คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้จากผู้ที่เป็นภูมิแพ้ในเด็ก

โรคภูมิแพ้ในเด็กทารกต้องการให้พ่อแม่เปลี่ยนสภาพความเป็นอยู่ตามปกติมากขึ้น สิ่งนี้ใช้ได้กับชีวิตประจำวันและการรับประทานอาหารการแก้ไขเมนูปกติ

หลักการสร้างโภชนาการที่เหมาะสมในเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้

อาหารสำหรับโรคภูมิแพ้ต้องได้รับการเลี้ยงดูอย่างมีความรับผิดชอบ มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของนักภูมิคุ้มกันวิทยาอย่างเคร่งครัดในการเลือกผลิตภัณฑ์ลักษณะเฉพาะของการเตรียม

แม้จะมีข้อ จำกัด หลายประการ แต่ควรเลือกอาหารสำหรับผู้แพ้ให้มากที่สุดในแง่ของคุณค่าพลังงานของสารอาหาร (สารอาหาร)

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับศักยภาพในการก่อภูมิแพ้ของอาหาร

การวิจัยและข้อมูลหลายปีจากการศึกษาทางคลินิกที่กว้างขวางทำให้เราสามารถแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็น 3 ประเภทตามระดับของการแพ้

อาหารที่มีโอกาสก่อภูมิแพ้สูง:

นมวัว;
ไข่ไก่
เนื้อไก่;
ตัง;
มะเขือเทศ;
ผักชีฝรั่ง;
กาแฟ;
ช็อคโกแลต;
ถั่ว;
น้ำผึ้ง;
สตรอเบอร์รี่;
ส้ม;
เห็ด.

อาหารเหล่านี้ควรแยกออกจากอาหารของเด็กที่เป็นภูมิแพ้

กิจกรรมที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ปานกลางถูกครอบครองโดย:

เนื้อวัว;
ข้าวโอ๊ตข้าว;
มันฝรั่ง;
ลูกพีช;
ลูกเกด;
โรสฮิป
พืชตระกูลถั่ว

ไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคภูมิแพ้

ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ก่อภูมิแพ้ต่ำ:

ผลิตภัณฑ์นม
ข้าวโพด;
สีเขียว;
เนื้อม้า;
เนื้อกระต่าย
กะหล่ำ;
บร็อคโคลี;
แอปเปิ้ล, ลูกเกด, เชอร์รี่สีเหลือง, ลูกแพร์
ไก่งวงหมูไม่ติดมัน

อาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้โพลีวาเลนต์ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยอาหารข้างต้น

เมนูหนึ่งวันสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้ polyvalent

อาหารเช้า. โจ๊กบัควีท 150 กรัมเนย 5 กรัมดัตช์ชีส 15 กรัมชา 150 มล.
อาหารเย็น. ซุปมันฝรั่งผสมครีม 150 กรัมไก่งวงบด 50 กรัมข้าวต้ม 120 กรัมผลไม้แช่อิ่มแห้ง 150 มล.
น้ำชายามบ่าย ผลไม้ 100 กรัม kefir 150 มล.
อาหารเย็น. เนื้อนึ่ง 50 กรัมมันฝรั่งบด 100 กรัมชา 150 มล.
ก่อนนอนผลิตภัณฑ์นมหมัก 150 มล.
ขนมปังต่อวัน 100 กรัม

โภชนาการของเด็กที่มีความไวต่ออาหารต่อโปรตีนจากนมวัว

เด็กที่เป็นภูมิแพ้อายุต่ำกว่า 1 ปีจะได้รับอาหารที่ปราศจากนมเป็นรายบุคคล เด็กที่กินส่วนผสมนี้จะได้รับการกำหนดส่วนผสมที่ไฮโดรไลซ์สูงซึ่งเป็นยาโดยมีโภชนาการจากโปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้ สำหรับสตรีที่ให้นมบุตรอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้พิเศษได้รับการพัฒนาขึ้นด้วยการกำจัดผลิตภัณฑ์จากนมด้วยการเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ (Materna, Complivit)

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือตั้งแต่สามเดือนถึงหกเดือนหรือจนกว่าจะได้รับการบรรเทาอาการ นอกจากนี้ยังมีสารผสมเพื่อการรักษาและป้องกันโรคที่กำหนดให้กับเด็กที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้นมวัว - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" "

อุตสาหกรรมนี้ผลิตผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกจำนวนมากที่มีบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัสเป็นส่วนประกอบ เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวภูมิคุ้มกันในท้องถิ่นสูงจะเกิดขึ้นในลำไส้

สูตรนมหมักสำหรับผู้แพ้:

Agusha-1 และ 2;
นมหมักแนน.

