เมื่อเป็นทารกแรกเกิดทารกจะได้รับสารอาหารทั้งหมดจากนมหรือสูตร โดยปกติเมื่อหกเดือนทารกจะได้รับอาหารเสริมมื้อแรก สิ่งสำคัญคืออาหารจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีสุขภาพดี ผักหลายชนิดมีคุณสมบัติดังกล่าว สำหรับเด็กทารกกะหล่ำดอกต้มจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุด หนึ่งมีเพียงการปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย
กะหล่ำดอกบด
ประโยชน์ของกะหล่ำดอกบด
ประโยชน์ของพืชผักเป็นสิ่งล้ำค่า ส่วนใหญ่อาหารแรกสำหรับทารกที่อายุหกเดือนคือบวบบดหรือกะหล่ำดอกเนื่องจากพวกมันไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
คุณสมบัติเชิงบวกของผัก:
- ปรับปรุงการย่อยอาหารขจัดอาการท้องผูกและการผลิตก๊าซในลำไส้
- มีธาตุเหล็กจำนวนมากดังนั้นเด็กที่มีฮีโมโกลบินต่ำจะมีประโยชน์มากในการรับประทานอาหาร
- การทำงานของตับถุงน้ำดีและหัวใจดีขึ้น
- ผลประโยชน์ต่อระบบประสาท
- เร่งการเผาผลาญ;
- ระบบโครงร่างและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
- การต่อต้านมะเร็ง
- ผลิตภัณฑ์ "อุ่น" ซึ่งมีประโยชน์มากในฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการอาหารที่มีฤทธิ์ร้อน
- ขอบคุณวิตามินยูทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยสมดุล
สำคัญ! ผลิตภัณฑ์จะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อใช้จานในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นคุณแม่ควรรู้ว่าลูกสามารถให้ลูกได้กี่กรัม
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
กะหล่ำดอกประกอบด้วย:
- น้ำ;
- เส้นใยอาหารและเส้นใย
- คาร์โบไฮเดรตและโมโนแซคคาไรด์
- เพคติน;
- วิตามินต่างๆ (A, B, C, U, PP, E, K) วิตามินซีมีมากกว่ามะนาวถึงสองเท่า
- ไมโคร - และธาตุอาหารหลัก;
- กรดอะมิโน - เมไทโอนีนทริปโตเฟนไลซีน
บันทึก! ปริมาณแคลอรี่ของผักคือ 25 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำกะหล่ำดอกสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป
การเลือกกะหล่ำดอก
ควรเลือกผักที่สดและมีคุณภาพสูงให้ถูกต้อง:
- กะหล่ำปลีควรเป็นสีขาวไม่มีสิวหัวดำ
- ใบมีสีเขียวสดใสเป็นสีเขียวอย่างใกล้ชิด
- หัวกะหล่ำปลีค่อนข้างยืดหยุ่น
- ช่อดอกมีความหนาแน่น
กะหล่ำปลีสุก
หากซื้อมะขามป้อม:
- คุณต้องเลือกขวดแก้ว
- ฉลากระบุอายุที่ต้องการให้แต่งเพลงนี้
- ควรศึกษาวันหมดอายุวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์
- ไม่มีสีย้อมสารกันบูดในองค์ประกอบ
ข้อมูลเพิ่มเติม. คุณสามารถแช่แข็งกะหล่ำปลีได้ ก็เพียงพอที่จะล้างช่อดอกใส่ในน้ำเกลือเย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นตัดใบช่อดอกแห้งแล้วจัดใส่ภาชนะ
เมื่อใดที่ควรให้กับทารก
ความคุ้นเคยครั้งแรกกับกะหล่ำดอกในทารกเกิดขึ้นที่ 6 เดือนในช่วงเวลาที่นำผักเข้าสู่อาหารของเด็ก เธอได้รับการเสนอให้ลองทารกหนึ่งในคนแรก ทารกที่เลี้ยงด้วยนมเทียมสามารถป้อนผลิตภัณฑ์ได้หนึ่งเดือนก่อนหน้านี้
คุณควรให้น้ำซุปข้นทารกในตอนเช้า - ครึ่งช้อนชาหรือทั้งช้อนชา หากในระหว่างวันไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ในเด็กในรูปแบบของผื่นอุจจาระหลวมวันรุ่งขึ้นส่วนนั้นจะเพิ่มเป็นสองเท่า ดังนั้นคุณต้องค่อยๆนำขึ้นไป 50 กรัมขึ้นไป หนึ่งเดือนต่อมาสามารถเพิ่มผักหรือเนยหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำซุปข้นได้
บันทึก! ตั้งแต่ 8 เดือนคุณไม่สามารถบดวัฒนธรรมผักได้ แต่ให้กะหล่ำปลีต้มทารกในรูปแบบของสตูว์ซุป
วิธีทำมันฝรั่งบด
คุณสามารถทำกะหล่ำดอกบดที่บ้านได้:
- ในหม้อต้มหลายคนหรือสองคน
- ต้มในกระทะหรือนึ่งผักจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นด้วยน้ำเล็กน้อย
