เมนูเด็กก่อนวัยเรียน: หลักโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 6 ปี

เด็กอายุ 4-6 ปีเคลื่อนไหวได้มากและยังเติบโตอย่างกระตือรือร้นดังนั้นค่าใช้จ่ายด้านพลังงานและความต้องการวัสดุก่อสร้างควรได้รับอาหารในปริมาณที่เพียงพอ มาดูกันว่าเด็กในวัยนี้ควรกินกี่ครั้งอาหารประเภทใดที่ควรเตรียมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 4 ถึง 6 ขวบและจะสร้างเมนูอย่างไรให้เหมาะสมที่สุด

หลักโภชนาการที่ดี

เมนูที่สมดุลสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนมีความสำคัญมาก ไม่เพียง แต่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนการทำงานของร่างกายทั้งหมดของทารกรวมถึงภูมิคุ้มกันด้วย

ความแตกต่างหลักที่ผู้ปกครองของเด็กก่อนวัยเรียนควรใส่ใจมีดังต่อไปนี้:

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เด็กอายุ 4 ขวบรับประทานควรอยู่ที่ประมาณ 1,700 กิโลแคลอรีสำหรับเด็กอายุ 5 ขวบ - ประมาณ 2,000 กิโลแคลอรีและสำหรับเด็กอายุหกขวบ - ประมาณ 2200 กิโลแคลอรี
แคลอรี่ต่อวันแบ่งออกเป็นมื้ออาหารด้วยวิธีนี้: 25% ของแคลอรี่สำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็นประมาณ 40% ของแคลอรี่สำหรับมื้อกลางวันและเพียง 10% ของแคลอรี่สำหรับน้ำชายามบ่าย
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตในการได้รับโปรตีนเพียงพอ - ตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัม อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ คอทเทจชีสเนื้อสัตว์ไข่ปลาผลิตภัณฑ์จากนม
ไขมันจากอาหารมีความสำคัญไม่น้อย ลูกของพวกเขาควรบริโภคประมาณ 3 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวทุกวัน การบริโภคไขมันหลักเกิดจากการรวมผักและเนยไว้ในอาหารของทารก
คาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนเป็นแหล่งพลังงานหลัก อัตราการบริโภคคือ 15 กรัมต่อน้ำหนักเด็กแต่ละกิโลกรัม แหล่งที่มาของพวกเขาคือธัญพืชผลไม้ขนมปังผักขนมหวาน
เด็กก่อนวัยเรียนควรกินเนื้อสัตว์ขนมปังเนยผลิตภัณฑ์จากนมผักและผลไม้ทุกวัน
อาหารเช่นปลาคอทเทจชีสและไข่ไก่ให้เด็ก 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
ในอาหารของเด็กควรลดปริมาณอาหารด้วยสารเคมีเทียม ส่วนผสมที่ง่ายกว่าที่ใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับทารกอาหารก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นสำหรับทารก

เด็กก่อนวัยเรียนไม่ควรเติมน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดพริกไทยมะรุมลงในจาน ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร

ความต้องการของเด็กอายุ 4-7 ปี

เด็กก่อนวัยเรียนควรได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ต่อวัน:

ของเหลวในอาหาร

ระบบการดื่มเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน เด็กควรกินของเหลว 60 มล. ต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม ปริมาณการดื่มที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเด็กอายุ 4-6 ปีคือ 1.5 ลิตร ให้เด็กดื่มน้ำธรรมดามากขึ้น แต่ในอาหารของเขาอาจเป็นน้ำผลไม้สดชาอ่อน ๆ กาแฟทดแทน (ชิโครี) ผลไม้แช่อิ่มแห้งแช่แข็งหรือสดเยลลี่เครื่องดื่มนมหมักนม จะดีกว่าที่จะไม่ให้เครื่องดื่มอัดลมหวานแก่เด็ก

สิ่งที่ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร?

ไม่ควรให้เด็กอายุ 4-6 ปี:

อาหารรสจัดมาก
กาแฟ.
อาหารจานด่วน.
เห็ด.

จำกัด การใช้งานของเด็กวัยนี้คือช็อกโกแลตเนื้อรมควันอาหารดองและของดองไส้กรอกและไส้กรอก

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร?

