เด็กอายุเท่าไหร่ที่สามารถให้หมูได้และอาหารประเภทใดที่ควรปรุงได้ดีกว่ากัน?

หลังจากทำความคุ้นเคยกับอาหารประเภทผักธัญพืชและผลไม้แล้วก็ถึงเวลารวมเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก ขอแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมเนื้อสัตว์ด้วยกระต่ายหรือไก่งวง แต่ทารกสามารถให้หมูได้หรือไม่?

เนื้อสัตว์ประเภทนี้ถือว่าแม่หลายคนมีไขมันมากเกินไปและย่อยยาก อย่างไรก็ตามสามารถนำไปใช้ในอาหารของเด็กได้หากคุณรู้ว่าควรเริ่มให้อาหารหมูเมื่อใดควรปรุงเนื้อสัตว์มากน้อยเพียงใดและควรปรุงอะไรจากเมนูสำหรับเด็ก

ประโยชน์

เด็กจะได้รับโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพจากเนื้อหมูไม่ติดมัน ซึ่งมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเด็ก
เนื้อหมูเป็นแหล่งของวิตามินบีทั้งหมด สารประกอบเหล่านี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาระบบประสาทการทำงานของภูมิคุ้มกันการป้องกันโรคโลหิตจางและกระบวนการอื่น ๆ ในร่างกายของเด็ก
ในบรรดาแร่ธาตุที่เนื้อหมูอุดมไปด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมทองแดงและแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ ด้วยองค์ประกอบนี้การใช้เนื้อหมูจึงมีผลดีต่อกิจกรรมทางปัญญาการทำงานของหัวใจสุขภาพกระดูกและการสร้างเลือด
เนื่องจากเนื้อหมูมีธาตุเหล็กไอโอดีนสังกะสีและกรดอะราคิโดนิกจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อความเครียดและช่วยกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟู
ในบรรดาไขมันที่มีอยู่ในเนื้อหมูมีกรดโอเลอิกและไลโนเลอิกจำนวนมากโดยเฉพาะ ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกายเด็กและเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์
การกินเนื้อหมูช่วยกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ประเภทนี้สำหรับเด็กที่เข้าร่วมกิจกรรมกีฬาและมีกิจกรรมทางกายที่สำคัญ
อาหารประเภทหมูจะช่วยให้เด็กทานนมได้หลากหลายขึ้น (นอกจากนี้ยังกระตุ้นให้เกิดการแพ้เนื้อวัว) เช่นเดียวกับถ้าคุณแพ้ไก่

ความแตกต่างจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ

เนื้อหมูสามารถย่อยได้เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ และมีรสชาติที่ถูกใจ

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

เนื้อหมูมีวิตามินบีมากกว่าเนื้อวัว
เนื้อสันในหมูมีโปรตีนมากกว่าเนื้อไก่เนื้อวัวและไก่งวง
เนื่องจากมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ต่ำกว่าเนื้อประเภทนี้จึงสุกเร็วกว่าและเนื้อหมูสุกหรือตุ๋นจะเคี้ยวง่ายกว่า
ด้วยชั้นไขมันทำให้หมูยังคงฉ่ำเมื่ออบ

อันตรายจากเนื้อหมู

เด็กบางคนเกิดอาการแพ้เนื่องจากการบริโภคเนื้อหมู นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้คุณไม่สามารถเริ่มอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้และคุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อแนะนำเนื้อหมูในเมนูสำหรับเด็ก

โดยเฉพาะเนื้อหมูที่มีไขมันมักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงใช้เฉพาะส่วนที่ไม่ติดมันสำหรับอาหารทารก

นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่า อาหารหมูทอดห้ามใช้สำหรับเด็กจนถึงอายุอย่างน้อย 3 ปี... เคบับ Shish และอาหารที่มีไขมันโดยไม่จำเป็นอื่น ๆ จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กเล็กได้ การไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาในระบบทางเดินอาหารและโรคอื่น ๆ

อายุเท่าไรที่จะให้

ปัจจุบันแพทย์รวมทั้งดร. โคมารอฟสกี้ไม่แนะนำให้กินนมแม่ก่อนอายุหกเดือน หากทารกอายุหกเดือนแล้วเมนูของเด็กจะมีความหลากหลายมากขึ้น มีเนื้อปรากฏตั้งแต่อายุ 8 เดือน

แม่และแพทย์บางคนไม่แนะนำให้นำเนื้อหมูเข้าสู่อาหารของเด็กแม้จะมีไขมันต่ำจนถึงอายุ 1 ปีหรือถึง 2-3 ปีก็ตาม อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะแนะนำให้เด็ก ๆ ทานเนื้อหมูไม่ติดมันตั้งแต่อายุ 8-10 เดือน อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลังจากที่ทารกได้ลิ้มรสและคุ้นเคยกับตัวเลือกที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้น้อยกว่าสำหรับอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์เช่นกระต่ายไก่งวงและเนื้อลูกวัว

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อหมูสำหรับเด็กเล็กคืออาหารกระป๋องสำเร็จรูปสำหรับอาหารเด็ก ข้อดีของพวกเขาคือคุณภาพที่พิสูจน์แล้วและมีความร่วนดี หากคุณแม่มั่นใจในคุณภาพของเนื้อหมูสดสามารถต้มให้ลูกทาน 20-25 นาทีแล้วปรุงน้ำซุปข้นเนื้อ

