เด็กสามารถเลี้ยงไก่ได้เมื่ออายุเท่าไหร่? ซุปไก่และอาหารอื่น ๆ ในอาหาร

จานไก่มักจะปรากฏบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเราดังนั้นคุณแม่ยังสาวทุกคนจึงสนใจว่าคุณจะเลี้ยงไก่ให้ลูกได้ตั้งแต่อายุเท่าไร มาดูกันว่าไก่ดีสำหรับเด็กในปีแรกของชีวิตหรือไม่รวมถึงสิ่งที่ต้องทำจากนกตัวนี้สำหรับเมนูสำหรับเด็ก

ประโยชน์ของเนื้อไก่

ไก่เป็นแหล่งโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่สำคัญต่อพัฒนาการของเด็ก
เนื่องจากไก่มีไขมันต่ำเนื้อสัตว์ดังกล่าวจึงจัดอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร
จากเนื้อไก่เด็กจะได้รับธาตุเหล็กโคบอลต์ฟอสฟอรัสสังกะสีและธาตุอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งวิตามิน
เนื่องจากโครงสร้างของจานไก่มีความหนาแน่นมากขึ้นทารกจึงเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอย่างกระตือรือร้นมากขึ้น

ไก่เป็นอันตรายต่อเด็ก

เด็กบางคนแพ้โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อไก่ อาการของมันมักแสดงโดยผื่นผิวหนังคันและบวม
การบริโภคไก่มากเกินไปจะเพิ่มภาระให้กับไตและระบบทางเดินอาหารของทารก

ไก่ที่ซื้อจากร้านมีคุณภาพที่น่าสงสัยและอาจมีสารอันตรายเช่นยาปฏิชีวนะ ลองซื้อไก่โฮมเมดในสถานที่ที่เชื่อถือได้

คุณสามารถให้อายุเท่าไหร่

การนำไก่เข้าสู่อาหารของเด็กเริ่มตั้งแต่ 8 เดือนในรูปแบบของเนื้อบดหลังจากทำความคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ที่ก่อภูมิแพ้น้อยกว่า (กระต่ายไก่งวง) ส่วนที่ไม่ติดมันของนกต้มจนนุ่มแล้วสับด้วยเครื่องปั่น

เพื่อให้มะขามป้อมมีความละเอียดอ่อนและถูกใจทารกมากขึ้นให้เจือจางด้วยนมแม่หรือส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อย

ส่วนแรกของน้ำซุปข้นนี้ควรเป็นครึ่งช้อนชา ด้วยความอดทนปกติปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้น

หนึ่งเดือนหลังจากพบกับไก่ต้มเด็กสามารถเริ่มให้น้ำซุปไก่ได้โดยเพิ่มปริมาณ 30-50 มล. ลงในน้ำซุปข้นหรือซุปจากผักและธัญพืช ในครั้งแรกจะมีการเติมน้ำซุป 1-2 ช้อนโต๊ะลงในจานผักเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายของเศษขนมปัง หากไม่มีสัญญาณของการแพ้หรือปัญหาอื่น ๆ ให้เพิ่มปริมาณน้ำซุปอย่างช้าๆ

สำหรับเด็กอายุ 1 ปีสามารถปรุงซุปไก่ในน้ำซุปได้ นอกจากนี้เด็กอายุมากกว่า 1 ปีจะได้รับอาหารไก่สับ (ปรุงที่บ้าน) ซึ่งต้มหรืออบในเตาอบ ไม่ควรให้ไก่ทอดแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

วิธีทำซุปไก่

แนะนำให้ใช้ซุปที่ปรุงตามสูตรนี้สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

เด็ก ๆ ชอบไก่จานนี้เพราะเนื้อละเอียดนุ่มและรสชาติถูกใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมใช้:

เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. ข้าวหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
เนย 1 ช้อนชา

ขั้นแรกให้เนื้อสุกจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ข้าวต้มด้วยการเติมนมเพื่อให้โจ๊กมีความหนืด เพิ่มลงในน้ำซุปข้นไก่และสับอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ขั้นแรกให้นำไข่แดงเข้าสู่มวลแล้วจึงเนยละลาย ตีโปรตีนแยกกันจนได้ฟองหนาจากนั้นค่อยๆผสมกับมวลไก่แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ซุปจะถูกนึ่งประมาณ 20 นาทีและหลังจากเย็นแล้วก็นำออกจากแม่พิมพ์ จานนี้เสิร์ฟทั้งแบบอิสระและพร้อมเครื่องเคียงต่างๆเช่นโจ๊กโซบะ