ในขณะที่เด็กอายุ 4-6 ปีสามารถรับประทานอาหารทอดได้ แต่ควรรักษาวิธีนี้ให้น้อยที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดิน วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนเรียกว่าการอบการนึ่งการตุ๋นและการต้ม

อาหาร

ตั้งแต่อายุ 4 ขวบเด็กจะมีแผนอาหารสี่วันซึ่งรวมถึงอาหารเช้าอาหารกลางวันแสนอร่อยของว่างเล็ก ๆ น้อย ๆ (ของว่างยามบ่าย) และอาหารมื้อเย็นที่ไม่อุดมสมบูรณ์ เด็กบางคนมีของว่างเพิ่มเติมในรูปแบบของอาหารเช้ามื้อที่สองหรือมื้อก่อนนอน

ควรจัดระบบโภชนาการของเด็กเพื่อให้เด็กก่อนวัยเรียนได้รับอาหารในเวลาเดียวกันของทุกวันแม้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณไม่ควรให้หยุดพักนานเกิน 4-6 ชั่วโมง หากเด็กเข้านอนเวลา 21 นาฬิกาอาหารมื้อเย็นของเขาไม่ควรเกิน 19-30

จะแต่งเมนูยังไง?

เมื่อนึกถึงโภชนาการของเด็กในระหว่างวันคุณควรพยายามตอบสนองความต้องการทั้งหมดของทารกและในขณะเดียวกันก็ทำให้อาหารของเด็กก่อนวัยเรียนมีความหลากหลายและอร่อย:

สำหรับอาหารเช้าเด็กอายุ 4-6 ปีจะได้รับอาหารจานหลัก 250 กรัมซึ่งสามารถแสดงเป็นโจ๊กจานจากชีสกระท่อมไข่เจียว สำหรับอาหารเช้าเด็กก่อนวัยเรียนมักจะได้รับเครื่องดื่มและแซนวิช 200 มล.
อาหารกลางวันของเด็กก่อนวัยเรียนมักประกอบด้วยสลัดผัก 50 กรัมหรือของว่างอื่น ๆ อาหารจานแรก 200-250 มล. เนื้อสัตว์หรือปลา 60-100 กรัมพร้อมเครื่องปรุง 120-150 กรัมรวมทั้งเครื่องดื่มในปริมาณ 150 มล. และขนมปังไม่เกิน 90 กรัม
สำหรับของว่างยามบ่ายเด็กจะได้รับคุกกี้ขนมปังผลไม้คีเฟอร์นมเยลลี่ ปริมาตรของเครื่องดื่มคือ 200 มล. และปริมาณของขนมอบคือ 25-60 กรัม
ธัญพืชและผักมักเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำ เด็กได้รับอาหารจานนี้ในปริมาณ 200 กรัมพวกเขาให้ขนมปัง 40 กรัมและเครื่องดื่ม 150 มล.
รวมมื้ออาหารไว้ในเมนูประจำวันเพื่อไม่ให้อาหารประเภทใดชนิดหนึ่งซ้ำกันตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่นหากมีโจ๊กเป็นอาหารเช้าให้เสนอผักสำหรับมื้อกลางวันเป็นกับข้าวและหากมีเครื่องเคียงที่เป็นธัญพืชสำหรับเนื้อสัตว์สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็นควรมีจานผักด้วย
สำหรับมื้อเย็นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ย่อยยากเช่นเนื้อสัตว์หรือพืชตระกูลถั่ว
เป็นการดีที่สุดที่จะทำเมนูไม่ใช่แค่วันเดียว แต่เป็นทั้งสัปดาห์เนื่องจากอาหารบางอย่างจะเสิร์ฟเพียง 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์

เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์

เด็กอายุ 4-6 ปีสามารถกินได้หนึ่งสัปดาห์ดังนี้:

ตัวอย่างสูตรอาหาร

แครอทและหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

ล้างและปอกแครอท 200 กรัมหั่นเป็นเส้น เคี่ยวในเนย (10 กรัม) ใส่เซโมลินา (10 กรัม) แล้วปรุงจนนุ่ม ตีไข่ไก่ดิบลงในแครอทแช่เย็นใส่ชีสกระท่อม 80 กรัมและน้ำตาล 2 ช้อนชาผสม ใส่ในภาชนะทนไฟปัดด้วยครีมเปรี้ยว (10 กรัม) แล้วอบจนนุ่มในเตาอบ

สลัดผลไม้ "ฤดูหนาว"