ส่วนแรกของจานดังกล่าวไม่ควรเกินช้อนชา เมื่อดูแลทารกเป็นเนื้อหมูในตอนเช้าคุณต้องตรวจสอบสถานะของเด็กวัยหัดเดินอย่างระมัดระวัง หากมีอาการเจ็บป่วยและอาการแพ้ควรหยุดการนำเนื้อหมูเข้าสู่อาหาร หากทารกทนต่อน้ำซุปข้นหมูได้ดีปริมาณของเขาจะค่อยๆเพิ่มขึ้นตามเกณฑ์ที่เหมาะสมกับวัยของอาหารจานเนื้อต่อวัน

จะทำอะไรกับหมูสำหรับเด็ก

เมื่อเด็กชิมเนื้อหมูไม่ติดมันและไม่มีอาการแพ้คุณแม่สามารถมองหาสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีเนื้อหมูเป็นหนึ่งในส่วนผสมได้ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีจะมีการเตรียมอาหารรสเลิศที่เคี้ยวง่ายเช่นพุดดิ้งหรือซุปเนื้อ อาหารประเภทหมูไม่ติดมันเหล่านี้จะนุ่มเป็นพิเศษเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีให้ทานซุปลูกชิ้นลูกชิ้นนึ่งและหมูลวกเพื่อกระตุ้นให้เคี้ยว ลูกชิ้นหมูหรือไส้ในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หรือซอสบางชนิด อาหารประเภทหมูเช่นกูลาชหม้อตุ๋นพาย zrazy หรือโรลรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

คุณสามารถปรุงเนื้อหมูให้ลูกได้โดยใช้สูตรเหล่านี้:

กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจ (ตั้งแต่ 1 ขวบ)

สับหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียดแล้วขูดแครอทขนาดกลางให้ละเอียด เคี่ยวแครอทและหัวหอมในน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปประมาณ 5 นาที ผักกาดขาวสับละเอียด 400 กรัมผสมกับเนื้อสับที่ทำจากหมูติดมัน 400 กรัม (คุณสามารถบิดกะหล่ำปลีพร้อมกับเนื้อแล้วเนื้อสับจะนุ่มขึ้น) ใส่แครอทกับหัวหอมข้าว 50 กรัมไข่ไก่ 2 ฟองและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่แช่เย็นแล้ววางในภาชนะทนความร้อนลึก บิดมะเขือเทศหนึ่งลูกโดยไม่มีผิวในเครื่องบดเนื้อใส่โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเด็กอายุ 1 ปี) หรือครีมเปรี้ยว (สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี) และน้ำอุ่น 200 มล. เทกะหล่ำปลีม้วนด้วยของเหลวที่ได้และอบเป็นเวลา 40 นาที

พุดดิ้ง (ตั้งแต่ 1 ขวบ)

ต้มเนื้อหมู 100 กรัมแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อจนเนียน ใส่ขนมปังขาว (ประมาณ 50 กรัม) แช่ในนม 100 มล. และไข่แดงไก่ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน มวลควรเป็นกึ่งของเหลว ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปแล้วผสมเบา ๆ ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนนุ่ม

Zrazy นึ่งกับไข่และแครอท (อายุ 1.5 ปี)

ทำเนื้อสับจากหมูติดมัน 400 กรัมใส่ไข่ 1 ฟองเกลือเล็กน้อยและเกล็ดขนมปังแช่ในนมและหัวหอมขูดละเอียด ทำไส้ด้วยแครอทต้มหนึ่งฟองและไข่ลวกสองฟอง หลังจากทำความสะอาดส่วนผสมเหล่านี้แล้วให้สับละเอียดผสมและเติมเกลือเล็กน้อย ปั้นเนื้อสับให้เป็นแป้งตอติญ่าเกลี่ยไข่และแครอทให้เข้ากันแล้วประกบขอบให้เป็นรูปร่างของพาย นึ่ง zrazy เป็นเวลา 40 นาทีเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผักใด ๆ

"เม่น" ในผู้เล่นหลายคน (ตั้งแต่ 1.5 ปี)

นำหมูติดมัน 500 กรัมสองครั้งผ่านตะแกรงบดเนื้อ ปอกเปลือกและสับหัวหอมหนึ่งหัวให้ละเอียด ผสมเนื้อสับหัวหอมข้าวล้างแก้วและไข่ไก่ 1 ฟองปรุงรสด้วยเกลือ ลูกบอลขนาดเล็กที่ทำให้ตาบอดจากมวลที่เกิดขึ้นใส่ลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนเทน้ำลงในอุปกรณ์แล้วเลือกฟังก์ชั่น "ไอน้ำ" สัญญาณเสียงจะแจ้งให้คุณทราบว่าจานพร้อมแล้ว เสิร์ฟเม่นกับผักหรือน้ำเกรวี่

หมูอบแครอท (อายุ 3 ปีขึ้นไป)

ล้างและเอาเอ็นหมู 200 กรัมเอาไขมันส่วนเกินออกถ้าจำเป็น หั่นแครอทชิ้นใหญ่เป็นเส้น ๆ และหลังจากหั่นเนื้อแล้วให้ยัดหมูลงไปด้วยแครอท ถูเกลือให้ทั่วเนื้อวางในฟอยล์แล้วห่อให้แน่น คุณยังสามารถใช้ถุงอบ ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก