไม่เกิน 20 นาที
สำหรับวิดีโอสูตรการทำอาหารปลาคอดดูด้านล่าง
ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้