ล้างแอปเปิ้ลแดงหนึ่งลูกปอกกล้วยหนึ่งลูกส้มโอหนึ่งลูกและส้มหนึ่งลูก หั่นผลไม้ทั้งหมดและผสม ถ้าจะไม่เสิร์ฟสลัดทันทีอย่าใส่กล้วย (ฝานแล้ววางก่อนเสิร์ฟ)

แพนเค้กกับผัก

ผสมไข่ 1 ฟองน้ำตาล 6 กรัมเกลือเล็กน้อยและแป้ง 75 กรัมเติมนม 150 มล. จากแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันให้อบแพนเค้กและปล่อยให้เย็น เตรียมไส้ผักในเวลานี้ สับผักกาดขาว (150 กรัม) หัวหอม (30 กรัม) และแครอท (120 กรัม) ทอดผักในน้ำมันพืช (5 กรัม) จนนิ่มแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ผักที่สับไว้ตรงกลางของแพนเค้กห่อในซองแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ

ปัญหาที่เป็นไปได้

การบริโภคผักสดและผลไม้ไม่เพียงพอโดยเด็กก่อนวัยเรียนอาจทำให้ท้องผูกได้ อาหารจากพืชดิบมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็กดังนั้นผู้ปกครองควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารดังกล่าวอยู่ในเมนูของเด็ก ๆ

เด็กในวัยนี้ส่วนใหญ่มีรสนิยมและความชอบบางอย่างอยู่แล้วและเด็ก ๆ ก็ปฏิเสธอาหารบางอย่างโดยเด็ดขาด อย่าบังคับให้ลูกกินอาหารที่พวกเขาไม่ชอบ ในขณะที่ยกเว้นอาหารที่ "ถูกปฏิเสธ" จากอาหารทั้งหมดและเมื่อเวลาผ่านไปจะเสนออีกครั้ง

หากเด็กไม่อยากอาหารให้ตรวจสอบก่อนว่ามีเหตุผลที่เป็นเหตุเป็นผลสำหรับสิ่งนี้หรือไม่ บางทีอาหารก่อนหน้านี้ก็น่าพอใจเกินไปห้องร้อนมากเด็กไม่สบายหรืออารมณ์ไม่ดี รอจนกว่าความอยากอาหารจะปรากฏขึ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องบังคับให้กิน สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อการบริโภคอาหาร แต่ยังทำให้การย่อยอาหารของทารกแย่ลงอีกด้วย

ซึ่งในทางตรงกันข้ามเด็ก ๆ จะมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องชื่นชมยินดีกับความปรารถนาของเด็กที่จะกินส่วนใหญ่ สิ่งนี้อาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นข้อ จำกัด ในการเคลื่อนไหวของทารกความโค้งของกระดูกสันหลังความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ หากเด็กมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแล้วควรปรึกษากุมารแพทย์เพื่อปรับทั้งโภชนาการและกิจวัตรประจำวันของทารก

เคล็ดลับ

ตั้งแต่ 4 ขวบคุณสามารถให้เด็กทำอาหารได้ เด็กอายุ 4-6 ปีสามารถสั่งให้ผัดครีมหั่นผักปั้นพายล้างสมุนไพรและรากผักถั่วเปลือกแข็งและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังน่าสนใจสำหรับเด็กที่จะดูว่าแม่ทำโยเกิร์ตตัดปลาตกแต่งพายอย่างไร

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

ซื้อเฉพาะอาหารที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสำหรับบุตรหลานของคุณ จับตาดูวันหมดอายุของอาหารที่เด็กก่อนวัยเรียนกินอยู่เสมอ ที่ดีที่สุดคือเตรียมอาหารสดสำหรับเด็กวัยนี้ทุกวัน
หากเด็กไปโรงเรียนอนุบาลให้เรียนรู้เมนูเพื่อเสริมอาหารของทารกด้วยผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปในตอนเย็นและเพื่อให้อาหารมื้อเย็นของคุณไม่ซ้ำกับเมนูในสวนของวันเดียวกัน
สำหรับเด็กที่เข้าร่วมกิจกรรมกีฬาควรเพิ่มปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในเมนูประจำวัน เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กไม่หิวจากการฝึกและไม่กินอาหารทันทีหลังจากโหลดเสร็จ ทันทีหลังการฝึกควรดื่มน้ำผลไม้หวาน ๆ

อ่านเกี่ยวกับความจำเป็นในการให้วิตามินแก่เด็กอย่างเพียงพอในบทความอื่น ๆ :