เด็กอายุไม่เกินหกเดือนกินนมแม่หรือสูตรอาหารเท่านั้นจนถึงอายุนี้พวกเขาไม่ต้องการผลิตภัณฑ์อื่น หลังจาก 6 เดือนลูกน้อยของคุณต้องการสารอาหารมากกว่าที่พบในนมแม่หรือสูตร ตั้งแต่วัยนี้ทารกจะค่อยๆถูกสอนให้กินธัญพืชผักผลไม้ เวลาไหนที่ควรแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักกับเนื้อสัตว์? ให้เนื้ออะไรก่อน? วิธีการปรุงน้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเศษ? เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีขึ้นไปควรกินเนื้อสัตว์ในครั้งเดียวมากแค่ไหน?
เมื่อใดที่ควรแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารทารก
กุมารแพทย์แนะนำให้นำเนื้อสัตว์เข้าไปในเมนูของเด็กไม่เกิน 6-8 เดือนในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่ควรเป็นอาหารเสริมชนิดแรกพวกเขาจะถูกนำมาใช้หลังจากผักผลไม้บดและธัญพืชขอแนะนำให้สังเกตช่วงเวลา 2 เดือนระหว่างระยะเวลาของการแนะนำอาหารเสริมครั้งแรกและระยะเวลาของการแนะนำเนื้อสัตว์ ดังนั้นการแพร่กระจายเล็กน้อยในช่วงเวลาที่แนะนำจึงเป็นเรื่องที่เข้าใจได้: เมื่อ 8 เดือนจะเริ่มให้เนื้อสัตว์แก่ทารกที่ได้รับอาหารเสริมมื้อแรกเมื่อหกเดือน เมื่อ 6 เดือนคุณสามารถแนะนำเนื้อสัตว์ให้กับเด็กที่เริ่มได้รับผลไม้หรืออาหารเสริมจากธัญพืชตั้งแต่ 4 เดือนไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม
ทำไมไม่ควรให้เด็กกินเนื้อสัตว์ก่อน 6 เดือน?
- จนถึงวัยนี้ระบบย่อยอาหารของเด็กยังไม่เจริญเต็มที่พอที่จะย่อยอาหารหนัก ๆ ดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์
- โปรตีนจากเนื้อสัตว์ส่งผลเสียต่อการทำงานของไตของเด็ก
- ก่อนหกเดือนความเสี่ยงของการแพ้โปรตีนจากเนื้อสัตว์จะสูงขึ้น
ทำไมเนื้อสัตว์ถึงดีสำหรับเด็ก?
- เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ร่างกายของเด็กต้องการในการเจริญเติบโต
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีกรดอะมิโนทั้งชุดที่ร่างกายไม่ได้ผลิต แต่ป้อนพร้อมกับอาหารเท่านั้น
- เนื้อยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่สำคัญอื่น ๆ เช่นเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมฟลูออรีนโคโบลต์และสังกะสี ที่น่าสนใจคือธาตุเหล็กที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์จะดูดซึมได้ดีและเร็วกว่าธาตุชนิดเดียวกันจากอาหารจากพืชอื่น ๆ
- เนื้อสัตว์มีโครงสร้างที่หนาแน่นเป็นเส้น ๆ ด้วยเหตุนี้เมื่อทารกกินเข้าไปพวกเขาจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหาร
เนื้อสัตว์อาจเป็นอันตรายต่อเด็กหรือไม่?
- เนื้อสัตว์บางประเภทอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
- การรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในปริมาณมากทำให้ไตของเด็กและระบบย่อยอาหารเครียด
- เด็กอายุไม่เกิน 3 ปีจะไม่ได้รับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเนื้อทอดไส้กรอกรมควันและไส้กรอก
แพ้เนื้อสัตว์?
เนื้อหมูเนื้อวัวและไก่ถือเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ (เนื้อหมูและเนื้อวัวก็เป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นกัน) จึงไม่เหมาะสำหรับมื้อแรกของวัน เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับทารกด้วยเนื้อกระต่ายหรือไก่งวงเนื่องจากพวกมันไม่แพ้ง่ายและอยู่ในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ เมื่อทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วคุณสามารถลองแนะนำไก่เนื้อหมูนุ่มและเนื้อวัวลงในอาหาร
สำคัญ! หากทารกมีอาการแพ้นมวัวให้ปฏิเสธที่จะแนะนำเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวในอาหาร ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญว่าในกรณีของคุณคุณสามารถลองให้เนื้อสัตว์ประเภทนี้แก่บุตรหลานของคุณได้เมื่อใด
พวกเขาเริ่มจากเนื้อสัตว์อะไร?
เนื้อกระต่าย. เนื้อกระต่ายถือว่าย่อยง่ายที่สุด ไม่มันเยิ้มและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มทานอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากไม่มีไขมัน แต่มีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์
ไก่งวง นอกจากนี้ยังสามารถเสนอให้กับทารกได้เมื่อรู้จักผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นครั้งแรก มีไขมันน้อยมากและดูดซึมได้ง่าย เนื้อไก่งวงไม่แพ้ง่าย
กระต่ายและไก่งวงถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความคุ้นเคยกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อของพวกเขามีแคลอรี่ต่ำไม่ติดมันนุ่มไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ ข้อเสียเปรียบหลักคือต้นทุนที่สูงขึ้นและไม่สามารถซื้อเนื้อกระต่ายหรือไก่งวงในรูปแบบธรรมชาติได้เสมอไป (ไม่ใช่ในอาหารกระป๋อง)
เนื้อสัตว์อื่น ๆ จะแนะนำในภายหลังด้วยความระมัดระวัง มาดูสาเหตุกันดีกว่า
เนื้อไก่- อาหารที่ดีและอ่อนโยน อย่างไรก็ตามนี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดและไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเริ่มอาหารเสริมเนื้อสัตว์ร่วมกับไก่ในเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตรวจพบการแพ้โปรตีนไข่ไก่ นอกจากนี้ในสภาพที่ทันสมัยไก่สำหรับเนื้อสัตว์ปลูกโดยใช้ยาฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะซึ่งสามารถเก็บไว้ในเนื้อสัตว์ปีกได้
เนื้อหมู. เป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน แม้ว่าคุณจะซื้อส่วนที่ไม่ติดมัน (สะบักหลัง) แต่ก็ยังมีไขมันอยู่ หมูอาจแพ้
เนื้อลูกวัว อาจเกิดอาการแพ้ในทารก ไม่อนุญาตให้นำเนื้อสัตว์นี้ไปให้เด็กที่แพ้โปรตีนนม
เนื้อม้า. เนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงเป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ข้อเสียเปรียบหลักคือไม่ค่อยพบวางขาย
เป็ดห่านและเนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงเนื้อนกน้ำมีไขมันทนไฟซึ่งระบบย่อยอาหารของเด็กไม่สามารถย่อยได้ เนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบจะไม่ได้รับน้ำซุปเนื้อ
เครื่องใน เริ่มให้เด็กไม่เกิน 10 เดือน ข้อยกเว้นคือทารกที่เป็นโรคโลหิตจางกุมารแพทย์แนะนำให้ทานตับตั้งแต่ 8-9 เดือน ผลพลอยได้มีเหล็กทองแดงและแมงกานีสมากขึ้น โดยทั่วไปความคิดเห็นเกี่ยวกับการยอมรับในการรวมตับในเมนูสำหรับเด็กได้รับการเปลี่ยนแปลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา: ก่อนหน้านี้แนะนำให้ตับเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดีตอนนี้มันถูกละทิ้งด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม (เนื่องจากยาและสารพิษอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหารสัตว์จะถูกทำให้เป็นกลางและสะสม)
วิธีทำเนื้อบดด้วยตัวคุณเอง?