ผลิตภัณฑ์นมหมักเฉพาะที่ไม่ดัดแปลง:

คีเฟอร์;
ไบฟิโดเคเฟอร์;
ไบโอแลค;
ไบโอเคเฟอร์.

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่ผ่านการปรุงจะใช้ไม่เร็วกว่าเด็กอายุ 8 เดือน

วัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษที่มี bifidobacteria ประกอบด้วย Narine และ Acidolact

ด้านล่างนี้เป็นเมนูตัวอย่างหากคุณต้องการรับประทานอาหารที่ปราศจากนมสำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 เดือน

การให้อาหาร # 1: นมแม่ 180 มล. หรือสูตร
การให้อาหารหมายเลข 2: โจ๊กโซบะปลอดนม 170 ก. + เนย + แอปเปิ้ลซอส 40 ก
การให้อาหารหมายเลข 3: สควอช - มันฝรั่งบด 160 ก., หมูบด 50 ก., มะขามป้อมผลไม้ลูกแพร์ 20 ก
การให้อาหารหมายเลข 4: จานผักและธัญพืช 160 มล., เนื้อไก่งวงบด 30 ก., พีชผลไม้บด 40 ก., น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
การให้อาหารหมายเลข 5: น้ำนมแม่ 180 มล.

เมนูสำหรับอาการแพ้อาหารดังกล่าวสามารถทำให้เด็กส่วนใหญ่หายได้

สูตรนมแพะของแนนนี่ในอาหารของเด็กที่แพ้อาหาร

ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนและโอเมก้าที่จำเป็นพรีไบโอติกไม่มีสารให้ความหวาน
รสชาติถูกใจและกลิ่นครีมดี
ทำจากนมแพะทั้งหมด
ไม่มีเคซีน
ผลิตในนิวซีแลนด์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมผ่านการทดสอบทางคลินิก

อาหารสำหรับปลาที่มีอาการแพ้อาหาร

สารก่อภูมิแพ้ที่มีอยู่ในปลามีความแข็งแรงมากและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่เด่นชัดในเด็กจนถึงขั้นช็อกจากภาวะแอนาไฟแล็กติก

เมื่อตรวจพบความรู้สึกไวเกินไปในเด็กจากอาหาร ไม่รวม:

แม่น้ำและโดยเฉพาะปลาทะเล
ปู;
กุ้ง;
หอยเชลล์;
หอยแมลงภู่;
ปลากระป๋องและอาหารทะเล

แพ้ไข่ไก่

เกิดขึ้นในเกือบหนึ่งในสามของเด็กที่มีอาการแพ้ในปีแรกของชีวิต ไข่ไก่มีโอโวมูคอยด์ สารนี้สามารถรักษากิจกรรมในลำไส้ได้เป็นเวลานานมาก มีคุณสมบัติในการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร

อาหารบำบัดสำหรับอาการแพ้ไข่ไก่ ไม่รวม:

เนื้อไก่
ไข่ไก่ในรูปแบบของการเตรียมใด ๆ
น้ำซุปไก่
ไข่นกกระทาและเนื้อสัตว์
มายองเนส;
เนื้อเป็ด.

อาหารแพ้ข้าวสาลี

จากโภชนาการของทารกดังต่อไปนี้ ไม่รวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขนมอบแป้งสาลี
ขนมปังข้าวสาลี
kvass;
เกล็ดขนมปัง;
พาสต้า;
แพนเค้กเกี๊ยว;
บิสกิต;
ไส้กรอกไส้กรอกอาหารกระป๋อง
ซีอิ๊ว.

