เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบพาสต้า ไม่แปลกใจเลยที่มีรสชาติกลางๆเคี้ยวง่ายและมีหลากหลายรูปทรง เมื่อใช้ร่วมกับนมคุณจะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสำหรับทารก - ซุปนม คุณแม่ส่วนใหญ่สนใจว่าคุณจะปรุงบะหมี่นมให้ลูกน้อยได้อย่างไรเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดและทารกจะรับประทานอย่างมีความสุข
เด็กกินซุปนม
ประโยชน์ของก๋วยเตี๋ยวนมสำหรับเด็ก
แม้ว่าซุปจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพียงสองอย่าง (พาสต้าและนม) แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมาย
ซุปนมประกอบด้วย:
- โปรตีนนมและกรดอะมิโน
- วิตามิน - B1, B2, A, D, E, K;
- ธาตุอาหารหลัก - ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโพแทสเซียม
- แคลเซียมองค์ประกอบโครงสร้างซึ่งจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
- ติดตามองค์ประกอบ - เหล็กทองแดงสังกะสีฟลูออรีน ฯลฯ ;
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและทำให้อวัยวะสำคัญมีพลัง
คุณค่าทางโภชนาการของซุปนมคือ 120 กิโลแคลอรี่ต่อ 180 กรัมสำหรับเด็ก ในจำนวนนี้โปรตีน - 4% ของมูลค่ารายวันไขมัน - 12% คาร์โบไฮเดรต - 7%
การเลือกพาสต้า
ประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับคุณแม่ ได้แก่ การเตรียมบะหมี่นมที่ง่ายและรวดเร็ว เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดคุณต้องเลือกพาสต้าและนมที่ดี
พาสต้าชนิดใดที่เหมาะสม
สำคัญ! พาสต้าที่ดีที่สุดสำหรับเด็กทำจากข้าวสาลีดูรัม
หากพาสต้าทำจากพันธุ์อ่อนดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงขึ้นพวกมันจะไม่อิ่มตัวเป็นเวลานาน แต่มีส่วนในการสะสมของไขมันใต้ผิวหนัง
พาสต้าปราศจากกลูเตนที่ทำจากข้าวและแป้งข้าวโพดยังเหมาะสำหรับทารก เด็กบางคนมีแนวโน้มที่จะแพ้กลูเตน
พาสต้าตังฟรี
การเลือกนม
สำคัญ! นมทั้งตัวร่างกายของเด็กอายุหนึ่งปีและน้อยกว่านั้นยังไม่พร้อมที่จะดูดซึมต้องเจือจาง
นอกจากนี้รสชาติของซุปนมที่มีนมเจือจางจะนุ่มกว่าและนมไม่ไหม้ หากเด็กไม่เคยกินนมวัวมาก่อนควรเจือจางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อนในอัตราส่วนน้ำต้ม 2 ส่วนต่อนม 1 ส่วนหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ก็สามารถเจือจางได้ 1: 1 และในภายหลัง - 1: 2 กุมารแพทย์ยังแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่ดัดแปลงเพื่อเตรียมซีเรียลและซุปนม
อายุของการใช้บะหมี่นมในอาหาร
คุณสามารถเริ่มให้บะหมี่แก่ทารกอายุ 9 เดือนได้ แต่ไม่ควรนำมารับประทานในอาหารปกติจนกว่าเด็กจะมีอายุ 10 เดือนหรือ 1 ปี
สูตรการทำอาหาร
สำหรับทารกคุณสามารถปรุงซุปด้วยพาสต้าสำเร็จรูปหรือทำบะหมี่โฮมเมดด้วยมือของคุณเอง ตัวเลือกที่สองดีกว่า แต่ต้องใช้ความพยายามมากกว่า
ก๋วยเตี๋ยวนม
ก่อนที่คุณจะปรุงก๋วยเตี๋ยวนมสำหรับเด็กคุณต้องทำด้วยตัวเองก่อน
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
สำคัญ! หากคุณกำลังเตรียมบะหมี่นมตามสูตรสำหรับทารกอายุ 1 ขวบจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ไข่ลงในแป้ง
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำบะหมี่:
- ในชามลึกผสมแป้งและเกลือ
- เติมน้ำทีละน้อยนวดแป้งที่เหนียว
- ใส่ก้อนแป้งในถุงแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 0.5 ชั่วโมง
- ดึงแป้งออกแล้วรีดออกด้วยหมุดกลิ้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหนา 0.5-1 มม.
