วอลนัทระหว่างตั้งครรภ์: ประโยชน์และอันตรายกฎการใช้งาน

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพซึ่งแนะนำสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่การใช้ระหว่างตั้งครรภ์ทำให้เกิดคำถามมากมาย เมื่อไม่นานมานี้ผู้หญิงถูก จำกัด ความอยากกินถั่วอย่างรุนแรงและมีเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งนั้น ตอนนี้อนุญาตให้ใช้ถั่วได้ แต่มีข้อ จำกัด บางประการ ในบทความนี้เราจะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวอลนัทที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพมากที่สุด - แม่ที่มีครรภ์สามารถกินได้หรือไม่อาหารดังกล่าวจะเป็นอันตรายหรือไม่และจะทำอย่างไรให้ถูกต้อง

ข้อมูลทั่วไป

ไม่นานมานี้แพทย์เตือนผู้หญิงที่อยู่ใน "ตำแหน่งที่น่าสนใจ" ไม่ให้กินถั่ว พวกเขาถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างก่อให้เกิดภูมิแพ้และเป็นเวลานานที่คิดว่าการรับประทานอาหารเหล่านี้ในขณะที่อุ้มทารกอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิดหลังคลอด เมื่อเร็ว ๆ นี้ WHO ถูกบังคับให้เปลี่ยนแนวทางของตนเองโดยตระหนักดีว่า การบริโภคสารก่อภูมิแพ้ในระดับปานกลางในระหว่างตั้งครรภ์ตรงกันข้าม "สอน" ภูมิคุ้มกันของทารกปกป้องเขาจากอาการแพ้และ atopy หลังคลอด

ในเดือนพฤษภาคม 2019 สิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ได้เผยแพร่ผลการค้นพบของกุมารแพทย์ชาวสเปนซึ่งพบว่า การกินถั่วในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยเพิ่มโอกาสในการมีบุตรที่มีความสามารถทางสติปัญญาและจิตใจสูง

ยิ่งไปกว่านั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้หญิงกินถั่วอย่างแม่นยำในระยะแรกเมื่อกระบวนการวางสมองของทารกในครรภ์กำลังดำเนินไป

การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับหญิงตั้งครรภ์ 2200 คน อาหารของพวกเขาได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบโดยเจ้าหน้าที่ที่ศูนย์วิจัย จากนั้นการทดลองก็ถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลาหลายปี เด็กเกิดเติบโตขึ้นและผู้ทดลองได้ทำการตรวจระบบประสาทของเด็ก ปรากฎว่า ผลลัพธ์สูงสุดของพัฒนาการทางจิตใจและสติปัญญาพบได้ในเด็กที่แม่กินถั่วอย่างน้อย 40 กรัมต่อวันเป็นเวลานานถึง 16 สัปดาห์

ประการแรกในแง่ของประโยชน์ (อ่าน - ในแง่ของเนื้อหาของกรดอะมิโนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับเด็ก) ผู้เชี่ยวชาญใส่วอลนัท

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

วอลนัทเป็นของขวัญที่ไม่เหมือนใครจากธรรมชาติ ความเข้มข้นของวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนในนิวเคลียสทำให้ถั่วชนิดนี้เป็นหนึ่งในโภชนาการที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ คุณค่าพิเศษของผลิตภัณฑ์อยู่ที่การมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปริมาณที่ค่อนข้างสูงมากถึง 70% ของสารที่มีค่าทั้งหมดในวอลนัทจะถูกจัดสรรให้ ประมาณ 20% เป็นโปรตีนจากพืชที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและการเผาผลาญโครงสร้างของเซลล์

คาร์โบไฮเดรตครอบครองเพียง 7% ในองค์ประกอบของถั่วไม่เกิน 3% สำหรับแทนนิน ส่วนที่เหลือคือ กรดอะมิโนควิโนนไฟโตไซด์ไฟเบอร์ไฟโตสเตอรอล ในบรรดาวิตามินที่วอลนัทอุดมไปด้วยควรสังเกต วิตามินเอวิตามินบีกรดแอสคอร์บิกวิตามินอีกรดโฟลิก

องค์ประกอบของแร่ประกอบด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสี แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในการสร้างเม็ดเลือดการสร้างแร่ธาตุของกระดูกของทารกในครรภ์ แมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมีอารมณ์ดีรักษาระบบประสาทช่วยบรรเทาเสียงที่เพิ่มขึ้นของกล้ามเนื้อมดลูก

มีประโยชน์อย่างไร?

วอลนัทควรได้รับการแนะนำในอาหารของแม่ในอนาคตเนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า -6 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยกระตุ้นพัฒนาการของสมองของทารกในครรภ์ได้อย่างดีในขณะที่ควรกินถั่วอย่างแม่นยำในช่วงแรกของการตั้งครรภ์

ฟอสฟอรัสและแคลเซียมในองค์ประกอบของถั่วจำเป็นต่อการสร้างโครงกระดูกของเด็กการเจริญเติบโตและการแข็งตัวของกระดูกซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในไตรมาสที่สองเมื่อการใส่แร่เป็นไปอย่างรวดเร็ว ในช่วงเวลานี้เด็กจะรับแคลเซียมจากเลือดของแม่มากที่สุดและหากโภชนาการไม่ได้ชดเชยการขาดดุลผู้หญิงคนนั้นจะมีปัญหาเกี่ยวกับฟันผมเล็บและเม็ดเลือด

ความอยากอาหารมากเกินไปเป็นปัญหาสำหรับคุณแม่ที่มีครรภ์จำนวนมาก เพื่อตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็วเพื่อสงบความปรารถนาที่จะกินของอร่อยและหวานให้สงบลงคุณสามารถใช้วอลนัทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแม้เพียงเล็กน้อยก็จะช่วยขจัดความรู้สึกหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ถั่วหนึ่งกำมือเป็นอาหารว่างที่ดีระหว่างมื้ออาหาร ในช่วงที่มีอาการคลื่นไส้และเป็นพิษกำมือเดียวกันจะช่วยรับมือกับการโจมตีที่ไม่พึงประสงค์และบรรเทาอาการเจ็บปวด