คุณสามารถทำเนื้อบดเองได้ ต้องใช้เนื้อสัตว์เล็ก ๆ (ประมาณ 20 กรัม) หลังจากล้างแล้วให้สับเนื้อเพื่อทำเนื้อสับ ใส่ลงในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที เราส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านตะแกรงโลหะเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ส่วนผสมหรือนมแม่ลงในเนื้อสัตว์แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ไม่ใส่เกลือลงในน้ำซุปข้นเด็ก
คุณยังสามารถต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นสำหรับเด็ก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ไปต้มสะเด็ดน้ำเทชิ้นเนื้อด้วยน้ำสะอาดและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที
เด็กอายุต่ำกว่า 8 เดือนจะได้รับเนื้อสัตว์ในรูปแบบของมะขามป้อมที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดตั้งแต่ 8-9 เดือนมีการเตรียมลูกชิ้นสับและนวดด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ ภายใน 10 เดือนหากเด็กมีฟันสามารถให้ลูกชิ้นและลูกชิ้นได้โดยไม่ต้องบดก่อนจะได้รับอนุญาตให้เติมเกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบกระวาน) มีการนำเครื่องนึ่งมาใช้ทุกปี
เนื้อกระต่ายอะไรให้เด็กได้ วิธีเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับเก็บในช่องแช่แข็งอย่างถูกต้อง วิธีปรุงเนื้อกระต่ายเป็นอาหารโดยตรง:
จะแนะนำทารกให้รู้จักเนื้อสัตว์ได้อย่างไร?
- นำเนื้อจนเนียน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกต้มอย่างดีบดให้ละเอียดและผสมกับส่วนผสมหรือนมแม่
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปข้นอุ่นก่อนให้นมลูก
- การเสิร์ฟสำหรับคนรู้จักครั้งแรกคือ½ช้อนชา
- เป็นครั้งแรกที่เด็กจะได้รับผลิตภัณฑ์ในตอนเช้าเพื่อที่เขาจะได้สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายในระหว่างวัน
- ในอนาคตเด็ก ๆ จะได้รับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ร่วมกับผักโดยปกติจะเป็นการให้อาหารครั้งที่สามของวัน
- เนื้อสัตว์หนึ่งส่วนสำหรับทารกจะค่อยๆเพิ่มขึ้นโดยเพิ่ม½ช้อนชาต่อวัน
- ไม่แนะนำให้ให้บดเนื้อบดหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็น เด็ก ๆ จะได้รับอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
- เมื่อทารกคุ้นเคยกับรสชาติใหม่ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในซุปซีเรียลและผัก
- หลังจาก 8 เดือนเด็กต้องได้รับส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ 5 วันต่อสัปดาห์ สำหรับอีกสองวันจะมีการเสนอปลาแทน
- เมื่ออายุ 10 เดือนให้เริ่มทำลูกชิ้นเพื่อให้ลูกน้อยของคุณเรียนรู้ที่จะเคี้ยวด้วยตัวเอง
- อย่าผสมเนื้อสัตว์หลายชนิดจนกว่าทารกจะคุ้นเคยกับแต่ละชนิดแยกกัน
- ทารกบางคนไม่ยอมกินเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ผสมน้ำซุปข้นกับอาหารที่ทารกชอบ
ให้เนื้อสัตว์วันละครั้งทุกวัน (หลังจาก 8 เดือนเนื้อจะถูกแทนที่ด้วยปลา 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์) ไม่ควรให้มากกว่าที่แนะนำเนื่องจากจะสร้างภาระให้กับไตและระบบย่อยอาหารของเด็กมากเกินไป
ทำไมเนื้อสัตว์สำเร็จรูปจึงเหมาะสำหรับเด็ก?
