ความนิยมต่ำของถั่วฝักยาวในหมู่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการที่หลายคนไม่รู้วิธีปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากและได้รับการแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญหลายคนเพื่อรวมไว้ในอาหารของเด็กเล็ก
ถั่วเลนทิลดูดซึมได้ดีที่สุดโดยเด็กในรูปแบบซุป
ประโยชน์ของถั่วฝักยาวสำหรับเด็ก
การใช้ถั่วเลนทิลเป็นประจำโดยเด็ก (และผู้ใหญ่) ช่วยให้:
- กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
- เพิ่มฮีโมโกลบิน
- เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ปรับปรุงกิจกรรมของลำไส้
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งไม่สะสมกัมมันตรังสีและสารพิษไม่ว่าจะเติบโตจากที่ใดก็ตาม มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งทำให้ถั่วเลนทิลมีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงที่ขาดวิตามิน (ปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ)
ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยของเหลว 14 กรัมโปรตีน 25 กรัมคาร์โบไฮเดรต 54 กรัมและไขมัน 1 กรัม ค่าพลังงาน 116 กิโลแคลอรี องค์ประกอบที่ระบุไว้ค่อนข้างเพียงพอที่จะรักษาการทำงานปกติของร่างกายตลอดทั้งวัน
ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
สำคัญ! ถั่วเลนทิลสำหรับเด็กหนึ่งหน่วยบริโภคมีความต้องการกรดโฟลิกต่อวันมากถึง 90% ของร่างกาย
วิธีการเลือกถั่วเลนทิลที่เหมาะสม
ขั้นตอนการเลือกถั่วฝักยาวนั้นเหมือนกับการซื้อธัญพืช:
- ถั่วฝักยาวควรมีโครงสร้างร่วนและไม่ติดกัน
- จะต้องไม่มีการควบแน่นที่พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์
- ถั่วต้องมีขนาดและสีสม่ำเสมอ
- บรรจุภัณฑ์ไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมและเศษซาก
- ถั่วควรจะเรียบ
สำคัญ! อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ที่เสียหาย
อายุเท่าไหร่จึงจะเข้าสู่อาหารได้
ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับอายุที่เด็กจะได้รับถั่วฝักยาวนั้นแตกต่างกันอย่างมาก แพทย์บางคนมีความเห็นว่าร่างกายของเด็กจะรับมือกับผลิตภัณฑ์ได้ตั้งแต่ 7 เดือน คนอื่น ๆ เชื่อว่าทารกไม่ควรทำความรู้จักเขาจนกว่าจะอายุสองขวบ มุมมองหลังมีเหตุผลที่น่าสนใจ:
- พืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักและระบบย่อยอาหารที่ยังไม่ได้รับการพัฒนาของเด็กที่ยังไม่ถึงวัยจะไม่สามารถรับมือได้อย่างเหมาะสม
- ถั่วเลนทิลมีส่วนช่วยในการก่อตัวของก๊าซซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียด
- ยิ่งเด็กอายุน้อยความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ใหม่ก็จะยิ่งสูงขึ้น
แม้แต่ผู้สมัครใจที่มองว่าถั่วเลนทิลจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็กที่อายุแปดเดือนเชื่อว่าควรแนะนำในส่วนเล็ก ๆ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเท่านั้นไม่ใช่เป็นอาหารอิสระ
สูตรถั่วฝักยาวถึงหนึ่งปี
การให้อาหารเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีด้วยผลิตภัณฑ์เช่นถั่วและถั่วควรทำด้วยความระมัดระวัง ควรเลือกสูตรอาหารอย่างระมัดระวัง
ไม่อนุญาตให้ถั่วเลนทิลเป็นอาหารแรก
ซุปถั่ว
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทารกคือซุปถั่วเลนทิล ในการเตรียมคุณจะต้องมีถั่วเลนทิลครึ่งแก้วหัวหอมมันฝรั่งแครอท 1 ลูกไขกระดูกและฟักทองจำนวนเล็กน้อย จานเตรียมไว้ดังนี้:
- ล้างร่อง.
- เติมด้วยน้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวดเล็กน้อย
- ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักทั้งหมดยกเว้นแครอท
- ขูดแครอท
- ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
ซุปถั่วเลนทิลสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเป็นอาหารจานด่วนและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมที่จะแนะนำในอาหารของเด็ก
อื่น ๆ
ในฐานะที่เป็นกับข้าวเด็ก ๆ จะย่อยถั่วฝักยาวได้ไม่ยากดังนั้นจึงควรเน้นที่ซุปเช่นคุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดได้ จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ถั่ว;
- ข้าว;
- หัวหอม;
- มะเขือเทศ;
- น้ำ.