ในการแพทย์พื้นบ้านวอลนัทเป็นที่เคารพนับถือของพวกเขา ผลขับปัสสาวะปานกลาง ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าการใช้เมล็ดวอลนัทอย่างเป็นระบบช่วยบรรเทาอาการปวดหัว

หญิงตั้งครรภ์ทุกคนโดยเฉพาะในไตรมาสที่ 3 มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจางไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เพื่อเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดอีกครั้งวอลนัทจะช่วยได้เนื่องจากมีธาตุเหล็กค่อนข้างมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากภาวะโลหิตจางของมารดาทารกจะได้รับออกซิเจนน้อยลง วิตามินบีและแมกนีเซียมในถั่วช่วยให้ผู้หญิงสงบและอารมณ์ดี

ประโยชน์ไม่ได้มีเพียงเมล็ดข้าวเท่านั้นที่รับประทานได้ น้ำมันวอลนัทช่วยป้องกันผิวแตกลาย

และพาร์ติชันที่อยู่ภายในเปลือกสามารถใช้ในการเตรียมยาต้มซึ่งคุณสามารถสระผมเพื่อให้ดูเงางามและมีสุขภาพดี

จะทำอันตรายได้อย่างไร?

ด้วยประโยชน์มากมายของวอลนัทอาจเกิดอันตรายได้เช่นกัน แต่ส่วนใหญ่เฉพาะในสถานการณ์ที่ผู้หญิงใช้มันในปริมาณที่ไม่ จำกัด โดยไม่ต้องวัด หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารอันโอชะนี้ โปรตีนจำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกายของผู้หญิงอาจทำให้เกิดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันไม่เพียงพอหากระบบภูมิคุ้มกันรับโปรตีนเหล่านี้ไปเป็นแอนติเจน นี่คือโรคภูมิแพ้

ดังนั้นจึงควรบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะตามคำแนะนำของนักโภชนาการ หากปฏิกิริยาที่ไม่พึงปรารถนาปรากฏขึ้น - มีผื่นแดงเจ็บคอหลังจากส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์มีผื่นขึ้นจากนั้นควรละทิ้งถั่วทั้งหมด

ถั่วจำนวนมากในอาหารเป็นวิธีที่แน่นอนในการท้องผูก ความยากลำบากในการถ่ายอุจจาระในระหว่างตั้งครรภ์เป็นปรากฏการณ์ที่แพร่หลายอยู่แล้วไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยง

อาการท้องผูกไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างเป็นระบบด้วยผลิตภัณฑ์ของการเน่าเปื่อยและการสลายตัวเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะมดลูกโตเมื่อลำไส้ที่ล้นออกมาเริ่มบีบผนังมดลูกโดยอัตโนมัติ อาการท้องผูกเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคริดสีดวงทวารในระยะใดก็ได้ของการตั้งครรภ์ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะหลัง

ถั่วจำนวนมากอาจเป็นอันตรายต่อผู้หญิงที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและตับอ่อนเรื้อรัง

สำหรับสตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่ถั่วไม่เป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำต่อวัน

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของวอลนัทโดยดูวิดีโอต่อไปนี้

วิธีใช้?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นมีความเกี่ยวข้องเฉพาะในกรณีที่เรากำลังพูดถึงถั่วดิบที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน หลังจากต้มหรืออบทอดในกระทะส่วนแบ่งสารอาหารของสิงโตจะหายไป ดังนั้นอย่าซื้อขนมอบที่มีถั่วหรือเมล็ดคั่ว

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือวอลนัทธรรมดาที่ไม่ได้ปอกเปลือก ในขณะที่เคอร์เนลอยู่ในเปลือกมันจะกักเก็บสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เท่าที่เกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดข้าวที่สะอาดแล้วทุกอย่างก็ไม่ง่ายนัก หลังจากปอกเปลือกถั่วจะแห้งเร็ว และหากเราคำนึงถึงต้นทุนที่มากของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหนึ่งกิโลกรัมก็จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ขายที่เมล็ดที่ปอกเปลือกจะถูกเก็บไว้ในสภาพที่เป็นที่ต้องการของตลาดให้นานที่สุด ดังนั้นนิวคลีโอลีจึงมักได้รับการรักษาด้วยสารกันบูดและสารเติมแต่งพิเศษที่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา แต่อนิจจาลดประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

เมื่อเลือกถั่วเปลือกแข็งให้ตรวจสอบ ควรปราศจากเชื้อรา หากมีอย่างใดอย่างหนึ่งหรือเปลือกถูกเคลือบด้วยสีขาว ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อและรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - ถูกจัดเก็บโดยละเมิดกฎอนามัย

หากคุณซื้อถั่วเปลือกแข็งมาปอกที่บ้านคุณต้องเก็บเมล็ดไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น

ปริมาณวอลนัทต่อวันที่แพทย์แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์คือ 30 ถึง 50 กรัม พยายามอย่าให้เกินจำนวนนี้แล้วจะไม่มีผลเสีย ในวันคลอดบุตรในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาควรลดปริมาณลงเหลือไม่เกิน 30 กรัมเพื่อไม่ให้เกิดอาการท้องผูก หากคุณมีแนวโน้มที่จะท้องผูกหรือมีโรคริดสีดวงทวารคุณควร จำกัด ตัวเองให้กินถั่ว 2-3 เม็ดต่อวันหรือปฏิเสธโดยทั่วไปในภายหลัง