คุณแม่ทุกคนต้องทำซุปผักให้ลูกกินบ้าง ทุกคนกินตั้งแต่เด็กจนถึงวัยรุ่น คุณสามารถดูวิธีแนะนำอาหารจานนี้อย่างถูกต้องในอาหารของเด็ก ๆ เลือกผักสำหรับมันและทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารมื้ออร่อยได้ในบทความนี้
ซุปข้นสำหรับเด็ก
ทำไมซุปผักจึงมีประโยชน์สำหรับเด็ก
ในวัยเด็กของคุณแม่และพ่อสมัยใหม่มักจะมีซุป พ่อแม่ของพวกเขา (ปู่ย่าตายายในปัจจุบัน) ถือว่าอาหารนี้ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าเด็กที่ไม่เชื่อฟังจะอยู่ตามอำเภอใจและไม่ต้องการกินซุปพวกเขาก็ถูกบังคับให้ทำเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็ก
ซุปเป็นอาหารที่เป็นของเหลวซึ่งมักเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งมักใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน มันมีประโยชน์มากและไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น:
- ซุปมักจะเสิร์ฟเป็นจานแรกตามด้วยจานที่สอง เนื่องจากอาหารเหลวร้อนช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยทำให้การย่อยอาหารดีขึ้นอย่างแรกและอย่างที่สอง
- ของเหลวที่มีอยู่ในซุปมีประโยชน์ในการทำให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ
- จานนี้ทำในน้ำซุปผัก ในระหว่างการปรุงอาหารสารที่มีประโยชน์จะถูกปล่อยออกมาในน้ำและทั้งหมดจะไม่หายไป แต่เข้าสู่ร่างกาย
- หากคุณทำซีเรียลหรือพาสต้าเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอย่างแรกควบคู่ไปกับประโยชน์ของผักร่างกายจะได้รับโปรตีนจากพืชแป้ง
น่าสนใจ. โดยปกติแล้วซุปจะได้รับสำหรับมื้อกลางวันเนื่องจาก "เร่ง" การย่อยอาหาร ถ้าคุณทำซุปครีม (ถือว่านุ่มกว่า) จานนั้นเหมาะสำหรับมื้อเย็น
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
เป็นไปไม่ได้ที่จะให้ส่วนประกอบที่ชัดเจนของซุปผักเนื่องจากมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย ส่วนประกอบคือวิตามินและแร่ธาตุสัดส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผักที่จะปรุงเป็นครั้งแรก
ซุปผัก
ไม่ว่าซุปผักจะมีส่วนประกอบอะไรก็ล้วน แต่มีไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้อาหารเหลวสำหรับผู้ที่มักจะเสริม
วิธีการเลือกผักที่เหมาะสม
อยากทำซุปให้ลูกแม่เริ่มคิดว่าจะให้เด็กกินผักอะไรได้บ้างและจะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง วันนี้เพื่อลดต้นทุนการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปลูกสามารถบำบัดด้วยไนเตรตและยาฆ่าแมลงที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพื่อไม่ให้ซื้อผักดังกล่าวคุณต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้เมื่อซื้อ:
- สมบูรณ์แบบแม้มีขนาดใหญ่และสวยงามเช่นเดียวกับในภาพผลิตภัณฑ์จากพืชส่วนใหญ่ได้รับการแปรรูปโดยบางสิ่ง
- ควรมีกลิ่นตามธรรมชาติ (ไม่ดีเมื่อไม่มี) และสี (หลีกเลี่ยงเฉดสีที่สว่างเกินไป)
- ติดตามฤดูกาลทุกอย่างมีเวลา ตัวอย่างเช่นแตงโมที่ปลูกในเดือนมกราคมได้รับการปฏิสนธิกับสิ่งที่ไม่ดี
- ผลไม้ขนาดใหญ่และเบา = การแปรรูปทางเคมี คุณควรรับสิ่งที่หนักกว่า
- ถ้าเป็นไปได้รับเครื่องทดสอบไนเตรตและตรวจสอบทุกสิ่งที่คุณซื้อ
เมื่อเลือกซุปที่จะปรุงสำหรับเด็กผู้ปกครองต้องปฏิบัติตามกฎในการเลือกส่วนประกอบ:
- ทารกสามารถใช้ผักที่พวกเขาคุ้นเคยซึ่งรวมอยู่ในอาหารของพวกเขาได้
- สำหรับเด็กโตมีข้อ จำกัด สองประการ - การไม่มีอาการแพ้ต่อส่วนประกอบที่เลือกและความชอบส่วนตัว
เมื่อเลี้ยงด้วยซุปผัก
ถึงเวลาปรุงซุปผักครั้งแรกสำหรับเด็กหลังจาก 7-8 เดือนเมื่อทารกคุ้นเคยกับผักบางชนิดแล้ว จริงอยู่ในวัยนี้ห้ามให้ลูกกินซุปหนัก ๆ เช่น Borscht โดยเด็ดขาด ซุปควรมาจากผลิตภัณฑ์ที่นำเข้ามาในอาหารเสริมและในน้ำซุป (ผัก) อย่างเคร่งครัด
ให้อาหารทารกด้วยซุป
สำคัญ! ในช่วงปีแรกของชีวิตซุปสำหรับทารกไม่สามารถอยู่ได้นานกว่าหนึ่งวัน แม่ทำอาหารสองครั้ง: สำหรับมื้อกลางวันในวันแรกวันที่สองเพียงสองส่วน (ถ้าไม่มีใครกิน)
สูตรซุปผักยอดนิยม
ปัญหาที่สองพ่อแม่ต้องเผชิญคือการเลือกสูตรอาหาร เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการเลือกซุปที่จะปรุงสำหรับเด็กนั้นง่ายมาก แต่ก็ไม่ใช่ ด้านล่างนี้เป็นสูตรเหลวที่คุณสามารถทำสำหรับเด็กได้
ซุปสำหรับทารกอายุ 9 เดือน (อายุไม่เกิน 1 ขวบ)
ส่วนประกอบ:
- หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก
- ดอกกะหล่ำหรือดอกบรอกโคลีหลายชนิด
- แครอทจิ๋ว.