สำหรับผู้ที่แพ้พืชตระกูลถั่วและถั่วเหลือง

หลีกเลี่ยงอาหาร:

เต้าหู้ชีสถั่วเหลือง
เนยเทียมถั่วเหลือง
แป้งผัก
พาสต้าด้วยการเติมแป้งถั่วเหลือง
สีย้อมด้วยถั่วเหลือง
เลซิติน

แพ้ถั่วลิสง

นี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุดที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยา anaphylactoid จำนวนมากในเด็ก ยังไม่เป็นที่ยอมรับในรัสเซียในการผลิตผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ตามธรรมเนียมในยุโรปและอเมริกา

หากคุณแพ้โปรตีนจากถั่วลิสง ไม่รวมจากอาหาร:

เนยถั่วลิสงถั่วลิสงถั่วลิสง
บิสกิตถั่วลิสงและขนมอบ
อาหารจีนที่มีถั่วลิสง
ตังเม;
ช็อคโกแลต.

คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับการพยาบาลมารดาและสตรีมีครรภ์ที่เสี่ยงต่อการแพ้อาหารในทารก

ต้องตอบสนองความต้องการพลังงานทางสรีรวิทยา
อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงจะไม่รวมอยู่ในอายุครรภ์แรกสุด (การตั้งครรภ์) และตลอดระยะเวลาการให้นมทั้งหมด
ควรเปลี่ยนนมสดเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักจะดีกว่า
ระวังอาหารรสจัดและเผ็ดอาหารที่มีสารกันบูดและสีย้อม
การรักษาความร้อนของอาหารควรนุ่มนวล
อาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับการบริโภค
สารผสมพิเศษที่สมดุลเพื่อโภชนาการเพิ่มเติมสำหรับสตรีที่อุ้มทารก: "Femilak", "Enfamama", "Annamaria", "Madonna", "Amalthea"

สารผสมช่วยในการฟื้นฟูเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายของผู้หญิง

อาหารบำบัดสำหรับอาการแพ้อาหารในเด็กที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้

มีการกำหนดอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เป็นเวลา 1-3 สัปดาห์โดยมีการปรับเพิ่มเติม อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างเข้มงวดในเด็ก ได้แก่ อาหารที่ปรุงที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติประเภทเดียวกันเช่นเนื้อสัตว์ธัญพืชผักผลไม้

นอกจากนี้ค่อยๆเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ก่อภูมิแพ้ในระดับปานกลาง ด้วยการพัฒนาของปฏิกิริยาที่รุนแรงผลิตภัณฑ์จะถูกแยกออกจากอาหารของเด็กตลอดชีวิต

อาหารกำจัดสำหรับเด็กที่ไวต่อละอองเรณู

ละอองเรณูมีองค์ประกอบของแอนติเจนที่คล้ายกันกับผักและผลไม้บางชนิดการใช้ในกรณีที่มีความรู้สึกไวเกินไปทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

เมื่อไวต่อเกสรต้นไม้แอปเปิ้ลผลไม้หินแครอทผักชีฝรั่งน้ำผลไม้สดสมูทตี้กีวีจะถูกลบออกจากอาหารของเด็ก ในบางกรณีอาจเกิดปฏิกิริยาข้ามกับแตงกวาและมะเขือเทศได้
หากลูกน้อยของคุณได้รับการยืนยันความรู้สึกไวต่อละอองเกสรหญ้าคุณควรหลีกเลี่ยงการกินธัญพืชสีน้ำตาล kvass
บอระเพ็ดและวัชพืชอื่น ๆ มีองค์ประกอบของแอนติเจนที่คล้ายกันกับหัวบีทผลไม้เช่นมะนาวเมล็ดทานตะวันน้ำผึ้งชิโครีแตงโมและแตงโม

การบำบัดด้วยอาหารในผู้ป่วยลมพิษเรื้อรัง

ในช่วงเฉียบพลันคุณควรใช้อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ตาม Ado ไม่รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สามารถทำให้เกิดการปลดปล่อยฮีสตามีน - ช็อกโกแลตโซดากาแฟอาหารทะเล

เริ่มตั้งแต่สัปดาห์ที่สี่หลังจากอาการกำเริบคุณสามารถค่อยๆขยายอาหารภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิคุ้มกันโรคภูมิแพ้ อาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้จะไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ตลอดชีวิต