เด็กแรกเกิดกินนมแม่อย่างเดียว เมื่ออายุหกเดือนทารกจะถูกเสนอให้ลองใช้บวบกะหล่ำดอกหรือแครอท พ่อแม่ที่รู้ถึงประโยชน์ของผักพยายามทำอาหารเสริมแรกของทารกให้ถูกต้องที่สุดและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อทารก ควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารแข็งของทารกด้วยผลิตภัณฑ์ใดความคิดเห็นของกุมารแพทย์แตกต่างกันไป วิธีการปรุงแครอทสำหรับการให้อาหารครั้งแรกที่บ้านหากทางเลือกนั้นตกอยู่ในพืชรากนี้แม่ทุกคนควรรู้
แครอทบดโฮมเมด
ประโยชน์ของแครอทบด
แครอทบดมีประโยชน์มากมายสำหรับทารก: ผักรากนี้มีเบต้าแคโรทีนเป็นหลัก วิตามินเอซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของทารกถูกสังเคราะห์ขึ้นจากแหล่งนี้สารประกอบเบต้าแคโรทีนช่วยเพิ่มการมองเห็นเร่งกระบวนการเผาผลาญสร้างเนื้อเยื่อกระดูกเซลล์ผิวหนังและเยื่อเมือก
สำคัญ! หากทารกได้รับวิตามินเอเพียงเล็กน้อยผิวของเขาจะแห้งเป็นขุยพัฒนาการและการเจริญเติบโตช้าลงทารกมักจะป่วย
แครอทเช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่มีไฟเบอร์เช่นเดียวกับเพคติน ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยเร่งการย่อยอาหารขจัดความเมื่อยล้าของน้ำดีและทำให้มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
ผักรากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย:
- โปรวิตามินเอ;
- วิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ง่ายช่วยเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
- แมกนีเซียมวิตามินบี - ช่วยในการสงบระบบประสาทปรับปรุงการนอนหลับ
- โพแทสเซียม - ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- เส้นใยอาหาร
คุณค่าของแครอทคืออะไร:
- การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกฟัน
- การทำงานของหัวใจและการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
- ระบบย่อยอาหารเริ่มทำงานอย่างแข็งขัน
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- การมองเห็นดีขึ้น
- ความเสี่ยงของมะเร็งลดลง
- เพิ่มการสร้างใหม่ของเซลล์ตับและไต
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
- สภาพผิวเริ่มดีขึ้น
- เพิ่มพลัง;
- ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงแนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
บันทึก! ด้วยการใช้รากผักมากเกินไปอาจมีอาการดีซ่านของแคโรทีน (ผิวหนังที่ฝ่ามือและเท้าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง) อาการนี้ไม่เป็นอันตราย แต่อาจทำให้เกิดอาการเพิ่มเติมเช่นอาเจียนคลื่นไส้และนอนไม่หลับ
วิธีการเลือกผักที่ถูกต้อง
เมื่อเลือกแครอทสำหรับการให้อาหารครั้งแรกคุณควรเลือกอย่างระมัดระวัง:
- ผลไม้ควรเป็นธรรมชาติโดยไม่โค้งงอหนาแน่น
- เปลือกเรียบสีส้มสดใส
- จะดีกว่าถ้าพืชรากมียอดเขียวควรตัดออกเมื่อกลับมาบ้าน
- อย่าซื้อผลไม้ที่มีมงกุฎสีดำ - มันอยู่ที่เคาน์เตอร์มานานแล้ว
- ทางเลือกที่ดีที่สุดคือพืชรากขนาดกลางซึ่งเรียวไปทางปลายตัวอย่างที่หนาจะมีความเหนียวและมีไนเตรตจำนวนมาก
ข้อมูลเพิ่มเติม. เพื่อหลีกเลี่ยงการซึมผ่านของสารกำจัดศัตรูพืชลงในจานให้ตัดเยื่อกระดาษออกอย่างน้อย 1 ซม. เมื่อทำความสะอาด
กฎสำหรับการเลือกเก็บมะขามป้อม
ร้านค้าจำหน่ายน้ำซุปข้นสำเร็จรูปหลายชนิดในขวดโหล มีกฎบางประการในการเลือกผลิตภัณฑ์:
- ดูวันหมดอายุ
- ปิดบรรจุภัณฑ์แน่นแค่ไหน
- สิ่งที่รวมอยู่
มะขามป้อมตรา "เซมเพอร์"
ควรเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นหรือในตู้มืด ควรเข้าใจว่าทารกจะไม่กินทั้งโถ ขอแนะนำว่าอย่าเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้หลังจากเปิด แต่บนฉลากคุณสามารถค้นหาข้อมูลซ้ำ ๆ ได้ว่ามันฝรั่งบดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ก่อนใช้งานเนื้อหาจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำที่ 36-37 องศา
