เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบอาหารจำพวกมันฝรั่งดังนั้นคุณแม่ที่เริ่มแนะนำอาหารเสริมมักสนใจที่จะรู้ว่าเมื่อใดควรทำมันฝรั่งบดสำหรับทารกและวิธีให้อาหารแก่ทารกอย่างถูกต้อง
ข้อดี
มันฝรั่งมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด ผักชนิดนี้มีโพแทสเซียมเหล็กไอโอดีนฟอสฟอรัสและองค์ประกอบอื่น ๆ รวมทั้งกรดอินทรีย์สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินมากมาย
สารอาหารส่วนใหญ่จะไม่ถูกเก็บไว้ในต้ม แต่ในมันฝรั่งอบจึงแนะนำให้อบผักสำหรับมันฝรั่งบดสำหรับเด็ก
ข้อดีอีกอย่างของอาหารมันฝรั่งคือรสชาติที่ถูกใจเด็ก ๆ
สำหรับประโยชน์ของมันฝรั่งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่โปรดดูรายการ“ Living Healthy” นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ควรค่าแก่การกินมันฝรั่งดิบซึ่งน่าเสียดายที่ประเทศของเราไม่ได้รับการยอมรับ
ข้อเสีย
- หัวมันฝรั่งอุดมไปด้วยแป้งซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาทางเดินอาหาร
- มันฝรั่งต้มมีดัชนีน้ำตาลสูงมาก
- หากแม่ไม่ใส่ใจกับจุดสีเขียวบนรากก็มีความเสี่ยงที่จะทำให้ทารกเป็นพิษด้วยโซลานีน
อายุเท่าไหร่ดีกว่าที่จะให้?
เด็กที่กินนมแม่อย่างเดียวจะได้รับมันฝรั่งตั้งแต่ 6 เดือน การนำผักนี้เข้าสู่อาหารของทารกเทียมสามารถทำได้ตั้งแต่ 5 เดือน แต่ควรเลื่อนอาหารเสริมมื้อแรกออกไปจนกว่าจะถึง 6 เดือน บ่อยครั้งที่ความใกล้ชิดกับมันฝรั่งเกิดขึ้นหลังจากการนำบวบกะหล่ำดอกและบร็อคโคลีมาไว้ในเมนูสำหรับเด็ก ผักใบเขียวสับในมันฝรั่งบดสามารถเพิ่มได้ตั้งแต่อายุ 10 เดือน
ความคิดเห็นของ E.Komarovsky
กุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียงแนะนำให้แนะนำอาหารเสริมผักในรูปแบบของมันฝรั่งบดหลังจากที่ทารกคุ้นเคยกับอาหารหมักนมและซีเรียล
จากข้อมูลของ Komarovsky จำเป็นต้องให้มันฝรั่งแก่ทารกตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปหากทารกมีฟันอย่างน้อยหนึ่งซี่ แพทย์แนะนำให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับผักที่มีส่วนผสมของยาต้มจากนั้นไปที่มันฝรั่งบดและซุปต่างๆ
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร
ในครั้งแรกเด็กควรลองมันฝรั่งบดในปริมาณไม่เกินหนึ่งช้อนชา สำหรับทารกที่ตอบสนองตามปกติกับจานผักเช่นนี้ในครั้งต่อไปส่วนจะเพิ่มขึ้น หากคุณแม่สังเกตเห็นสัญญาณเชิงลบหรือสัญญาณเตือนควรเลื่อนการทำความคุ้นเคยกับมันฝรั่งออกไป
วิธีการเลือก?
สำหรับมันฝรั่งบดสำหรับเด็กให้ใช้หัวเล็ก ๆ ที่ปราศจากจุดและข้อบกพร่อง จะเป็นการดีที่สุดหากคุณแม่สามารถปรุงอาหารจากมันฝรั่งที่ปลูกในสวนของเธอได้ หากคุณแม่ไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของตลาดหรือเก็บมันฝรั่งเธอสามารถซื้ออาหารกระป๋องได้ ในกรณีนี้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเดียวซึ่งไม่ได้เติมเกลือและครีม มันฝรั่งบดที่แม่ตัดสินใจแนะนำลูกควรมีเพียงมันฝรั่งและน้ำเท่านั้น
สูตรโฮมเมด
มันฝรั่งสามารถอบต้มในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือในน้ำเดือดใต้ฝา บดมันฝรั่งอบหรือต้มให้เป็นน้ำซุปข้นจากนั้นเติมนมลงในจาน
หากนี่เป็นตัวอย่างแรกของมันฝรั่งก็ควรเพิ่มนมแม่ซึ่งเป็นยาต้มที่ปรุงสูตรผักหรือทารกในน้ำซุปข้น
หลังจากนั้นเล็กน้อยมันฝรั่งสับสามารถรวมกับนมวัวได้ คุณควรเติมน้ำมันลงในจานมันฝรั่งด้วย (ควรเป็นผัก)
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ก่อนปรุงมันฝรั่งควรแช่ในน้ำเย็น ซึ่งจะทำให้สูญเสียวิตามินบางส่วนไปอย่างไรก็ตามมันจะกำจัดผักทั้งไนเตรตและแป้งบางส่วน
- ที่ดีที่สุดคือต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ดังนั้นสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในปริมาณที่มากขึ้น สามารถนึ่งมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกได้ เมื่อนำเปลือกออกแล้วผักจะถูกบดเป็นข้าวต้มและมอบให้กับทารก
- เป็นที่นิยมในการสับมันฝรั่งบดด้วยมือเนื่องจากหลังจากแปรรูปด้วยเครื่องปั่นแล้วจะมีกลูเตนอยู่ในจานจำนวนมาก
- ทารกควรได้รับมะขามป้อมสดที่แม่เตรียมไว้ก่อนให้นมเท่านั้น
- ไม่แนะนำให้ใส่มันฝรั่งบดชิ้นแรกที่ทารกลองใส่เกลือ
- เนื่องจากแป้งมีปริมาณมากจึงแนะนำให้ใช้อาหารมันฝรั่งสำหรับเด็กเล็กเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้