สูตรไก่อื่น ๆ สำหรับทารก

ลูกชิ้น (อายุ 1 ปี)

ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือไก่สับซึ่งแนะนำให้ทำจากเนื้อสดด้วยตัวคุณเอง สำหรับเนื้อสับ 400 กรัมให้ใช้ไข่ 1 ฟองและขนมปัง 50 กรัมซึ่งควรแช่ในนมเล็กน้อยแล้วบีบ หลังจากผสมส่วนผสมแล้วปั้นเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท ต้มในน้ำเดือดหรือนึ่งประมาณ 10-15 นาที

ซุปฟักทองและไก่ (อายุ 1 ปีขึ้นไป)

ต้มเนื้อไก่ 100 กรัมจนนุ่มปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นฟักทอง 150 กรัมต้มจนนิ่ม

ปอกเปลือกและขูดแครอทขนาดเล็กใส่หัวหอมครึ่งหัวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ตุ๋นหัวหอมและแครอทในเนย 1 ช้อนชาพร้อมกับ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุปที่ไก่สุก ปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย

ใส่แครอทหัวหอมและฟักทองลงในเครื่องปั่นเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนซุปแล้วทำมันฝรั่งบด จากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการและก่อนเสิร์ฟให้ใส่ไก่สับและสมุนไพรลงในชามซุปฟักทอง

เครื่องนึ่ง (ตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป)

สำหรับอาหารประเภทนี้สำหรับเนื้อไก่ทุกๆ 100 กรัมให้ใช้ขนมปังขาว 20 กรัมและนม 25 มล. เนื้ออาจมาจากเต้านมหรือขา แต่ไม่มีผิวหนังและเส้นเอ็น บดเป็นเนื้อสับใส่ขนมปังที่แช่ในนมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากสร้างไส้แล้วให้นึ่งประมาณ 15-20 นาที

ไส้กรอกไก่ (อายุ 1 ปีขึ้นไป)

ในการทำไส้กรอกเนื้อไก่แบบโฮมเมดให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วสับให้ละเอียด เพิ่มไข่หรือนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับเกลือและผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเพิ่มผักต้มหรือชิ้นส่วนของชีสลงในเนื้อสับ ห่อไก่สับในถุงอบสี่เหลี่ยมหรือฟอยล์ บิดปลาย "ไส้กรอก" แล้วต้มหรืออบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจนนุ่ม

Pilaf ในหม้อหุงช้า (ตั้งแต่ 3 ขวบ)

ปอกหัวหอมเล็ก 1 หัวและแครอทขนาดกลาง 1 หัว สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วขูดแครอท ตั้งค่าผู้เล่นหลายคนเป็นโหมด "ตุ๋น" หรือ "ทอด" หลังจากอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ในขณะที่ผักกำลังมีสีน้ำตาลให้หั่นไก่สด 300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้าเกลือและใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผัดเนื้อกับผักประมาณ 10 นาที ล้างข้าวเมล็ดยาว 300 กรัมแล้วใส่ไก่ลงในหม้อหุงข้าวหลายชั้น เทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 2 ซม. หลังจากปิดฝาหม้อหุงข้าวแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีจนกว่าข้าวจะสุก

Goulash (ตั้งแต่ 3 ขวบ)

นำไก่ที่ไม่มีผิวหนังและเส้นเอ็น 200 กรัมล้างและหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันหรือเนยให้ร้อนในกระทะจากนั้นทอดไก่ให้สุกเหลือง เกลือเนื้อใส่หัวหอมสับแครอทขูดละเอียดและแป้งหนึ่งช้อนชาผัดให้เข้ากันเล็กน้อย (5-7 นาที) ใส่จานลงในกระทะเทน้ำซุปให้ทั่วเนื้อแล้วใส่มะเขือเทศ 10 กรัมและครีมเปรี้ยว 20 กรัมลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที