ทำไมอาหารโปรตีนจึงถูกกำหนดไว้สำหรับสตรีมีครรภ์และจะปฏิบัติตามได้อย่างไร?

โภชนาการที่เหมาะสมในระหว่างตั้งครรภ์มีบทบาทสำคัญต่อพัฒนาการของทารกและความเป็นอยู่ที่ดีของมารดาที่มีครรภ์ คุณมักจะได้ยินว่าแพทย์สั่งอาหารโปรตีนให้ผู้หญิงในช่วงตั้งครรภ์ ทำไมถึงทำเช่นนี้วิธีสังเกตอาหารดังกล่าวเราจะบอกคุณในบทความนี้

มันคืออะไร?

อาหารโปรตีนไม่ใช่อาหารเฉพาะที่มีคำแนะนำที่เข้มงวด แต่เป็นรายการอาหารที่หลากหลายซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่พบบ่อยคือความเด่นของโปรตีนในอาหาร ในเวลาเดียวกันปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะลดลงอย่างเทียม อาหารโปรตีนที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ อาหาร Atkins ยอดนิยม "Kremlin" แต่อย่างที่คุณเข้าใจอาหารเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับโภชนาการของสตรีมีครรภ์

อาหารโปรตีนเป็นเรื่องง่ายมากโดยธรรมชาติ จำกัด เฉพาะอาหารที่ไม่ต้องการเท่านั้นและอาหารที่แนะนำสามารถบริโภคได้จนกว่าจะอิ่ม - แม่ที่มีครรภ์จะไม่ต้องอดอาหารอย่างแน่นอน

โปรตีนจะไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายและนี่คือความแตกต่างหลักจากไขมันและแม้แต่สารประกอบคาร์โบไฮเดรต เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าได้รับการเติมโปรตีนอย่างต่อเนื่องพร้อมกับมื้ออาหาร จำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสมของมารดาที่มีครรภ์และทารก โปรตีนมีความสำคัญในฐานะส่วนประกอบของทารก ด้วยเหตุนี้อาหารมังสวิรัติจึงถูกห้ามใช้อย่างเด็ดขาดสำหรับสตรีมีครรภ์ซึ่งไม่สามารถให้โปรตีนจากสัตว์ได้ในปริมาณที่ต้องการ การขาดโปรตีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นเต็มไปด้วยความผิดปกติของการเผาผลาญและสำหรับทารก - น้ำหนักตัวน้อยและอัตราการสะสมของไขมันใต้ผิวหนังที่ช้า

สูตินรีแพทย์และสูตินรีแพทย์ส่วนใหญ่เชื่อว่าผู้หญิงทั่วไปและสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะขาดโปรตีนอย่างเห็นได้ชัด นั่นคือเหตุผลที่แนะนำโภชนาการโปรตีนสำหรับพวกเขา สำหรับผู้ที่ต้องการตั้งครรภ์โภชนาการดังกล่าวช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และสำหรับผู้ที่ต้องการมีทารกที่แข็งแรงจะช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้

อาหารโปรตีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์แตกต่างจากอาหารโปรตีนอื่น ๆ ความแตกต่างที่สำคัญคืออนุญาตให้สตรีมีครรภ์ได้รับอนุญาตและแนะนำอย่างยิ่งให้กินไม่เพียง แต่โปรตีน แต่ยังรวมถึงไฟเบอร์คาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนหนึ่งด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออาหารโปรตีนจากพืชซึ่งอาหารส่วนใหญ่คือเนื้อปลาสัตว์ปีกและผักสมุนไพรผลไม้

เหมาะกับใคร?

ในความเป็นจริงแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสำหรับสตรีมีครรภ์ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและตั้งแต่อายุครรภ์แรกสุด ช่วยให้คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกินมากเกินไปและยังควบคุมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นควรได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเนื่องจากขนาดใหญ่เกินไปอาจกลายเป็นภาวะครรภ์เป็นพิษขั้นรุนแรงการหยุดชะงักของรกการเสียชีวิตของทารกในครรภ์และปัญหาสำคัญในการคลอดบุตร

แต่ก่อนอื่นขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสำหรับผู้หญิงที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินก่อนตั้งครรภ์สำหรับสตรีมีครรภ์ที่เริ่ม "ผ่าน" กิโลกรัมแล้ว โภชนาการดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถลด "ส่วนเกิน" ได้เล็กน้อยแม้ในระหว่างการอุ้มทารกโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขา ในไตรมาสที่สามของการตั้งครรภ์เมื่อความเสี่ยงของโรคโลหิตจางเพิ่มขึ้นการรับประทานอาหารโปรตีนสำหรับสตรีมีครรภ์ทุกประเภทยังเป็นประโยชน์ อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้หญิงที่มีลูกแฝดเช่นเดียวกับผู้หญิงที่สามารถตั้งครรภ์ได้โดยการปฏิสนธินอกร่างกาย (IVF)

ด้วยการคุกคามของการแท้งบุตรการเจริญเติบโตช้าของทารกในครรภ์ความล่าช้าในการพัฒนาโรคบางอย่างของรกแพทย์ขอแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้อาหารดังกล่าวสำหรับผู้หญิงที่มีทารกในครรภ์ตัวโต

หลักการทางโภชนาการ

หากแพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนในระหว่างตั้งครรภ์คุณไม่ควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทดสอบความหิวและการกีดกันอันเลวร้าย อาหารโปรตีนเป็นตัวเลือกที่อ่อนโยนสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมซึ่งผู้หญิงไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองในทุกสิ่งโดยไม่มีข้อยกเว้น

อย่างไรก็ตามเธอสามารถกินคาร์โบไฮเดรตได้โดยแทนที่คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว (เค้กน้ำตาล) ด้วยอาหารที่ช้า (ซีเรียลขนมปัง) คาร์โบไฮเดรตควรรวมอยู่ในมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ในช่วงบ่ายจะดีกว่าถ้าไม่มีพวกเขา

ความต้องการโปรตีนจะสูงขึ้นในไตรมาสที่สองและในช่วงที่สามของการตั้งครรภ์ ในไตรมาสแรกปริมาณการบริโภคต่อวันจะอยู่ที่ 70-80 กรัม ตั้งแต่ครึ่งหลังของการตั้งครรภ์ควรเพิ่มปริมาณนี้เป็น 120-130 กรัมต่อวัน

มื้ออาหารควรเป็นเศษส่วนแม่ที่มีครรภ์ควรกิน 5-6 ครั้งต่อวัน แต่ควรลดส่วนลง มีอยู่สองวิธี - วิธีการที่ผิดโดยพื้นฐานซึ่งจะนำไปสู่การสะสมของปอนด์พิเศษที่ไม่จำเป็นอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะทำให้การแบกทารกยุ่งยาก

การรับประทานอาหารตามหลักการของอาหารโปรตีนผู้หญิงต้องจำเกี่ยวกับระบอบการดื่มที่ถูกต้อง คุณควรดื่มของเหลวประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง น้ำดื่มที่ไม่อัดลมบริสุทธิ์ (ไม่ใช่น้ำแร่!), ชาเขียว, เครื่องดื่มผลไม้โฮมเมด, ผลไม้แช่อิ่มไร้น้ำตาลจะทำ ห้ามดื่มเครื่องดื่มอัดลมน้ำผลไม้ในร้าน

ที่ดีที่สุดคือทำเมนูสำหรับตัวเองทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือแม้แต่เดือน วิธีนี้จะช่วยให้คุณวางแผนมื้ออาหารได้ดีขึ้นและปรับเปลี่ยนได้หากจำเป็น ตารางพิเศษจะช่วยให้คุณคำนึงถึงปริมาณโปรตีน เราพร้อมที่จะจัดหาหนึ่งในนั้นสำหรับการใช้งานของคุณ

ผู้หญิงที่มีพยาธิสภาพน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมีสัญญาณของ Gestosis ควรปฏิบัติตามอาหารโปรตีนที่ปราศจากเกลือส่วนที่เหลือได้รับอนุญาตให้บริโภคเกลือไม่เกินห้ากรัมต่อวัน

ควรบริโภคอาหารในปริมาณหลักก่อนอาหารกลางวันและมื้อกลางวันทำให้มื้อเย็นเบาลงและมื้อเย็นมื้อที่สอง "ไร้น้ำหนัก" โดยสิ้นเชิงเพื่อไม่ให้เข้านอนโดยอิ่มท้องและร่างกายต้องการย่อยอาหารทุกอย่างที่กินก่อนนอนจนเป็นอันตรายต่อการพักผ่อนตามปกติ

ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามและได้รับอนุญาต

ในการวางแผนมื้ออาหารให้สอดคล้องกับหลักการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนคุณควรมีความเข้าใจเป็นอย่างดีว่าอาหารชนิดใดควรอยู่ในอาหารและอาหารประเภทใดที่ควรหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด รายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามมีลักษณะดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (มีสารกันบูดและถั่วเหลืองจำนวนมาก)
• อาหารจากพื้นที่ฟาสต์ฟู้ด (อุดมไปด้วยสีย้อมและสารกันบูดเช่นเดียวกับไขมัน)
• ขนมปังและขนมอบที่อุดมไปด้วย (อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว)
• ขนมหวาน (เค้กขนมอบช็อคโกแลต - แหล่งของคาร์โบไฮเดรต);
• มายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสและน้ำสลัดอื่น ๆ (มีสีย้อมและสารกันบูดไขมัน "กระตุ้น" ความอยากอาหารที่ไม่สามารถระงับได้)
• เห็ด;
• อาหารกระป๋อง (ใช้กับเนื้อสัตว์และปลากระป๋องและผักกระป๋องสลัด lecho)
• กาแฟชาดำรสเข้ม
• องุ่นและกล้วย (หวานเกินไป)

ตอนนี้เมื่อได้ปลดปล่อยตู้เย็นจากสิ่งที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็นแล้วเราจะเริ่มสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นซึ่งจะเป็นไปตามโภชนาการของแม่ในอนาคต หากคุณรับประทานอาหารที่มีโปรตีนคุณต้อง:

• ปลาไม่ติดมัน (ยกเว้นปลาชนิดหนึ่งปลาทู);
• เนื้อลูกวัว;
• เนื้อวัว (ประเภทที่หนึ่งและประเภทที่สอง);
• เนื้อหมู (ส่วนที่ไม่ติดมันเช่นแฮม)
• เนื้อไก่และไก่งวงใด ๆ
• อาหารทะเล (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้);
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม (ไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน)
• ธัญพืช (ยกเว้นเซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าว);
• ผักและผลไม้สด (ดิบ) (มันฝรั่ง - จำกัด );
• ถั่ว (ในปริมาณเล็กน้อยและเฉพาะในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้)
• ผลเบอร์รี่

เป็นที่ชัดเจนว่ามันค่อนข้างยากที่จะรักษาอาหารบางอย่างเป็นเวลาเก้าเดือนจากมุมมองทางจิตวิทยา ดังนั้นบางครั้งเมื่อมันทนไม่ได้อย่างสมบูรณ์แม่ที่มีครรภ์สามารถกินมาร์ชเมลโล่หรือมาร์ชเมลโล่หนึ่งชิ้นซึ่งเป็นไอศกรีมชิ้นเล็ก ๆ (เฉพาะที่มีคุณภาพสูงไม่มีไขมันพืช) น้ำผึ้งและแยม (แบบโฮมเมดและในปริมาณเล็กน้อย)

ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารโปรตีนสำหรับสตรีมีครรภ์ที่เป็นโรคลำไส้และกระเพาะอาหารเรื้อรัง ควรระมัดระวังในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดังกล่าวสำหรับสตรีที่เป็นโรคไต

ห้ามรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับสตรีที่เป็นโรคหัวใจโดยเด็ดขาด นอกจากนี้คุณไม่ควรรับประทานอาหารตามความโดดเด่นของโปรตีนในสตรีที่มีน้ำหนักตัวน้อยและน้ำหนักเพิ่มน้อยเกินไปในช่วงตั้งครรภ์ปัจจุบัน

ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและอาหารจากพืชเป็นหลักคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณอย่างแน่นอน เป็นไปได้ว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่จะไม่ช่วยคุณ แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

คำแนะนำทั่วไป

ในตอนแรกอาจดูเหมือนสตรีมีครรภ์ที่รายการอาหารที่ได้รับอนุญาตมีน้อยเกินไปและอาหารจากนั้นจะกลายเป็นอาหารที่น้อยและจำเจ มันเป็นความหลง แน่นอนว่าอาหารโปรตีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นมีข้อ จำกัด แต่ก็ไม่ถึงขนาดที่คุณรู้สึกขาดความหลากหลาย

เมื่อจัดทำเมนูขึ้นมาควรระลึกไว้เสมอว่าอาหารที่ได้รับอนุญาตทั้งหมดจะต้องปรุงอย่างดีที่สุดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่จะรักษาโครงสร้างของโปรตีนไว้ ตัวอย่างเช่นการทอดในน้ำมันจะทำลายมันและนอกจากนี้สเต็กทอดยังอิ่มตัวไปด้วยไขมันซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักสามารถต้มอบตุ๋นได้ แต่ทอดไม่คุ้ม อย่างไรก็ตามข้อห้ามนี้ไม่ได้มีข้อ จำกัด มากนักเพราะคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ข้างต้นไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้น, สเต็กอบ, เนื้อทอด, อาหารปลาตุ๋นและอบ, ซุป

