เท่าไหร่ในการปรุงกะหล่ำดอกแช่แข็งสำหรับเด็ก

มารดาของทารกตั้งตารอที่จะเห็นลูกน้อยเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ ดังนั้นทันทีที่เจ้าตัวเล็กอายุหกเดือนพวกเขาก็เริ่มคิดอย่างจริงจังว่าจะเริ่มจากตรงไหน

ล่อ

ประโยชน์ของกะหล่ำดอกเพื่อโภชนาการสำหรับเด็ก

ข้อได้เปรียบหลักของกะหล่ำดอกในบรรดาผลไม้บดอื่น ๆ คือความปลอดภัยสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ กุมารแพทย์แนะนำผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชชนิดแรกเพื่อเป็นแนวทางให้ทารกเข้าสู่โลกของอาหารจากพืชเนื่องจากกะหล่ำดอกมีประโยชน์สูงสุดและมีความเสี่ยงน้อยที่สุดสำหรับเด็ก

คุณค่าทางโภชนาการ

นักโภชนาการและกุมารแพทย์ชอบกะหล่ำดอกเพราะมีสารซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารที่ป้องกันไม่ให้เนื้องอกมะเร็งปรากฏขึ้น มันเสริมสร้างโครงสร้างของ DNA อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากเซลล์เหล่านี้สามารถต้านทานการกลายพันธุ์ได้ดีขึ้นรวมถึงเซลล์มะเร็งด้วย

นอกจากนี้สายพันธุ์ตระกูลกะหล่ำนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและธาตุต่างๆ เป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำดอก:

• วิตามิน: A, C, D, E, K, PP, U;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม;
• ไอโอดีน;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• กรดอะมิโนอาร์จินีน
• ทริปโตเฟน;
• โคลีน;
• ไลซีน

องค์ประกอบที่หลากหลายแสดงให้เห็นว่าการใช้กะหล่ำดอกมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจช่วยให้ระบบประสาทพัฒนาอย่างต่อเนื่องไม่ก้าวกระโดดและยังช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณสามารถแช่แข็งผักได้อย่างปลอดภัยเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

กะหล่ำ

น่าสนใจ! ปริมาณแคลอรี่ต่ำกำลังกลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการให้อาหารเด็กที่มีน้ำหนักเกิน การเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์กะหล่ำปลีไม่ได้คุกคามเด็กด้วยการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อไขมัน

จะมอบให้กับเด็กในรูปแบบใด

เนื่องจากเด็กอายุไม่เกิน 1 ปียังไม่รู้วิธีเคี้ยวและอวัยวะย่อยอาหารของพวกเขาไม่สามารถประมวลผลเศษอาหารที่เป็นของแข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพทารกจึงควรเลี้ยงด้วยมันฝรั่งบด

ปริมาณวิตามินสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักดิบ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนที่60˚Cวิตามินซีจะสลายตัวอย่างสมบูรณ์ที่140˚Cซัลโฟราเฟนจะหายไป อย่างไรก็ตามอาหารจากพืชดิบสามารถสร้างความเครียดให้กับการย่อยอาหารสำหรับทารกได้ดังนั้นควรต้มหรือนึ่งกะหล่ำปลีเพื่อให้นุ่มและปลอดภัยสำหรับลำไส้ที่ยังไม่โต

อายุเท่าไหร่จึงจะเข้าสู่อาหารเสริมได้

แม้ว่าในบรรจุภัณฑ์ของมะขามป้อมอุตสาหกรรมจะมีข้อมูลที่สามารถนำเข้าสู่อาหารได้ตั้งแต่ 4 เดือน แต่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมก่อนหกเดือน การแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงต้นจะทำได้ก็ต่อเมื่อแม่มีน้ำนมของตัวเองเพียงเล็กน้อยและครอบครัวไม่สามารถซื้อนมสูตรดัดแปลงได้

ฉันสามารถใช้สำหรับการให้นมครั้งแรกได้หรือไม่

หากน้ำหนักของเด็กในช่วง 6 เดือนเกินเกณฑ์ปกติกุมารแพทย์จะขอให้ผู้ปกครองอย่ารับประทานอาหารเสริมร่วมกับโจ๊ก แต่ให้เลือกใช้กะหล่ำดอกที่แพ้ง่าย ในแง่ของความปลอดภัยตัวแทนของไม้กางเขนนี้สามารถแข่งขันกับบวบเท่านั้น ส่วนแรกของน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีไม่ควรเกินครึ่งช้อนชา

โปรดทราบ! หากทารกคลอดก่อนกำหนดจะเป็นไปได้ที่เขาจะเริ่มให้อาหารเสริมหลังจากปรึกษากุมารแพทย์เท่านั้น