- ทำซุปครีมหรือใส่มันฝรั่งบดก่อนที่จะตีไก่หรือเนื้อไก่งวง (ในรูปแบบนี้จานจะน่าพอใจมากขึ้น)
เวลาทำอาหาร
ไม่ใช่แม่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็งเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ในนั้น หัวกะหล่ำปลีถูกทำความสะอาดใบเบื้องต้นจากนั้นควรล้างให้สะอาดและแบ่งออกเป็นช่อดอก
สำหรับเด็กผักจะถูกปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีที่ไม่มีเครื่องใช้ที่บ้านคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีได้ ช่อดอกจะถูกนำไปต้มในน้ำเดือดและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที จากนั้นจานจะถูกตีด้วยเครื่องปั่น
สำคัญ! อย่าละลายกะหล่ำปลีแช่แข็งก่อนปรุงอาหารเพราะจะกระจุย
สูตรอาหาร
กะหล่ำดอกบดสำหรับทารกสูตรสำหรับทำอาหารสามารถ:
- ในกระทะ
- ในหม้อต้มหลายคนหรือสองคน
- ในเตาอบ
ในกระทะ
ล้างช่อดอกคุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในภาชนะ นำไปต้มและใส่กะหล่ำปลี ต้มประมาณ 7-10 นาทีแล้วตีในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อย
ตีในเครื่องปั่น
ในผู้เล่นหลายคน
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างช่อดอก
- จัดใส่ชาม
- ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร"
- ตั้งเวลา 10-15 นาที
- หลังจากจานคลุก
ในเตาอบ
ช่อดอกกะหล่ำปลีวางอยู่ในจานเซรามิกที่เต็มไปด้วยน้ำ ใส่ภาชนะในเตาอบซึ่งควรอุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร - 15 นาที
บรรทัดฐานของน้ำซุปข้นสำหรับการให้อาหาร
อาหารเสริมกะหล่ำดอกแรกเริ่มที่ 6 เดือน ในตอนเช้าทารกจะได้รับครึ่ง -1 ช้อนชา หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ปริมาณจะเพิ่มขึ้นทุกวัน เป็นเวลาหนึ่งเดือนคุณควรนำมาที่ 50 กรัม
โครงการแนะนำอาหารเสริมรายเดือน
ให้บ่อยแค่ไหน
ในเดือนแรกควรให้มะขามป้อมเพียงวันละครั้งในตอนเช้า ปริมาณควรค่อยๆถึง 50 ขึ้นไป - 100 กรัม กะหล่ำดอกเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือจะใช้เป็นจานเดี่ยวก็ได้
สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง
มีเยอะมากรวมกับผัก ส่วนใหญ่แล้วสำหรับเด็กทารกพวกเขาเลือกอาหารคู่กับ:
- แครอทบด;
- บรอกโคลีน้ำซุปข้น.
คุณยังสามารถเติมกะหล่ำปลีลงในซุปแล้วสับให้เป็นน้ำซุปข้น
ปัญหาที่เป็นไปได้
กะหล่ำดอกแทบไม่เกิดปฏิกิริยาใด ๆ อย่างไรก็ตามทารกอาจประสบปัญหาต่อไปนี้:
- ท้องผูก;
- ท้องเสีย;
- การผลิตท้องอืดและก๊าซ
- แพ้อาหารผื่นแดง
อาการแพ้เกิดจากผื่นคันและผลัดเซลล์ผิว
ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากลำไส้ยังไม่สุกในการย่อยผักนี้ อาการท้องผูกเกิดขึ้นหากมีการแนะนำผลิตภัณฑ์เร็วเกินไปหรือเศษกินมากเกินไป อาการท้องร่วงคือการตอบสนองของร่างกายต่อการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ตามกฎแล้วหลังจากผ่านไป 2-3 วันอุจจาระจะกลับมาเป็นปกติ หากเกิดปฏิกิริยาขึ้นผักจะถูกนำออกจากอาหารของเด็กเป็นเวลา 1-2 เดือน
สัญญาณของโรคภูมิแพ้
อาการแพ้กะหล่ำดอกเกิดขึ้นจากสาเหตุต่อไปนี้:
- ผักที่แนะนำในช่วงต้นของอาหารเสริม
- ปฏิกิริยาเกิดจากความบกพร่องทางพันธุกรรม
- จุลินทรีย์ในลำไส้ถูกรบกวน
- เศษขนมปังมีภูมิคุ้มกันลดลง
- ผักถูกแปรรูปด้วยองค์ประกอบทางเคมีซึ่งจะทำให้เกิดปฏิกิริยาในทารก
โรคภูมิแพ้แสดงออกในรูปแบบของ:
- ผื่นที่ผิวหนัง
- ไอและน้ำมูกไหล
- น้ำตาไหล
กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ การแนะนำอาหารของทารกควรค่อยเป็นค่อยไปในปริมาณที่น้อย หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมด crumbs จะไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ และสุขภาพและร่างกายจะแข็งแรงขึ้นและแข็งแรงขึ้น
