วิธีสอนเด็กให้กินเพื่อสุขภาพ - คำแนะนำจากนักโภชนาการและนักจิตวิทยา อาหารที่หลากหลายการชิมการทดลองทำอาหารและวิธีอื่น ๆ ในการสร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ
ลูกของคุณจู้จี้จุกจิกมากเกินไปเกี่ยวกับอาหารหรือดูเหมือนคุณว่าเขากินน้อย? จากนั้นคุณอาจต้องการคำแนะนำจากเรา
ในช่วงสองปีแรกของชีวิตทารกจะเรียนรู้ที่จะนั่งยืนเดินพูดและพวกเขายังได้ลิ้มรสอาหารแข็ง ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ว่าการเริ่มรับประทานอาหารให้ตรงเวลาในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากซึ่งประกอบด้วยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ ทักษะนี้สามารถและควรได้รับการฝึกฝนเนื่องจากนิสัยการกินที่ก่อตัวขึ้นในเด็กปฐมวัยยังคงมีอิทธิพลต่อรสนิยมตลอดชีวิต
1. อดทน
เมื่อทารกก้าวแรกคุณไม่คาดคิดว่าในไม่ช้าเขาจะวิ่งได้ถึงร้อยเมตร ปฏิบัติตามหลักการเดียวกันเมื่อจัดมื้ออาหารของเขา อย่าคาดหวังว่าเศษจะเต็มใจกินอาหารเพื่อสุขภาพทันทีที่ชิมครั้งแรก ตามที่นักโภชนาการบอกว่าเด็กจะตกหลุมรักผักหรือผลไม้หลังจากได้ลิ้มรสมัน 10 ครั้งเท่านั้นดังนั้นอย่ารีบเรียกเด็กว่า "ทารก"
2. แนะนำความหลากหลาย
เสนออาหารและรสนิยมให้ลูกน้อยของคุณเป็นจำนวนมากตามเกณฑ์อายุจินตนาการและความสามารถทางการเงินของคุณอนุญาต หากคุณตัดสินใจที่จะเลี้ยงเขาด้วยข้าวให้ปรุงรอบแรกจากนั้น "ดอกมะลิ" วันอื่น - สีน้ำตาล
ทดลองเสิร์ฟแบบดั้งเดิม: วางผักลงบนจานสายรุ้งระบายสีดาวบนบร็อคโคลีซุปข้นด้วยครีมทำไส้ไก่หรือนกฮูกเม่นกับมันฝรั่งบด เมื่ออายุ 2 ขวบเด็กทารกจะมีอาการ“ อยากอาหาร” เมื่อพวกเขาเริ่มละทิ้งอาหารจานโปรดก่อนหน้านี้ แต่ด้วยความหลากหลายเช่นนี้เมนูของเขาจะไม่ขาดแคลนอย่างสมบูรณ์
มีเด็ก ๆ ที่ปฏิเสธที่จะกินอย่างอื่นนอกจากชีสหรือก๋วยเตี๋ยวบางชนิด ในเวลาเดียวกันพวกเขายังเรียกร้องให้ตัดชีสให้ตรงตามที่พวกเขาต้องการและอาหารอื่น ๆ ก็น่าขยะแขยงไปจนถึงและรวมถึงการปิดปากด้วย นักโภชนาการอธิบายว่านี่ไม่ใช่เรื่องธรรมดาอย่างที่พ่อแม่คิด สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากเด็กอายุ 2 ขวบไม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับรูปแบบพื้นผิวรสนิยมกลิ่นของอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องตามทัน แต่จะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น
“ ฉันเคยเจอเด็ก ๆ ที่ไม่กินอะไรเลยนอกจากชีสและพาสต้าบางประเภท” Marina Vlasova นักโภชนาการกล่าว - ยิ่งไปกว่านั้นชีสต้องถูกตัดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง อาหารอื่น ๆ ล้วนน่าขยะแขยงถึงขั้นอาเจียน น่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่แค่ความตั้งใจอย่างที่พ่อแม่หลายคนคิด นี่เป็นผลมาจากความจริงที่ว่าเมื่ออายุสองขวบเด็กไม่ได้รู้จักอาหารที่มีความสม่ำเสมอรูปร่างรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ตอนนี้เราต้องเริ่มต้นใหม่ทั้งหมด แต่ด้วยความพยายามอย่างสูง "
3. ทดลองกับพื้นผิว
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้เด็กมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน อาจเป็นผลิตภัณฑ์อย่างหนึ่งที่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและการเสิร์ฟ (กล้วยทั้งลูกกล้วยบดกล้วยฝาน) หรืออื่น ๆ (ขนมปังธัญพืชเนื้อสัตว์ผักผลไม้) การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเด็กที่อายุ 6-9 เดือนไม่เพียง แต่ได้รับอาหารจากมันฝรั่งบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารในรูปแบบอื่นด้วยมีปัญหาทางโภชนาการน้อยกว่าเด็กที่ได้รับอาหารจากเครื่องปั่นเพียงอย่างเดียว
4. ปล่อยให้ลูกของคุณทำตัวอิสระที่โต๊ะ
เมื่อเด็กใช้นิ้วจิ้มชามซุปข้นหรือโจ๊กบนโต๊ะเขาจะไม่หลงระเริง แต่ตรวจสอบอาหารและทำความรู้จักกับมันด้วยการสัมผัส สิ่งนี้สำคัญพอ ๆ กับการชิมและรับรสชาติ