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกอย่างถูกต้อง

แม้ว่าการอบด้วยความร้อนจะช่วยลดปริมาณวิตามินได้ แต่คุณสามารถปรุงกะหล่ำดอกเพื่อให้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ได้มากที่สุด

เท่าไหร่ในการปรุงสด

กะหล่ำดอกสดควรปอกเปลือกและล้างก่อนต้มกะหล่ำดอกสดเพื่อเป็นอาหารเสริม กะหล่ำปลีหัวใหญ่จะต้องถูกถอดออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น

แยกออกเป็นช่อดอก

แนะนำให้นึ่งอาหารให้ทารกจะดีที่สุด 7 นาทีก็เพียงพอสำหรับผักพร้อมสำหรับการสับและรับประทาน วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุดที่เป็นไปได้ซึ่งละลายในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร

หากไม่มีหม้อนึ่งในบ้านคุณสามารถต้มกะหล่ำปลีได้ เพื่อรักษาประโยชน์สูงสุดของมันจะเป็นการดีกว่าที่จะลดช่อดอกดิบลงในน้ำจืดที่เดือดแล้ว - เร็วเกินไปที่จะแนะนำเกลือในอาหารของทารก เวลาทำอาหารไม่เกิน 10 นาที สามารถควบคุมระดับความสุกได้ด้วยส้อมลองใช้ลำต้นเพื่อความแข็งแรง - พวกมันจะนิ่มในผักสำเร็จรูป

วิธีการปรุงอาหารแช่แข็ง

ไม่มีความแตกต่างกันมากนักในการปรุงกะหล่ำดอกที่แช่แข็งสำหรับลูกและลูกที่เพิ่งถอนออกจากสวน ควรปรุงไม่เกิน 10 นาที เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำลดลงอย่างมากหลังจากแช่ผักแช่แข็งลงไป อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้ช่อดอกละลายก่อน - พวกมันจะหลุดออกจากกันทำให้เสียรูปทรง

น่าสนใจ! อย่ากลัวอาหารแช่แข็ง นักโภชนาการพิสูจน์แล้วว่าการแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินแร่ธาตุและธาตุทั้งหมดในผักและผลไม้ได้ซึ่งต่างจากการเก็บสด

อัตราการบริหารตามเดือน

ควรรวมผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการไว้ในอาหารของเด็กทีละน้อย กฎนี้ใช้กับกะหล่ำดอกด้วย คนรู้จักควร จำกัด ไว้ที่ครึ่งช้อนชาแล้วเสริมด้วยนมแม่หรือสูตร ไม่ควรรีบรับประทานอาหารเสริมเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและอาการแพ้ทางผิวหนัง

ให้บ่อยแค่ไหน

ทารกอายุหกเดือนสามารถเปลี่ยนอาหารได้เพียงมื้อเดียว ดีกว่าถ้าเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเที่ยง กุมารแพทย์แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าให้อาหารใหม่ ๆ ในตอนกลางคืนเพื่อให้ปฏิกิริยาทางลบในลำไส้ที่เป็นไปได้ไม่ทำให้ทั้งครอบครัวนอนหลับสนิท ตั้งแต่อายุ 7 เดือนคุณค่อยๆลองเปลี่ยนการให้อาหารอื่นด้วยอาหารเสริมได้

จำนวน

การเพิ่มปริมาณของน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีทีละน้อยจะสามารถทดแทนการให้อาหารได้อย่างสมบูรณ์ในหนึ่งสัปดาห์

ตารางแนะนำซุปข้นผัก

สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง

อาหารปกติสำหรับร่างกายของเด็กในปีแรกของชีวิตคือนมแม่หรือสูตรอาหาร ดังนั้นการแนะนำอาหารเสริมอย่างค่อยเป็นค่อยไปควรควบคู่ไปกับอาหารเสริมนมเสมอ มันจะสร้างความรู้สึกอิ่มและช่วยการดูดซึมของอาหารใหม่

เด็กกินด้วยความสุข

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับกะหล่ำดอก

ปริมาณไฟเบอร์สูงในผักตระกูลกะหล่ำช่วยป้องกันอาการท้องผูก ด้วยการบริโภคกะหล่ำปลีมากเกินไปอาจมีอาการหลายอย่าง:

• ผื่นบนผิวหนัง
• การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น
• ปวดในลำไส้เนื่องจาก peristalsis ที่ใช้งานอยู่

ทารกแรกเกิดต้องการความเอาใจใส่และดูแลจากพ่อแม่ คุณแม่ไม่ควรรีบแนะนำอาหารเสริม การเอาใจใส่อย่างรอบคอบต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของทารกหลังจากทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่จะช่วยขจัดปัญหาการย่อยอาหารและทำให้เขาเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่