เด็ก ๆ สามารถรับชีสได้ตั้งแต่อายุเท่าไร?

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรดสำหรับผู้ใหญ่หลายคนดังนั้นด้วยการแนะนำอาหารเสริมให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบคุณแม่ส่วนใหญ่จึงสนใจว่าจะให้ลูกชายหรือลูกสาวตั้งแต่อายุยังน้อยและผลิตภัณฑ์ใดจากหลากหลายให้เลือกสำหรับอาหารเด็ก

มีประโยชน์อะไร

ชีสจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยการใช้อย่างถูกต้องซึ่งจะได้รับประโยชน์:

ทำหน้าที่เป็นแหล่งของโปรตีนซึ่งเด็ก ๆ จะได้รับกรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกายทั้งกลุ่ม
อุดมไปด้วยแคลเซียมและมีมากกว่าคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ หลายเท่า
ในองค์ประกอบของวิตามินมีวิตามิน E, D, กลุ่ม B, A และ PP โดยเฉพาะ
นอกจากแคลเซียมแล้วผลิตภัณฑ์ยังมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมสังกะสีเหล็กกำมะถันและเกลือแร่อื่น ๆ อีกมากมาย
กรดไขมันมีผลดีต่อสภาพของผิวหนังการทำงานของสมองและอวัยวะภายใน
สารอาหารถูกดูดซึมได้ดีในร่างกายช่วยให้เด็กเจริญเติบโตและมีพัฒนาการตามปกติ
การรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กช่วยขยายจานรสชาติและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารสำหรับทารก
เนื่องจากชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็งการเคี้ยวจึงช่วยกระตุ้นพัฒนาการของอุปกรณ์กรามของทารก
ช่วยรับมือกับความหิวได้อย่างรวดเร็วและช่วยเพิ่มพลังงาน ขอแนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวน้อย

ชีสแข็งสามารถให้กับเด็กที่แพ้แลคโตสได้เนื่องจากในระหว่างการผลิตแลคโตสจะเข้าไปในหางนมและซากของมันจะถูกแบคทีเรียทำลายในขณะที่ผลิตภัณฑ์เจริญเติบโต

ข้อเสีย

เนื่องจากชีสจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้สำหรับโรคไต
ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก
เป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวดังนั้นการมีอยู่อย่างมีนัยสำคัญในอาหารของมนุษย์ก่อให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคหัวใจและหลอดเลือด
เกลือในชีสมากเกินไปอาจทำให้เกิดการคั่งของของเหลวหลังรับประทานอาหารและอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไต
เด็กบางคนมีอาการแพ้ซึ่งอาจแสดงให้เห็นว่าปวดท้องผื่นผิวหนังหอบหืดคันผิวหนังคลื่นไส้ไข้และอาการอื่น ๆ มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีดังนั้นจึงควรให้ชีสแก่เด็กอายุ 1 ขวบและหากเศษมีแนวโน้มที่จะแพ้ควรเลื่อนการทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวออกไปแม้ในภายหลัง เมื่ออายุมากขึ้นผนังลำไส้จะทนต่อการซึมผ่านของสารก่อภูมิแพ้ได้มากขึ้นและภูมิคุ้มกันของเด็กจะแข็งแรงขึ้นซึ่งนำไปสู่การลดความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้
หากทานเกินปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันคุณอาจเป็นโรคอ้วนได้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวจึงได้รับในปริมาณเล็กน้อย
ปริมาณไขมันสูงในเด็กหลายคนทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อุจจาระหลวมหรือจุกเสียดในลำไส้ อาการดังกล่าวอาจปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานชีสไขมันในปริมาณเล็กน้อย

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

จากกี่เดือนที่คุณสามารถให้?