เริ่มให้เมื่อไหร่
กุมารแพทย์ชาวตะวันตกและรัสเซียไม่เห็นด้วยกับเวลาที่ควรเพิ่มแครอทลงในอาหารเสริม ในรัสเซียบวบและกะหล่ำดอกเป็นครั้งแรกและในยุโรป - แครอท แพทย์ต่างชาติยืนยันว่าประโยชน์ของรากพืชนั้นมีมากกว่าโอกาสที่จะเป็นโรคภูมิแพ้หลายเท่า
ในรัสเซียขอแนะนำให้แนะนำแครอทบดตั้งแต่ 8-9 เดือนหากทารกได้ลองใช้บวบกะหล่ำดอกและมันฝรั่งแล้ว
วิธีปรุงอย่างถูกต้อง
ผักจานแรกคือมันฝรั่งบด วิธีทำอาหาร:
- ปรุงในกระทะ
- ไอน้ำ;
- ใช้หม้อต้มหลายหม้อหรือสองชั้นเพื่อการปรุงอาหารที่รวดเร็วและไม่มีการควบคุม
มีสูตรมากมายสำหรับแครอทบดสำหรับเด็กทารกทุกคนรวมกันเป็นหนึ่งเดียวกับความจริงที่ว่าผักสำเร็จรูปควรจะตีด้วยเครื่องปั่น สามารถเตรียมจานสำหรับการใช้งานเพียงครั้งเดียวหรือสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
บันทึก! เพื่อให้ผักดูดซึมได้ดีขึ้นควรใช้ร่วมกับน้ำมันพืช ดังนั้นจึงอนุญาตให้เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาลงในจานสำเร็จรูปได้
คำแนะนำการทำอาหาร:
- เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีใช้ผักรากในรูปแบบต้มหรือเป็นมันฝรั่งบดเท่านั้น ผักควรจะนิ่มและต้ม
- แครอทดิบจะได้รับที่ 1.5 ปีควรรอสาม เด็กต้องมีฟันเพียงพอที่จะเคี้ยวเนื้อแข็ง
บันทึก! ในช่วงการงอกของฟันผักสามารถทำหน้าที่เป็น "ตัวแทะ" ที่ดีได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าทารกจะไม่กัดทั้งชิ้นและสำลัก คุณสามารถแนะนำเครื่องกัดแครอท
- ในแต่ละปีผักจะได้รับในรูปแบบขูด ก่อนหน้านี้ไม่สามารถให้จานดังกล่าวได้ - ใช้เวลานานในการดูดซึม
- หลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถทำคัตเล็ตหม้อปรุงอาหารสลัดชีสเค้กและสตูว์แครอทสำหรับลูกน้อยของคุณ
เวลาทำอาหาร
วิธีการปรุงแครอทสำหรับอาหารเสริม - อย่างน้อย 20 นาที ผักควรจะนิ่มเพื่อที่จะตีได้ง่ายในเครื่องปั่น
สูตรอาหาร
ก่อนเตรียมแครอทบดคุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอท 100 กรัม (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปลูกในสวน);
- น้ำมันพืช 3 กรัม (มะกอกที่ไม่ผ่านการกลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
- น้ำซุปหรือน้ำผัก
- จานเคลือบ
น้ำซุปข้นแครอทสำหรับทารกสูตรทีละขั้นตอน:
- พืชรากถูกปอกเปลือกล้างออกและหั่นเป็นก้อน คุณสามารถขูดได้ แต่จะต้องใช้น้ำน้อยลง
- ผักราดด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง แครอทขูดสามารถตุ๋นกับน้ำได้
- จากนั้นเด็ดโดยโยนใส่กระชอน
- ตีผักรากในเครื่องปั่นด้วยน้ำซุปเล็กน้อยหรือถูผ่านตะแกรง
- ในตอนท้ายของวิปปิ้งน้ำมันพืชจะถูกเทลงไปและน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนการทำมันบด
จะรวมกับอะไร
คุณจะปรุงแครอทเป็นอาหารเสริมได้อย่างไร - เพิ่มลงในผักอื่น ๆ เมื่อปรุงอาหาร เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ย่อยง่ายขึ้นคุณจำเป็นต้องทราบกฎการรวมกัน
คุณสามารถรวมการครอบตัดรากด้วย:
- ผัก: บวบ, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ฟักทอง;
- ผลไม้: นี่คือแอปเปิ้ลลูกแพร์
- ผลไม้แห้ง: พวกนี้คือลูกเกดลูกพรุน แต่สามารถให้ลูกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี
บรรทัดฐานของมะขามป้อมจากผักสำหรับอาหารเสริม
ดร. โคมารอฟสกี้กุมารแพทย์ชาวรัสเซียแนะนำให้ฉีดมันฝรั่งบดกับผักอื่น ๆ ไม่เกิน 7 เดือน เด็กควรลองในเวลานี้อาหารที่ก่อภูมิแพ้น้อยลง:
- บวบ;
- มันฝรั่ง;
- กะหล่ำ;
- บร็อคโคลี.