- ตัดแผ่นตามยาวเป็น 2 หรือ 4 แถบโรยแป้งให้เข้ากัน
- ตัดแต่ละแถบบาง ๆ
- เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้สามารถตากบนพื้นผิวที่เรียบและกว้างแล้วใช้ตามต้องการ
ทำบะหมี่โฮมเมด
ในการทำน้ำซุปจากบะหมี่นี้คุณต้องใช้:
- นม - 0.5 ลิตร
- ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด -100 กรัม
- น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เกลือ - หยิก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เทนมลงในกระทะแล้วต้ม
- ใส่เกลือและน้ำตาล
- ใส่บะหมี่แล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนจานได้หากต้องการ
บะหมี่นมพร้อม
สูตรก๋วยเตี๋ยวนมเด็กปรุงสุกหลายอย่างมีส่วนผสมเหมือนกัน แต่รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย สัดส่วนของชิ้นส่วนส่วนประกอบใกล้เคียงกัน
การเตรียม:
- เทนม
- ใส่เกลือและน้ำตาล
- เลือกโปรแกรม "Steam cooking" เปิด multicooker;
สำคัญ! ที่ดีที่สุดคือเปิดฝาทิ้งไว้เพื่อควบคุมการเพิ่มขึ้นของนม
- หลังจากนมเดือดใส่บะหมี่แล้วรอให้เดือดอีกครั้ง
- ตั้งโหมด "ทำความร้อน" ปิดฝาของมัลติคุกกี้แล้วรอ 10 นาที
วุ้นเส้นนมสด
สูตรสำหรับซุปนมพร้อมบะหมี่สำเร็จรูปสำหรับเด็กไม่รวมการเตรียมก๋วยเตี๋ยวดังนั้นจึงง่ายกว่า
องค์ประกอบ:
- 0.5 ลิตรนม
- น้ำ 150 มล.
- 4 ช้อนโต๊ะล. ล. วุ้นเส้น;
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล (คุณสามารถใส่น้อยลงหรือไม่ใส่เลยก็ได้);
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การเตรียม:
- เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟจนเกือบเดือดจากนั้นใส่นมรอจนเดือด
- ใส่เกลือและน้ำตาล
- ใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดกัน
- นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที ใส่เนยลงในจานถ้าต้องการ
ซุปก๋วยเตี๋ยวนม
กฎสำหรับการให้นมก๋วยเตี๋ยว
หากทารกมีสุขภาพแข็งแรงและเคลื่อนไหวร่างกายได้จึงจำเป็นต้องแนะนำบะหมี่นมในอาหารของเขาทีละน้อยโดยปฏิบัติตามกฎการให้อาหาร:
- เป็นครั้งแรกที่ให้ผลิตภัณฑ์นี้ในตอนเช้าหรือตอนกลางวัน (แต่ไม่ใช่ในตอนเย็น)
- ส่วนควรมีขนาดเล็กไม่แนะนำให้ป้อนอาหารใหม่ ๆ ให้เด็กหลาย ๆ มื้อในมื้อเดียว
- เมื่อเด็กไม่มีปัญหา (ผื่นแพ้ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร) สามารถเพิ่มปริมาณก๋วยเตี๋ยวได้
ให้บ่อยแค่ไหน
กุมารแพทย์มีความเห็นว่าสามารถให้พาสต้าแก่ทารกอายุหนึ่งขวบสัปดาห์ละสองครั้ง แต่ไม่บ่อยกว่านี้
จำนวน
ซุปหนึ่งเสิร์ฟพร้อมอาหารเสริมปกติควรมีขนาด 180-200 มล. แต่ถ้าเด็กไม่ต้องการกินในปริมาณนี้จนหมดก็ไม่ควรเสนอให้กินจนเสร็จ
สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง
คุณสามารถทำซุปก๋วยเตี๋ยวนมสำหรับลูกน้อยของคุณด้วยสารปรุงแต่งต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ ในเวลาเดียวกันไม่ควรใช้น้ำตาลและเกลือในทางที่ผิดโดยจะเพิ่มในปริมาณขั้นต่ำ ผลไม้กระป๋องยังไม่เป็นที่ยอมรับ เข้ากันได้คือ:
- เนย;
- น้ำผึ้ง (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้);
- ผลไม้ธรรมชาติ (เช่นในชามคุณสามารถมีน้ำราสเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะและราสเบอร์รี่สดสองสามอย่าง)
ซุปนมผสมผลไม้
ปัญหาที่เป็นไปได้
สำคัญ! เนื่องจากพาสต้ามีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมากจึงไม่แนะนำให้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกที่มีน้ำหนักเกินเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและแพ้กลูเตน ในกรณีหลังนี้คุณสามารถให้พาสต้าที่ปราศจากกลูเตนแก่บุตรหลานของคุณได้
สัญญาณของโรคภูมิแพ้
หากส่วนผสมทั้งหมดในบะหมี่นมเป็นอาหารใหม่สำหรับลูกน้อยของคุณก็อาจมีอาการแพ้ได้ สัญญาณของเธอ:
- ผื่นที่ผิวหนัง
- อุจจาระไม่สบาย (มักจะท้องเสีย แต่อาจมีอาการท้องผูก);
- ความกระสับกระส่ายหลังรับประทานอาหาร
- หายใจลำบาก;
- อาการบวมที่ปาก
- การนอนหลับไม่ดี
- อาการคันซึ่งจะทำให้ทารกหงุดหงิด
อาการแพ้อาจเป็นโปรตีนนมวัวเช่นเดียวกับกลูเตนที่พบในพาสต้า เมื่อมีสัญญาณแรกของอาการแพ้ควรแยกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกจากอาหารทันทีและขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
ขอแนะนำให้มอบอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพแก่เด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยปฏิบัติตามกฎการเตรียมอาหารและบรรทัดฐานการให้อาหาร อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องละทิ้งและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของเด็กในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อร่างกายของทารกหรือการปรากฏตัวของโรค