ซุปเตรียมไว้ดังนี้:
- ล้างถั่วฝักยาวและข้าวด้วยน้ำไหล
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
- เคี่ยวมะเขือเทศกับหัวหอม (โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน)
- โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด
- ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
- หลังจากนำออกจากความร้อนแล้วให้บดในเครื่องปั่น
สำคัญ! หากซุปข้นเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำร้อนได้ตลอดเวลา
อัตราการให้อาหารเม็ดถั่ว
เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เช่นถั่วเลนทิลในอาหารควรปฏิบัติดังนี้:
- เด็กไม่ควรแสดงอาการแพ้เล็กน้อย
- ในช่วงสองสามวันที่ผ่านมาคุณไม่ควรให้อาหารทารกด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (ดังนั้นในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาเชิงลบคุณควรเข้าใจว่าเกิดจากอะไร)
- ให้เฉพาะตอนเช้าในปริมาณขนาดเล็ก
- ติดตามปฏิกิริยาของเด็กอย่างใกล้ชิดตลอดวันแรก
ให้บ่อยแค่ไหน
ผู้ที่ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเมื่ออายุเท่าไหร่ที่คุณสามารถให้ถั่วแก่เด็กได้ตัดสินใจที่จะให้อาหารทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีด้วยผลิตภัณฑ์คุณควรตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมได้บ่อยเพียงใดโดยไม่มีความเสี่ยง
ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ - ในที่สุดทุกอย่างขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของร่างกายของทารก ไม่ว่าในกรณีใดไม่แนะนำให้เลี้ยงลูกของคุณตั้งแต่อายุยังน้อยเป็นประจำ ควรปรุงผลิตภัณฑ์นี้ไม่บ่อยนักเช่นทุกๆหนึ่งหรือสองสัปดาห์
เด็กกิน
จำนวน
การบริโภคถั่วเลนทิลต่อวันสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีคือ 50-70 กรัม ใกล้เคียงกับอายุสองปีปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 150-200 กรัมต่อวัน
สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง
แม้ว่าถั่วเลนทิลจะยอดเยี่ยมในฐานะอาหารจานเดียวหรือกับข้าว แต่ในกรณีของเด็กทารกขอแนะนำให้รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในทางปฏิบัติไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ คุณควรให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่ลูกน้อยรู้จักอยู่แล้ว สามารถเติมลงในซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกับถั่วเลนทิล
ผักหัวหอมมะเขือเทศมันฝรั่งและแครอทเป็นอาหารคู่กันที่ยอดเยี่ยมสำหรับถั่วเลนทิล จากเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มหมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวลงไปได้ คุณสามารถปรุงในน้ำซุปหรือน้ำเปล่า โดยหลักการแล้วหลายคนสามารถใช้เครื่องปรุงรสได้ แต่โปรดทราบถึงความไม่สมบูรณ์ของระบบย่อยอาหารของเด็กเล็กคุณควร จำกัด ตัวเองให้ทานเกลือ
สำคัญ! การปรุงอาหารด้วยถั่วเลนทิลเป็นสิ่งที่จำเป็นในตอนท้ายของการปรุงอาหาร การฝึกฝนพิสูจน์ว่าพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ใช้เวลาปรุงในน้ำเกลือนานกว่าเล็กน้อย
ปัญหาการให้อาหารถั่วเลนทิล
หากคุณให้ลูกของคุณกินถั่วเลนทิลก่อนที่ระบบย่อยอาหารของเขาจะพร้อมเขาจะเริ่มตอบสนองต่ออาหารเสริมชนิดใหม่ว่าเป็นสารพิษ ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในรูปแบบของความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ในบางกรณีโรคอุจจาระร่วงอาการแพ้หรือผื่นผ้าอ้อมเกิดขึ้นที่ผิวหนัง
น่าสนใจ. เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในช่วงต้นช่วยเร่งพัฒนาการของทารกและเพิ่มความสามารถในการกินอาหารอย่างอิสระ ในความเป็นจริงการแพ้และการขับปัสสาวะมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าทารกจะไม่พร้อมสำหรับอาหารบางประเภท
ดร. โคมารอฟสกี้เตือนว่าอาหารที่มีถั่วฝักยาวห้ามใช้อย่างสมบูรณ์สำหรับทารกที่เป็นโรค dysbiosis การรับประทานผลิตภัณฑ์บ่อยเกินไปอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ นั่นคือเหตุผลที่เด็กที่เป็นโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะรวมถึงการขับกรดยูริกจึงได้รับอนุญาตให้ให้เม็ดถั่วได้หลังจากได้รับการอนุมัติเบื้องต้นจากแพทย์เท่านั้น
ไม่ควรนำถั่วเลนทิลและทารกที่มีแนวโน้มสูงต่อการแพ้เข้าสู่อาหารเสริม การแสดงออกของอาการแพ้ในกรณีนี้อาจเป็นการละเมิดอุจจาระไข้และลักษณะของผื่น ในขณะเดียวกันยิ่งเด็กอายุน้อยความเสี่ยงต่อการปรากฏตัวของปัญหาบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการกินถั่วฝักยาวก็จะสูงขึ้น