การเตรียม:
- ล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด ใส่น้ำและปรุงจนนุ่ม
- เมื่อสุกแล้วนำออก (อย่าให้น้ำซุปสะเด็ดน้ำ) ทำมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น
- นำซุปข้นที่ได้มาผสมกับซุปครีมโดยเติมน้ำซุปและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
ซุปสดใสสำหรับเด็กโต
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งสองสามลูก
- แครอทจิ๋ว;
- 100 กรัม ข้าว;
- 1 พริกหยวกเล็ก
- ถั่วเขียวแช่แข็งหนึ่งกำมือ
- ขนหัวหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ ให้เลือก
- น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียมดังนี้
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำ กระทะวางบนเตาด้วยค่ะ
- หลังจากเดือดแครอทปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่ง
- หลังจากนั้นไม่กี่นาทีพริกสับละเอียดและสมุนไพรสับจะถูกวางลงในน้ำซุป
- หลังจากมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งข้าวจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
- ถั่วเกลือและเครื่องเทศวางลงในกระทะเป็นอันดับสุดท้าย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีซุปแสนอร่อยก็สามารถนำออกจากเตาได้
ซุปผักสดใส
อัตราการให้อาหารเสริมได้ถึงหนึ่งปี
เด็ก ๆ ควรทำความคุ้นเคยกับซุปก่อนอายุหนึ่งขวบ ยิ่งไปกว่านั้นในแต่ละเดือนของชีวิตมีบรรทัดฐานของตัวเองที่ต้องปฏิบัติ
ให้บ่อยแค่ไหน
หลังจากแนะนำซุปเต็มส่วน (อ่านเกี่ยวกับขนาดด้านล่าง) อาหารจานนี้สามารถให้ได้ทุกวันโดยต้องปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ทารกคุ้นเคยและไม่รวมไขมันสัตว์ สัตว์ปีกน้ำซุปกระต่ายน้ำซุปเนื้อเจือจางสามารถให้เป็นส่วนหนึ่งของซุปผักให้ทารกได้หลังจาก 9 เดือน (หลังจากนำผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้ามาในอาหารอย่างสมบูรณ์) น้ำซุปหมูมีไขมันมากเกินไปจึงไม่แนะนำให้เด็ก ๆ
จำนวน
ส่วนซุปยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุของทารก
อัตราค่าบริการของหลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี
| อายุ | 7-8 เดือน | 9 เดือน | 10 เดือน | 11 เดือน | 12 เดือน |
|---|---|---|---|---|---|
| ส่วนหนึ่ง | 100 กรัม | 120 ก | 150 กรัม | 180 ก | 180-200 กรัม |
ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลโดยประมาณในที่สุดก็มีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของทารกเช่นเดียวกับการมีอยู่และปริมาณของหลักสูตรที่สอง
เด็กกินหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง
สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง
เพื่อให้ทารกได้รับวิตามินและแร่ธาตุอย่างครบถ้วนควรให้หลังจากจบคอร์สแรกและครั้งที่สอง หากซุปสำหรับเด็กปรุงกับผักบางชนิดจะเป็นการดีกว่าที่จะให้โจ๊กและน้ำซุปข้นเนื้อแก่เขา (หากได้รับการแนะนำในอาหารแล้ว) ในทางตรงกันข้ามหากมีซีเรียลอยู่ในจานเหลวควรทำกับข้าวที่เป็นผักล้วน ไม่แนะนำให้ให้ขนมปังแก่ทารกเพื่อทำซุป
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการป้อนซุป
ซุปผักเบา ๆ สำหรับทารกเป็นอาหารที่มีประโยชน์นั่นคือความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนต่ำ แต่เขาเป็น ดังนั้นคุณควรทราบเกี่ยวกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการให้อาหารเสริมด้วยอาหารเหลว:
- โรคภูมิแพ้. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องให้ส่วนประกอบที่ทารกคุ้นเคยกับเขาเท่านั้นซึ่งจะไม่มีอาการแพ้อย่างแน่นอน
- ผื่นแดง สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ คุณควรใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาของส่วนผสมเลือกผักอย่างระมัดระวังและอย่าเก็บซุปที่ปรุงไว้ให้เด็กนานเกินหนึ่งวัน
- ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ ทารกสามารถแข็งแรงหรืออ่อนแอขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของซุปที่เลือก ทางออกคือรับส่วนประกอบอื่น ๆ หรือเลื่อนอาหารเสริมพร้อมซุป หากมีเลือดปนในอุจจาระควรไปพบแพทย์
แม่พร้อมลูกตามนัดของแพทย์
บันทึก! หากเด็กไม่ต้องการกินของเหลวก็ไม่จำเป็นต้องบังคับให้ป้อนอาหารเพื่อไม่ให้เกิดความเกลียดชังต่ออาหารประเภทนี้ ควรเลือกสูตรซุปผักสำหรับเด็กเพื่อให้เขาอยากกิน
หลักสูตรแรกมีประโยชน์มากสำหรับระบบทางเดินอาหารของเด็กดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูของทารก สำหรับเด็กโตก็ใช้กฎนี้เช่นกัน สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กแต่ละคน