ข้อมูลการให้อาหารเสริมของ WHO ในแต่ละเดือน
บันทึก! เด็กที่กินนมเทียมได้รับอนุญาตให้ป้อนแครอทบด 1-2 เดือนก่อนหน้านี้
นอกจากนี้เมื่อ 7-8 เดือนคุณสามารถเริ่มให้น้ำจากรากผักได้
ความถี่ในการใช้และปริมาณ
คุณสามารถให้แครอทบดละเอียดกับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบได้บ่อยเพียงใดโดยควรไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ขั้นแรกให้ทารกได้รับน้ำซุปข้นหนึ่งช้อนชาในตอนเช้า ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบซึ่งปรากฏในตอนเย็นของวันปัจจุบันคุณสามารถเพิ่มปริมาณถัดไปได้เป็นสองเท่า ปริมาณจะค่อยๆนำไป 150 กรัม ภายในปี
มีการเสนอน้ำผลไม้ตามรูปแบบที่คล้ายกัน: เป็นครั้งแรกที่ช้อนจากนั้นเพิ่มปริมาณที่เสนอ ขั้นแรกเป็นน้ำผลไม้ส่วนประกอบเดียวหลังจากนั้นสามารถผสมกับส้มแอปเปิ้ลน้ำฟักทองเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 50 ถึง 50
บันทึก! ควรสังเกตทารกเป็นเวลา 3-4 วัน หากปฏิกิริยาเชิงลบปรากฏขึ้นการทำความคุ้นเคยกับการปลูกรากจะถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลา 2 สัปดาห์
ปัญหาที่เป็นไปได้
ในระหว่างการให้นมครั้งแรกแม่ควรตรวจสอบความเป็นอยู่ของเด็กอย่างระมัดระวัง ปฏิกิริยาเชิงลบปรากฏใน:
- ความง่วง;
- ง่วงนอน;
- คลื่นไส้และกระตุ้นให้อาเจียนหลังให้อาหาร
- หากบริโภคผักรากบ่อยเกินไปอาการตัวเหลืองอาจปรากฏขึ้น (ผิวหนังและตาขาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง)
- ในบางกรณีอาจเกิดลมพิษและแม้แต่อาการบวมของเยื่อบุกล่องเสียง
เด็กกินแครอทบด
อาการจะหายไปทันทีที่ผลิตภัณฑ์ถูกกำจัดออกจากอาหาร
สัญญาณของโรคภูมิแพ้
อาการแพ้ต่อพืชรากสามารถปรากฏขึ้นทันทีอาจจะผ่านไปสองสามชั่วโมง
สัญญาณ:
- เด็กจะช้าไม่แยแส;
- มีปัญหาจากความเจ็บปวดในท้องท้องเสียคลื่นไส้หรืออาเจียนอาจเริ่มขึ้น
- ผิวหนังจะปกคลุมไปด้วยจุดคันผื่นระคายเคืองรบกวนเด็กอย่างมาก
อาการของโรคภูมิแพ้
ในฤดูหนาวการทำแครอทบดสำหรับทารกจะมีประโยชน์มากกว่าสองเท่า ในช่วงที่มีการติดเชื้อและโรคไวรัสจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มสุขภาพและเติมพลังในตอนเย็นอันโหดร้าย
