คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งดังนั้นการให้ลูกของคุณเป็นสิ่งจำเป็น เป็นสิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวที่จะต้องทราบว่าอายุเท่าไรขอแนะนำให้แนะนำชีสกระท่อมและอาหารจากมันลงในเมนูสำหรับเด็กรวมถึงวิธีการแนะนำเด็กน้อยให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างถูกต้อง
ข้อดี
- ทารกจะได้รับแคลเซียมวิตามินเอกรดโฟลิกโซเดียมวิตามินบี 12 ฟอสฟอรัสและส่วนผสมที่มีคุณค่าอื่น ๆ จากชีสกระท่อม
- โปรตีนชีสกระท่อมแสดงโดยกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย
- การกินนมเปรี้ยวจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของทารก
ข้อเสีย
- เนื่องจากการนำนมเปรี้ยวเข้าสู่เมนูของทารกในช่วงต้นอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้
- ในนมเปรี้ยวอุตสาหกรรมจะมีการเติมสารตัวเติมที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้
- ชีสกระท่อมมีข้อห้ามในโรคไตเช่นเดียวกับการแพ้โปรตีนนม
- หากเก็บชีสกระท่อมไว้ภายใต้สภาวะที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดการติดเชื้อจากอาหารได้
ด้วยการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้เด็กจะมีผื่นท้องร่วงพฤติกรรมกระสับกระส่าย ทารกอาจบ่นว่าคลื่นไส้ปวดท้องเป็นพัก ๆ
อายุเท่าไหร่ดีกว่าที่จะให้?
สำหรับทารกที่ได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวก่อนการให้อาหารเสริมแพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้ลองคอทเทจชีสในช่วง 8-9 เดือน เศษที่ได้รับส่วนผสมที่ดัดแปลงแล้วสามารถนำไปใช้กับนมเปรี้ยวได้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย - ตั้งแต่อายุ 6-7 เดือน
การแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ก่อนหน้านี้ในอาหารของทารกสามารถทำได้สำหรับโรคกระดูกอ่อนหรือน้ำหนักตัวน้อยอย่างรุนแรง
ความคิดเห็นของ E.Komarovsky
แพทย์ที่เป็นที่นิยมแนะนำให้เริ่มแนะนำชีสกระท่อมเมื่ออายุ 6 เดือนเพิ่มลงใน kefir โคมารอฟสกี้อธิบายจุดเริ่มต้นของการให้นมด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักเนื่องจากผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้เกี่ยวข้องกับนมแม่และนมผสมมากที่สุดดังนั้นทารกจะย่อยคีเฟอร์และชีสกระท่อมได้ดีกว่าอาหารเสริมกลุ่มอื่น ๆ
กุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียงแนะนำให้เพิ่มชีสกระท่อมในปริมาณหนึ่งช้อนชาตั้งแต่วันที่สี่หรือห้านับจากจุดเริ่มต้นของการนำ kefir เข้าสู่เมนูสำหรับเด็ก เวลาที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ตาม Komarovsky คือ 9-11 น. หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ กับผลิตภัณฑ์ในวันถัดไปส่วนนั้นจะเพิ่มเป็นสองเท่าจนกว่าปริมาณของชีสกระท่อมจะเพิ่มขึ้นเป็น 30-40 กรัมสำหรับเด็กอายุ 6 ถึง 8 เดือน
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร
ส่วนใหญ่ชีสกระท่อมจะถูกนำเข้าสู่เมนูของทารกหลังจากที่เด็กคุ้นเคยกับผักธัญพืชและอาหารเสริมจากผลไม้ ครั้งแรกที่มอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็กวัยหัดเดินที่มีสุขภาพดีในตอนเช้า ชีสกระท่อมส่วนแรกควรเป็นผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย - ตั้งแต่ครึ่งถึงช้อนชาทั้งหมด หลังจากแน่ใจว่ามีปฏิกิริยาที่ดีกับอาหารจานใหม่แล้วในวันถัดไปคุณสามารถเพิ่มส่วนของอาหารได้
ให้ในรูปแบบใดได้บ้าง?
ความคุ้นเคยของเด็กวัยหัดเดินกับชีสกระท่อมควรเริ่มต้นด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่โดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ปล่อยให้ลูกน้อยได้ลิ้มรสคอทเทจชีสและบางทีรสชาติของเด็กจะพอใจอย่างสมบูรณ์ ที่ดีที่สุดคือให้นมเปรี้ยวที่ปรุงสดใหม่แก่เด็กซึ่งยืนอยู่ในที่โล่งได้นานถึงสองชั่วโมง
หากทารกปฏิเสธคอทเทจชีสที่ไม่ได้ทำให้หวานหรือคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายของอาหารเสริมคอทเทจชีสให้เพิ่มผลไม้ประเภทต่างๆลงในผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ อาหารที่ทำจากชีสกระท่อม (หม้อปรุงอาหารเกี๊ยวชีสเค้กและอื่น ๆ ) ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเมนูของเด็กวัยหัดเดินหลังจากผ่านไป 1.5 ปี
วิธีการเลือกนมเปรี้ยวให้ถูกต้อง?
ตอนนี้บนชั้นวางของในร้านมีชีสกระท่อมให้เลือกมากมายสำหรับอาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้ปรับให้เข้ากับความต้องการของทารกอายุไม่เกิน 1 ขวบและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม
เมื่อเลือกนมเปรี้ยวเช่นนี้ประการแรกควรค่าแก่การบรรจุหีบห่อที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องใหม่ที่สุดภายในวันที่ผลิต เป็นที่พึงปรารถนาว่าไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ในชีสกระท่อมที่ซื้อมา ชีสกระท่อมซึ่งขายสำหรับผู้ใหญ่เช่นเดียวกับเต้าหู้ที่มีรสชาติต่าง ๆ ไม่สามารถมอบให้กับ crumbs ได้
สูตรโฮมเมด
- ต้มนมสดหนึ่งลิตรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิประมาณ +35 องศาจากนั้นเติมแป้งเปรี้ยว 50 กรัมซึ่งอาจเป็นครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ก็ได้ เมื่อนมมีรสเปรี้ยวให้ใส่ชามลงในอ่างน้ำและตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที บีบคอทเทจชีสแบบโฮมเมดแล้วตีเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่น
- อีกวิธีหนึ่งในการทำนมเปรี้ยวคือนมเปรี้ยวที่มีแคลเซียมคลอไรด์ ผสมนมต้มสุกและเย็น (200-300 มล.) กับแคลเซียมคลอไรด์ 2-3 มล. จากนั้นนำไปต้มแล้วทิ้งบนตะแกรง บดนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่น
- ตัวเลือกที่สามในการทำชีสกระท่อมคือการอุ่น kefir หลังจากเทลงในกระทะขนาดเล็กแล้วให้นำภาชนะที่มีไฟปานกลาง Kefir ควรอุ่นเครื่อง แต่ไม่ควรเดือด ในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นว่า kefir แตกออกเป็นมวลหนาแน่นที่ด้านบนและมีมวลของเหลวมากขึ้นที่ด้านล่าง การโยนผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นลงบนผ้าชีสคุณจะเอาของเหลวส่วนเกินออกและได้นมเปรี้ยวที่ละเอียดที่สุด
ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้