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย กุมารแพทย์ส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้รวมชีสในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 10-12 เดือน เนื่องจากมีโปรตีนและแร่ธาตุสูงซึ่งไตของทารกในขวบปีแรกสามารถรับมือกับความยากลำบากได้ ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์แก่ทารกอายุ 6-9 เดือน ควรให้ชิ้นแรกแก่ทารกไม่เกิน 10 เดือนและดีกว่า - ตั้งแต่ 1 ขวบ

ชนิด

ชีสในร้านค้าของเรามีให้เลือกมากมาย แต่หลายชนิดไม่ควรมอบให้กับเด็กในช่วงขวบปีแรกของชีวิต

ประการแรกชีสไม่เหมาะสำหรับอาหารเด็ก:

ด้วยแม่พิมพ์ การใช้ยานี้คุกคามเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือเป็นพิษเช่นเดียวกับโรคติดเชื้อที่เป็นอันตรายเช่นลิสเทอริโอซิส ดังนั้นจึงไม่ควรให้พันธุ์เหล่านี้แก่เด็กที่มีอายุอย่างน้อย 7 ปีและแพทย์บางคนแนะนำให้เลื่อนการทำความคุ้นเคยกับชีสเนื้อนุ่มดังกล่าวไปจนถึง 12 ปี
รมควัน. วิธีการผลิตทำให้เป็นอันตรายต่อเด็กและปราศจากสารที่มีประโยชน์มากมาย สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุไม่เกิน 6-7 ปี
เผ็ดเกินไป สามารถส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารของเด็กได้
หลอมรวม ทั้งนมเปรี้ยวในกระดาษฟอยล์หรือชีสแปรรูปแบบครีมไม่เหมาะสำหรับให้อาหารเด็กเพราะมันเค็มมากและมีไขมันมากเกินไป นอกจากนี้ยังผลิตจากขยะดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับเด็กหรือผู้ใหญ่
ของดองเช่นเฟต้าชีส Adyghe เฟต้าหรือซูลูกูนี ในระหว่างกระบวนการผลิตชีสประเภทนี้จะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ได้รับรสเค็ม อย่างไรก็ตามเกลือส่วนเกินเป็นอันตรายต่อเด็กเล็กดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก
ด้วยสารเติมแต่งต่างๆเช่นกับถั่วหรือพริก
ผลิตภัณฑ์ชีส เพื่อลดต้นทุนจึงมีการเพิ่มส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อเด็กดังนั้นจึงไม่สามารถระบุว่าเป็น "ชีส" บนฉลากได้ ไม่พึงปรารถนาที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่เด็ก

นอกจากนี้คุณไม่ควรให้อาหารเด็กที่มีชีสไขมันที่ผู้ใหญ่คุ้นเคยเช่น Edam, Gouda หรือ Russian ปริมาณไขมันเกิน 45-50% ซึ่งทำให้ไม่เหมาะกับอาหารของเด็กที่อายุยังไม่ถึง 1 ขวบ

ปริมาณไขมันที่ต้องการมากที่สุดของชีสสำหรับเด็กถือว่าสูงถึง 30-35% ให้ชีสกึ่งแข็งและแข็งแก่ลูกน้อยของคุณ ในบรรดาอาหารที่มีเกลืออย่างน้อยขอแนะนำให้เด็ก ๆ ทานเชดดาร์โอลเทอร์มานีมาสดัมมอสซาเรลล่าหรือริคอตต้า

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโภชนาการของเด็กเรียกว่าอาหารพิเศษสำหรับเด็ก (พร้อมหมายเหตุที่เกี่ยวข้อง) ชีสนี้มีปริมาณไขมันต่ำและปริมาณเกลือลดลง

วิธีการเลือก

เมื่อซื้อชีสเพื่อเลี้ยงลูกควรใส่ใจกับองค์ประกอบและความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์ต้องปราศจากรสชาติสารให้สีอิมัลซิไฟเออร์สารเพิ่มรสชาติและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ตรวจสอบวันหมดอายุกลิ่นของผลิตภัณฑ์และให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรส

อย่าหวงผลิตภัณฑ์ที่เด็กจะกินเพราะชีสราคาถูกมักมีคุณภาพไม่ดีอาจไม่สุกหรือบูดเสีย ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ด้วย - ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในโพลีสไตรีน (PS) ไม่เป็นที่ต้องการสำหรับเด็กดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์โพลีโพรพีลีน (PP)

วิธีแนะนำอาหารเสริม

หากลูกของคุณอายุ 10-11 เดือนแล้วคุณสามารถแนะนำให้เขารู้จักชีสได้โดยเสนอผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็ก ๆ ให้ชีสแข็งในอาหารเช้าของคุณและตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกต่ออาหารมื้อใหม่ตลอดทั้งวัน หากการทดสอบดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพใด ๆ คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของ crumbs ได้อย่างต่อเนื่อง

หากชีสที่คุณจะให้เด็กค่อนข้างเค็มควรวางไว้ในน้ำสะอาดประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งเติมชีสด้วยน้ำเย็นที่สะอาด หลังจากนั้นสามารถเสนอผลิตภัณฑ์ให้กับ crumbs ได้ แม้ว่ารสชาติของมันจะเปลี่ยนไปและผลิตภัณฑ์จะจืดชืดกว่า แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก

ให้เท่าไหร่?

ชีสปริมาณเล็กน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ให้แต่ละส่วนมีขนาดไม่เกินเมล็ดถั่ว ปริมาณรายวันคือ 5 กรัมต่อปี แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทุกวัน "ชีส" เพียงสองหรือสามวันต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว
เมื่อเด็กอายุ 1.5 ปีปริมาณรายวันสามารถเพิ่มได้เป็น 10-15 กรัมและตั้งแต่อายุสองขวบคุณสามารถให้ได้ประมาณ 20 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แนะนำให้ขูดชีสแข็งสำหรับเด็กในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิต สามารถขูดลงในจานผักหรือไข่เจียวหรือเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร

ชีสและผลไม้เข้ากันได้ดีโดยไม่รบกวนการย่อยอาหารของกันและกัน แต่การรวมกันของชีสกับเนื้อสัตว์หรือเนยในอาหารจานเดียวสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันและโปรตีนจำนวนมากซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับร่างกายของเด็ก ตั้งแต่อายุ 3 ขวบสามารถให้ชีสแก่เด็กแยกกันเป็นชิ้น ๆ และบนแซนวิช

เด็กหลายคนที่อายุมากกว่า 3 ปีชอบการผสมผสานระหว่างชีสและขนมปัง แต่ถ้าเด็กปฏิเสธแซนวิชก็ไม่จำเป็นต้องยืนยัน รสนิยมค่อยๆเปลี่ยนไปและในวัยเรียนเขาจะต้องชอบขนมประเภทนี้อย่างแน่นอน สะดวกในการพาไปเดินเล่นหรือให้เด็กไปโรงเรียนด้วย

ชีส DIY

หากต้องการคุณสามารถทำชีสที่บ้านได้ มันจะคล้ายชีสแข็งแบบดั้งเดิมจากระยะไกล แต่คุณแม่มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

สูตรชีสโฮมเมดมีดังนี้:

ใส่คอทเทจชีส 700 กรัมลงในกระทะและยีให้เข้ากันแล้วเทนมหนึ่งลิตร
ใส่ภาชนะลงในกองไฟและคนตลอดเวลาจนเวย์แยกตัวและข้นขึ้น
โยนมวลนมเปรี้ยวลงบนผ้าและปล่อยให้ของเหลวระบายออก
ในกระทะรวม 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 2 ฟองเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาและเกลือ 2 ช้อนชา
ผสมทุกอย่างและเพิ่มชีสกระท่อมที่บีบแล้ว
ผัดส่วนผสมอย่างแรงจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่มีเม็ดสีขาว
ใส่ชีสลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

สำหรับสูตรโฮมเมดโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้