ในช่วงฤดูร้อนคุณแม่ทุกคนคิดถึงการดูแลลูกน้อยด้วยผลเบอร์รี่สดใหม่เช่นบลูเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวเป็นประโยชน์ต่อทารกเท่านั้นจึงควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของมันเวลาที่เหมาะสมในการแนะนำอาหารเสริมคุณสมบัติของการปรุงอาหารสำหรับเด็กและความแตกต่างอื่น ๆ
ประโยชน์
- บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิด (B1, PP, E, C, B2, A) และแร่ธาตุ (แคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมแมงกานีส) ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในการป้องกันภาวะ hypovitaminosis ตามฤดูกาลและโรคโลหิตจาง
- ผลเบอร์รี่สุกอุดมไปด้วยแทนนินและกรดอินทรีย์รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
- บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นที่ต้องการของโรคหวัดและกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินหายใจส่วนบน
- การกินบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองปกป้องร่างกายของเด็กจากการติดเชื้อไวรัสและลดระดับน้ำตาลในเลือด
- บลูเบอร์รี่ช่วยเรื่องอาหารเป็นพิษโดยโจมตีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
- ผลเบอร์รี่สดบ่งบอกถึงอาการท้องผูกและผลเบอร์รี่แห้งจะช่วยกำจัดอาการท้องร่วง
- ยาต้มบลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับ dysbiosis เนื่องจากช่วยรักษาจุลินทรีย์ตามปกติ
- บลูเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคอ้วนโรคเบาหวานและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงมะเร็งได้
- เนื่องจากมีแอนโธไซยานินในบลูเบอร์รี่ผลไม้ของมันจึงช่วยเพิ่มการมองเห็นส่งผลต่อการไหลเวียนของเลือดในจอประสาทตาและการมองเห็น ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีสายตาสั้นหรือมีอวัยวะในการมองเห็นสูง
- บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะดังนั้นจึงบ่งบอกถึงการอักเสบของไตหรือนิ่วในไต
- บลูเบอร์รี่ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้
คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ได้โดยดูรายการ "Living Healthy"
ข้อเสีย
- บลูเบอร์รี่มีข้อห้ามในเด็กที่เป็นโรคของตับอ่อนเช่นเดียวกับโรคทางเดินน้ำดี
- ไม่ควรรับประทานบลูเบอร์รี่อบแห้งหากคุณมีอาการท้องผูก
- การแพ้บลูเบอร์รี่เป็นเรื่องที่หายาก
- ผลไม้เล็ก ๆ มีข้อห้ามในการตรวจหาออกซาเลตในปัสสาวะ
คุณสามารถแนะนำอาหารเสริมในวัยใดได้บ้าง?
ทารกอายุต่ำกว่า 1 ขวบสามารถลิ้มรสบลูเบอร์รี่ได้เป็นครั้งแรกเมื่ออายุ 7 เดือนหากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ
วิธีการให้?
บลูเบอร์รี่ถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กในรูปแบบขูด (เพิ่มลงในน้ำซุปข้นผลไม้) เช่นเดียวกับในรูปแบบของน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่ทั้งลูกสามารถใช้ได้กับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีโดยให้กินตั้งแต่ 1/2 ถึงทั้งแก้วต่อวัน เด็กอายุ 3 ปีขึ้นไปสามารถกินบลูเบอร์รี่ได้วันละ 1 ถึง 2 ถ้วยหากพวกเขาทนได้ดี
บลูเบอร์รี่มักถูกเพิ่มลงในโยเกิร์ตชีสกระท่อมพายของหวานเยลลี่และอาหารอื่น ๆ
วิธีทำน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกและล้างด้วยน้ำไหลจากนั้นเทน้ำเดือดลงบนบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ลวกวางในเครื่องปั่นสำหรับบดหรือบดผ่านตะแกรง สำหรับตัวอย่างแรกของน้ำซุปข้นบลูเบอร์รี่จะไม่มีการเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์
Blueberry Forte คืออะไร?
นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ เสริมด้วยสังกะสีและวิตามินจึงแนะนำให้ใช้เป็นยาบำรุงทั่วไป สารเติมแต่งนี้กำหนดไว้สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี แต่ส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการสำหรับเด็กนักเรียนที่มีความเครียดในการมองเห็นเป็นเวลานาน ยานี้สามารถป้องกันดวงตาของเด็กจากการรับน้ำหนักที่สูงและเร่งการฟื้นตัวจากโรคตาอักเสบ
เคล็ดลับในการเลือก
ซื้อผลเบอร์รี่ทั้งลูกที่มีสีเท่า ๆ กันให้ลูกของคุณพื้นผิวที่เรียบและแห้ง
บลูเบอร์รี่ควรมีรสแน่นหวานและไม่มีกลิ่น หากผลเบอร์รี่มีสีชมพูหรือซีดแสดงว่าเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปและยังไม่สุก
การจัดเก็บ
บลูเบอร์รี่สดควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะเปิดไม่เกิน 5-7 วัน
เตรียมตัวอย่างไรสำหรับฤดูหนาว?
เพื่อเก็บรักษาผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานานขึ้นสามารถบดบลูเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าววางไว้ในขวดที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีวิตามินบางส่วนจะสูญหายไป แต่ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว
นอกจากนี้บลูเบอร์รี่สามารถอบแห้งและแช่แข็งได้ หากมีการวางแผนการอบแห้งผลเบอร์รี่จะถูกตากแดดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจากนั้นวางในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเตาอบ บลูเบอร์รี่แห้งเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี สำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่จะไม่ถูกล้าง แต่ทำความสะอาดเฉพาะใบไม้และเศษซากเท่านั้น บลูเบอร์รี่สามารถเก็บไว้แช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
จะทำอย่างไรถ้าคุณมีอาการแพ้?
หากตรวจพบอาการแพ้ต่อบลูเบอร์รี่ตัวอย่างแรกควรแยกผลไม้เล็ก ๆ ออกจากอาหารทันที คุณสามารถลองให้บลูเบอร์รี่อีกครั้งหลังจากผ่านไปสองสามเดือน หากอาการแพ้รุนแรงควรพาเด็กไปพบกุมารแพทย์เพื่อรับการรักษาที่เหมาะสม
ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้