ผักควรรับประทานดิบ ยินดีต้อนรับสลัด แต่ด้วยน้ำมันพืชคุณต้องมีระดับปานกลางมากขึ้นและหลีกเลี่ยงเครื่องเทศโดยสิ้นเชิง นมเป็นสิ่งที่ต้องทำทุกวัน หากคุณมีอาการแพ้นม (ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกในหมู่ประชากรผู้ใหญ่ของโลกนี้) คุณสามารถเจือจางและดื่มนมผสมสำหรับทารกหรือโปรตีนได้หากแพทย์อนุมัติ

จะเป็นการดีที่สุดหากผู้หญิงได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการซึ่งจะคำนึงถึงลักษณะส่วนบุคคลของเธอเช่นอายุส่วนสูงน้ำหนักเปอร์เซ็นต์ของไขมันและมวลกล้ามเนื้ออายุครรภ์พยาธิสภาพที่เกิดร่วมกัน ซึ่งจะทำให้คุณมีเมนูส่วนตัว

ควรมีสารที่จำเป็นทั้งหมดรวมอยู่ในอาหารทุกมื้อ นี่คือหลักการสำคัญของความสมดุลทางโภชนาการ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือผู้หญิงควรมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันในปริมาณที่ จำกัด ในอาหารเช้ากลางวันและเย็น ตัวอย่างของอาหารที่ประสบความสำเร็จและสมดุลมีดังนี้:

• สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา - 150 กรัม
• ซุปผักกับลูกชิ้น (100 กรัม);
• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูนึ่ง (100 กรัม);
• บัควีทต้มโดยไม่ใช้น้ำมัน (60 กรัม);
• แอปเปิ้ล.

ในช่วงของว่าง (ระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวันระหว่างน้ำชายามบ่ายและมื้อเย็นหลังอาหารเย็น) ควร จำกัด ตัวเองไว้ที่ผลิตภัณฑ์เดียว - อาจเป็นผลไม้หรือโยเกิร์ตชีสกระท่อม

30% ของแคลอรี่ต่อวันควรมาจากมื้อแรกมื้อเช้า 10% สำหรับมื้อกลางวัน 40% สำหรับมื้อกลางวัน 10% สำหรับของว่างตอนบ่ายและปริมาณเท่ากันสำหรับมื้อเย็น ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจแตกต่างกันขอแนะนำเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ โดยเฉลี่ยคือ 1900-2200 Kcal

บทวิจารณ์

ผู้หญิงหลายคนที่พยายามรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในช่วงตั้งครรภ์บอกว่าค่อนข้างยากที่จะยับยั้งตัวเองจากการรับประทานอาหารต้องห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นและตอนท้ายของการตั้งครรภ์ สถานการณ์ซ้ำเติมด้วยการลาคลอด ผู้หญิงมีอิสระมากขึ้นเธอมีเวลาพักผ่อนและในเวลานี้ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเริ่มทนไม่ได้กับความคิดที่ว่านอนอยู่บนโซฟาไม่มีใครสามารถซื้อช็อคโกแลตและไอศกรีมได้

หลายคนสังเกตว่าเมื่อเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากพืชความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญแม้สัญญาณของพิษจะ "เรียบ" มากขึ้นและไม่เด่นชัด สำหรับหลาย ๆ คนแนวทางด้านโภชนาการนี้ช่วยให้เอาชนะไตรมาสแรกและยากที่สุดของการตั้งครรภ์

หลายคนชี้ให้เห็นข้อเสียเปรียบใหญ่ประการหนึ่งนั่นคือต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต เนื้อลูกวัวที่ดีปลาผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงชีสมีราคาค่อนข้างแพงและการรับประทานอาหารแบบใหม่สามารถกระทบงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามในอีกด้านหนึ่งของเครื่องชั่งก็คือสุขภาพของทารกและโดยปกติแล้วผู้หญิงจะไม่ได้หยุดชะงักด้วยต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีคุณภาพสูงจากรายการที่อนุญาต

อาหารนี้ช่วยให้หญิงตั้งครรภ์เกือบทุกคน "รักษา" น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นตามปกติซึ่งต่อมาช่วยให้มีรูปร่างที่ดีขึ้นหลังคลอดบุตรได้อย่างมาก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารที่ถูกต้องในระหว่างตั้งครรภ์โปรดดูวิดีโอถัดไป