การใช้ถั่วในอาหารของแม่พยาบาลคืออะไร?
การแพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นข้อห้ามสำหรับสตรีที่ให้นมบุตร
วอลนัทอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆ ช่วยให้ระบบประสาทของทารกสงบลงในระหว่างการให้นมบุตรและช่วยเพิ่มการนอนหลับ ในหญิงพยาบาลเขามีผลดังต่อไปนี้: ลดความเหนื่อยล้าช่วยเพิ่มความจำสมาธิและปรับการนอนหลับให้เป็นปกติ
อิ่มตัว:
- เบต้าแคโรทีน
- วิตามิน A, E, B, C, PP, K, H และอื่น ๆ
- ธาตุ (เหล็กโคบอลต์แมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียม ฯลฯ );
- กรดอะมิโนที่จำเป็น
- โปรตีนไขมัน (ประกอบขึ้น 90%);
- ไฟเบอร์ (ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้);
- แทนนิน (ทำให้เมล็ดมีรสเปรี้ยว);
- น้ำมันหอมระเหย (มี 0.03%)
เป็นน้ำมันเหล่านี้ที่นำไปสู่การเกิดอาการแพ้ในเด็กทารกจำนวนมาก ดังนั้นหากมีอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำให้สตรีพยาบาลใช้
ผลไม้ชนิดนี้ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียรักษาบาดแผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันต้านการอักเสบ
ประเทศต้นทางมีความสำคัญหรือไม่?
วอลนัทมีมากกว่ายี่สิบพันธุ์ ในรัสเซียที่นิยมมากที่สุดคือ "อุดมคติ" และ "ยักษ์"
ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือองค์ประกอบทางเคมีได้รับอิทธิพลจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมสภาพอากาศและสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันจะถูกกำหนดสูงกว่าในโซนตะวันตกของการกระจายตัวทางตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้
ประเทศที่ปลูกมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากองค์ประกอบเนื้อหาของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะแตกต่างกัน
ตัวอย่างเช่นปริมาณไขมันของถั่วที่ปลูกในยูเครนประมาณ 69% ในตุรกี - 67% ในฝรั่งเศส - 56-60% คีร์กีซสถาน - 73% มอลโดวา - 62%
เมล็ดของถั่วที่ปลูกในฝรั่งเศสมีน้ำเส้นใยและสารโปรตีนไนโตรเจนน้อยกว่าเมล็ดของคีร์กีซ
อนุญาตให้วอลนัทแก่ใครและในปริมาณเท่าใด
สตรีพยาบาลในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามได้รับอนุญาตให้ใช้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด ทานได้ไม่เกิน 5 - 7 ชิ้นต่อวัน
การกินเมล็ดถั่วหลายชิ้นโดยเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งขวบอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อทารกได้เนื่องจากลักษณะโครงสร้างของตับอ่อนในวัยนี้
คนเกือบทุกวัยได้รับอนุญาตให้กินมัน มีประโยชน์อย่างยิ่ง:
- ระหว่างตั้งครรภ์
- การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ (สำหรับแม่และเด็ก);
- เมื่อวางแผนการตั้งครรภ์
- ในก่อนวัยเรียนโรงเรียนวัยแรกรุ่น
แนะนำให้ใช้สำหรับเด็กไม่เกินสองถึงสามปี (ในปริมาณที่ จำกัด ) ไม่เกิน 4-5 ชิ้นต่อวัน
ข้อห้ามในการใช้วอลนัทในระหว่างการให้นมบุตร
ในระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนมจะไม่ได้รับอนุญาตหากคุณมี:
- อาการแพ้ถั่วของแม่
เมื่อให้นมลูกวอลนัทไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตราย (หากคุณมีอาการแพ้)
- โรคของระบบทางเดินอาหารในรูปแบบเฉียบพลัน
- โรคผิวหนัง (โรคสะเก็ดเงิน neurodermatitis ฯลฯ )
วิธีการเลือกวอลนัทที่เหมาะสมและวิธีการเก็บรักษา?