5. ละเว้นหน้าตาบูดบึ้ง
อย่าใส่ใจกับการแสดงออกที่เด็กลองอาหารจานใหม่ แม้ว่าเขาจะย่นจมูกด้วยการหยิบบวบเข้าปากอย่ารีบด่วนสรุปว่าเด็กน้อยรังเกียจมิฉะนั้นเขาจะไม่กินมันอีกเลย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการแสยะยิ้มขณะรับประทานอาหารถือเป็นเรื่องปกติอย่างยิ่ง บ่อยครั้งที่เด็กทารกขมวดคิ้ว แต่พวกเขายังคงกินด้วยความอยากอาหาร
เมื่อเด็กโตบอกว่าไม่ชอบอาหารบางอย่างบางครั้งก็หมายความว่าอาหารจานนั้นไม่คุ้นเคยกับพวกเขา อย่าพูดอะไรเพียงแค่ถอดจานออกและเสนออาหารที่คล้ายกันอีกครั้งในหนึ่งสัปดาห์ต่อมา
6. สอนลูกให้ชิมอาหาร
การทำความรู้จักกับรสชาติใหม่หมายถึงการใส่อาหารลงบนลิ้นของคุณ อธิบายให้ลูกน้อยของคุณเข้าใจว่าคุณไม่ต้องเคี้ยวและกลืนมัน การเปลี่ยนจุดสนใจจากการกินเป็นการชิมและปล่อยให้อาหารที่คุณไม่ชอบคายออกมามีแนวโน้มที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของลูกคุณ
นอกจากนี้ทารกยังใช้ช้อนโต๊ะ 1-2 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยด้วยความกระตือรือร้นมากกว่าจานขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยปีก
7. อย่าบังคับให้ฉันกิน
บรรทัดฐานสำหรับปริมาณอาหารสำหรับเด็กแต่ละวัยเป็นของแต่ละบุคคล ปัจจัยเหล่านี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ ได้แก่ ร่างกายน้ำหนักตัวกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจและอัตราการเผาผลาญ หากคุณบังคับให้เด็กกินช้อนอื่นเมื่อเขาไม่ต้องการอีกต่อไปคุณจะสร้างทัศนคติเชิงลบต่อเขาต่ออาหารเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้จะนำไปสู่การพัฒนาปฏิกิริยาสะท้อนกลับและการนั่งลงที่โต๊ะเด็กจะเกิดความเครียดทุกครั้ง ความอยากอาหารจะไม่ปรากฏอย่างแน่นอน
นักจิตวิทยากล่าวว่าในกรณีส่วนใหญ่สิ่งที่คุณแม่ใช้สำหรับความผิดปกติของการกินไม่ใช่เพราะแม่คิดว่าลูกกินน้อยเกินไปหรือไม่ได้ควบคุมอาหาร
เรื่องราวต่อไปนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการโน้มน้าวใจอะไรที่สามารถนำไปสู่การกินอีกช้อนหนึ่งเพื่อแม่และพ่อ
นักจิตวิทยาคนหนึ่งกล่าวว่ามีการนำเด็กชายอายุประมาณ 4 ขวบมาพบเขา เหตุผลนั้นไม่ใช่เรื่องโภชนาการ แต่ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าลูกค้าตัวน้อยของเขากำลังเคี้ยวแอปเปิ้ลในขณะที่รอคำปรึกษาโดยใช้กลไกเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีอารมณ์ ต่อมาปรากฎว่าพ่อแม่และยายถูกชักจูงและแบล็กเมล์เช่น“ ทำซุปให้เสร็จไม่งั้นกระต่ายจะจมน้ำ” (และกระต่ายถูกดึงที่ด้านล่างของจาน) ทำให้ขาดความเข้าใจโดยสิ้นเชิงเกี่ยวกับความรู้สึกอิ่มความหิวและการรับรู้รสชาติ เด็กชายเรียนรู้ที่จะรับประทานอาหารในรูปแบบและปริมาณใด ๆ เมื่อแม่หรือยายของเขาตัดสินใจว่าถึงเวลากิน การละเมิดอาหารในไม่ช้านี้ก็กลายเป็นการทำลายประสาทซึ่งต้องได้รับการบำบัดจากนักจิตวิทยา
8. อย่าสั่งเมนูเด็กในร้านอาหาร
ตรงกันข้ามกับความคาดหวังคุณมักจะไม่พบอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดในเมนูสำหรับเด็กในร้านอาหาร ดังนั้นจึงควรสั่งอาหารเพื่อสุขภาพจานเล็กจากเมนูสำหรับผู้ใหญ่และแบ่งอาหารกับบุตรหลานของคุณ วิธีนี้จะทำให้ทารกรู้สึกเหมือนเป็นผู้ใหญ่ - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่เขาจะกินอาหารจนหมด
9. นำโดยตัวอย่าง
แน่นอนว่าเด็กจะไม่กินผักขมที่แก้มทั้งสองข้างโดยเฝ้าดูว่าพ่อแม่ของเขากินแฮมเบอร์เกอร์ด้วยความยินดี ตัวอย่างส่วนตัวของคุณเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการโน้มน้าวให้เด็กชิมอาหารที่เขาไม่ชอบในครั้งแรก
วิธีชักชวนให้ลูกกินผัก: 7 เคล็ดลับ:"ซ่อน" ผักในจานที่เด็กชอบเสิร์ฟอย่างสวยงามให้อาหารพวกเขาด้วยการ์ตูน - สิ่งที่พ่อแม่คิดได้ก็คือให้เด็กกินแครอท เราจะบอกวิธีช่วยให้ลูกตกหลุมรักผัก