เพื่อที่จะไม่ปรุงเนื้อสัตว์ให้ลูกด้วยตัวคุณเองคุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นเนื้อสำเร็จรูปในขวดในร้านได้ ให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงซึ่งไม่มีข้อตำหนิ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านค้าสำหรับอาหารเด็กมีประโยชน์ในตัวเอง
- น้ำซุปข้นทำจากเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในสภาพที่สะอาดทางนิเวศวิทยาบนอาหารสัตว์ที่สะอาดต่อระบบนิเวศ
- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมมะขามป้อมเนื้อเด็กได้รับการคัดเลือกและตรวจสอบคุณภาพอย่างพิถีพิถัน ส่วนประกอบทั้งหมดในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปมีประโยชน์สำหรับเด็กและสอดคล้องกับความต้องการที่เกี่ยวข้องกับอายุ
- อาหารกระป๋องได้รับการตรวจสอบสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและโดยทั่วไปแล้วจะมีการศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียดที่สุด
- เนื้อบดสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องปรุง แต่เพียงแค่อุ่นและป้อนให้กับเศษ
- น้ำซุปข้นเนื้อในขวดมีระดับการบดที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับกลุ่มอายุของเด็กที่ต้องการให้น้ำซุปข้น (ระดับของการบดจะถูกระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) ขึ้นอยู่กับอายุที่แนะนำ (ขึ้นอยู่กับการติดฉลากบนบรรจุภัณฑ์) อาหารกระป๋องมีความแตกต่างกันในระดับของเทคโนโลยีการบดและการปรุงอาหาร: ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน - เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดประกอบด้วยเนื้อสัตว์น้ำและแป้งข้าว น้ำซุปข้น - หนาขึ้น สับละเอียดและหยาบ - เนื้อสับในนั้นมักมีเกลือเครื่องเทศน้ำซุปเนื้อ อาหารกระป๋องในรูปแบบของอาหารสำเร็จรูป - ลูกชิ้นทอด
- ผู้ผลิตอาหารสำหรับเด็กมักจะรวมเนื้อสัตว์เข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นผักหรือธัญพืช
- เนื้อกระป๋องที่เปิดแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน
ค่าเผื่อรายวันสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีขึ้นไปคือเท่าไร?
ขึ้นอยู่กับอายุของเด็กพวกเขากำหนดปริมาณเนื้อสัตว์ที่เขาควรได้รับต่อวัน
- 6-7 เดือน - 5-20 ปี
- 8-9 เดือน - สูงถึง 50 กรัม
- 10 เดือน - 2 ปี - 50 ถึง 80 กรัม
- 3 ปี - 80 ถึง 90 กรัม
- อายุ 4-6 ปี - ตั้งแต่ 100 ถึง 110 กรัม
- อายุ 7-9 ปี - ตั้งแต่ 110 ถึง 140 กรัม
- อายุ 10-13 ปี - ตั้งแต่ 140 ถึง 170 กรัม
- อายุ 14-17 ปี - 200 ถึง 220 กรัม
สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก?
- เมื่อเลือกเนื้อวัวหรือเนื้อหมูให้เลือกเนื้อสันในส่วนนี้มีไขมันน้อย
- เมื่อซื้อเนื้อกระต่ายให้ตรวจสอบอายุของสัตว์ จะดีถ้ากระต่ายอายุน้อย (ไม่เกิน 3 เดือน) ในการทำมันฝรั่งบดสำหรับทารกให้ใช้ด้านหลังของซากเนื้อจะนุ่มและนุ่มมากขึ้น
- หากคุณต้องการดูแลทารกด้วยไก่งวงให้เข้าเต้า เนื้อนุ่มอร่อยและไม่ติดมันซึ่งดูดซึมได้ดีที่สุด เช่นเดียวกับไก่
- เนื้อสัตว์ที่ซื้อควรมีกลิ่นหอมเนื้อเนียนแน่น หากไม่มีกลิ่นเลยหรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ให้งดซื้อ
- ความสดของเนื้อสัตว์นั้นง่ายต่อการตรวจสอบด้วยสี - การมีสีน้ำตาลเทาหรือน้ำตาลเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื้อควรเป็นสีแดงเนื้อหมูควรเป็นสีชมพู
- เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ในร้านค้าให้ใส่ใจกับวันหมดอายุเสมอหากไม่ได้ระบุหรือไม่ทราบอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ ประเมินลักษณะของผลิตภัณฑ์ เนื้อไม่ควรลื่น ถ้าเป็นไปได้ให้ดมเนื้อและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ หากผลิตภัณฑ์ถูกห่อด้วยพลาสติกแรปตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสภาพสมบูรณ์
วิธีเลือกเนื้อสดที่เหมาะสม: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารเสริมที่ทำจากเนื้อสัตว์ชนิดแรกของเด็กจะเป็นไปตามรสนิยมของเขา โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายเด็กตามปกติ แม้ว่าโปรตีนจากสัตว์จะพบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นนมคีเฟอร์ชีสกระท่อมปลาและไข่ แต่ก็ไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทารกจะได้รับธาตุเหล็กกรดโฟลิกและวิตามินบีซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเลือดและการพัฒนาระบบประสาทที่เหมาะสม