เคล็ดลับในการเลือกมีดังนี้
- จะดีกว่าถ้าซื้อถั่วที่ไม่สุกและเม็ดใหญ่ เมื่อเลือกใช้ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับเปลือก (ไม่ควรแตกมีจุดดำและความเสียหาย)
หากปริมาตรที่เคอร์เนลใช้มากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์นั่นก็เป็นถั่วที่ดี
- ต้องแห้ง (ความชื้นจะทำให้เน่า)
- เมื่อเคาะกระทบกันควรได้ยินเสียงเคาะที่ดังขึ้น (เสียงที่น่าเบื่อเป็นสัญญาณของแกนที่เสียหาย)
- เปลือกควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม่มีคราบสกปรก
- แนะนำให้ใช้ถั่วที่หนักกว่าเนื่องจากเมล็ดอาจแห้ง
- เมื่อเลือกเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วพื้นผิวของมันไม่ควรเป็นมัน (ถ้าเป็นเช่นนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ถูกต้อง) ควรมีสีทอง
- เมื่อเขย่าในเปลือกไม่ควรได้ยินเสียงเคาะ (การปรากฏตัวบ่งชี้ว่ามีแกนแห้ง)
- เมื่อซื้อในบรรจุภัณฑ์คุณต้องใส่ใจกับตัวบรรจุภัณฑ์การมีตำหนิและวันหมดอายุ
บรรจุภัณฑ์ไม่ควรโปร่งใส ควรทิ้ง "หน้าต่าง" พิเศษไว้เพื่อประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ขอแนะนำให้เก็บไว้โดยไม่ได้ปอกเปลือกเป็นเวลาหนึ่งปีและปอกเปลือกเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องและในกรณีที่แช่แข็งหนึ่งปี
ควรเก็บเมล็ดที่ปอกแล้วไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วหรือโลหะ อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือตั้งแต่ +10 ถึง - 5 ° C และความชื้นสูงถึง 60% ไม่แนะนำให้โดนแสงแดดโดยตรงดังนั้นหากอยู่ในเปลือกขอแนะนำให้ใส่ในกล่องหรือตาข่ายและเก็บในที่เย็นและมืด
ทุกๆหนึ่งหรือสองเดือนพวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสอบว่ามีเชื้อราบนเปลือกหรือไม่ถ้ามีถั่วที่มีราจะถูกโยนทิ้งไป
หลายสูตรที่มีวอลนัท
ไม่แนะนำให้มารดาที่ให้นมบุตรกินถั่วจนกว่าทารกจะมีอายุสามเดือน
มันฝรั่งบดที่ผิดปกติ
องค์ประกอบ:
- 1 หัวหอม
- มันฝรั่ง 750 กรัม
- เนย 25 กรัม
- เมล็ดวอลนัท 80 กรัม
- ครีม 75 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
- ผัดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ในกระทะในเนย (15 กรัม) จนเป็นสีน้ำตาลทอง
- สับถั่วด้วยเครื่องปั่น
- ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม
- ระบายของเหลวโดย¼ส่วน;
- บดมันฝรั่งแล้วผัดเนยที่เหลือครีมอุ่นหัวหอมทอดและวอลนัท
- เกลือถ้าจำเป็น
สลัดอร่อยกับถั่ว
องค์ประกอบ:
- เนื้อ - 200 กรัม
- เมล็ดถั่ว - 8-10 ชิ้น;
- หัวบีท - 1 ชิ้น;
- ชีส - 30 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มหัวบีทเนื้อไข่จนนุ่ม
- แช่เย็นปอกเปลือกและหั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งชีสเป็นก้อน
- บดถั่วในเครื่องปั่น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับถั่ว
- เชื่อกันว่าจะปรับปรุงคุณภาพของนมโดยทำให้มีไขมันและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- วอลนัทได้ชื่อนี้เนื่องจากมีต้นกำเนิดมาจากเอเชียและเป็นชาวกรีกที่เริ่มนำเข้ามาในรัสเซีย
- เมล็ดของพวกเขาสามารถทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับมังสวิรัติได้เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก
- เมล็ดถั่วทั้งห้าเมล็ดนี้มีวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมทุกวัน
- ถั่วลิสงถือได้ว่าเป็นถั่ว แต่ก็ไม่เป็นความจริงเนื่องจากเป็นพืชตระกูลถั่ว
- Avicenna ยังอธิบายถึงคุณสมบัติในการรักษาของถั่วไพน์
- มะพร้าวเป็นถั่วที่ใหญ่ที่สุด
- ถั่วจัดเป็นผลิตภัณฑ์ยากล่อมประสาท
ถั่วอื่น ๆ ในระหว่างการให้นมบุตร
ถั่วไพน์ในระหว่างเลี้ยงลูกด้วยนมถือเป็นสิ่งที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับทารกเนื่องจากน้อยกว่าคนอื่น ๆ ที่มีส่วนทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก ทำให้ทารกสงบลงทำให้การนอนหลับและความอยากอาหารเป็นปกติขจัดน้ำหนักตัวน้อยในทารกที่คลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักแรกเกิดน้อย แต่ด้วยการละเมิดอาจเกิดอาการแพ้จุกเสียดและท้องอืดได้
เฮเซลนัทและถั่วลิสงเมื่อให้นมบุตรเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด อาการที่น่ากลัวที่สุดของการใช้คืออาการช็อกจากภาวะภูมิแพ้ นอกจากนี้ถั่วลิสงอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรง (เนื่องจากมักมีเชื้อราที่เป็นพยาธิสภาพ)
สรุป
เมื่อให้นมบุตรถั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับทั้งแม่และเด็ก อย่างไรก็ตามต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง ก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารของเธอคุณแม่ต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
คุณไม่ควรใช้เมล็ดที่คุณสงสัยในคุณภาพ! อย่ากินเยอะพร้อมกัน! คุณต้องเริ่มแนะนำพวกเขาในอาหารด้วยสิ่งหนึ่งค่อยๆเพิ่มจำนวน! ก็เพียงพอที่จะกินได้ถึงเจ็ดคอร์ต่อวัน! อย่าใช้ถั่วมากเกินไปแล้วคุณจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น! ดูแลตัวเองและลูก ๆ ! กินให้ถูก! แข็งแรง!
คะแนนบทความ:
