อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็ก

โรคผิวหนังภูมิแพ้เป็นโรคที่พบบ่อยในเด็ก อาการที่พบบ่อยอย่างหนึ่งคือลักษณะของรอยคันสีแดงบนผิวหนัง ลูกน้อยของคุณอาจติดเชื้อและเพิ่มการอักเสบด้วยการหวี การรักษาโรคผิวหนังภูมิแพ้มีความซับซ้อนเสมอ ส่วนประกอบที่สำคัญคืออาหารสูตรพิเศษที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

โรคดำเนินไปอย่างไร?

โรคผิวหนังภูมิแพ้เป็นโรคผิวหนังเรื้อรังที่ค่อนข้างรุนแรง มันดำเนินไปตามช่วงเวลาของการกำเริบและการให้อภัย (ระยะเวลาของความเป็นอยู่ที่ดี)

บ่อยครั้งที่การโจมตีของโรคเกิดขึ้นในวัยทารกวัยเด็กและวัยอนุบาล นักวิทยาศาสตร์ยังไม่พบสาเหตุที่แท้จริงว่าทำไมโรคผิวหนังภูมิแพ้จึงเกิดขึ้น มีคำแนะนำว่าปัจจัยทางพันธุกรรมทางพันธุกรรมผลที่ตามมาหลังจากโรคติดเชื้อหรือการปรากฏตัวของอาการแพ้อาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคได้

สารระคายเคืองอื่น ๆ สามารถทำให้รุนแรงขึ้นโรคผิวหนังภูมิแพ้ได้ สิ่งนี้อาจสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ที่เฉพาะเจาะจง เหตุผลก็คือสารที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร

ในช่วงของโรคหลังจากการพบกับสารก่อภูมิแพ้ร่างกายจะผลิตสารเฉพาะจำนวนมาก - อิมมูโนโกลบูลินอีปฏิกิริยานี้ได้รับการป้องกันและออกแบบมาเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย อย่างไรก็ตามในระหว่างปฏิกิริยานี้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ จะถูกปล่อยออกมามากมาย พวกเขาทำให้เกิดอาการลักษณะของโรคผิวหนังภูมิแพ้:

• ลักษณะของรอยคันสีแดง... ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นที่หลังมือบนใบหน้าหรือบนพื้นผิวส่วนขยายของปลายแขน
• มีอาการบวมและบวมอย่างรุนแรง รูปแบบลักษณะเฉพาะของผิวหนังได้รับการปรับปรุงฟองอากาศที่มีของเหลวปรากฏขึ้น เมื่อมีการแปลที่มือและเท้าในระหว่างการเคลื่อนไหวอาจทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง
• ในกรณีที่รุนแรงความเป็นอยู่ที่แย่ลง เด็กอารมณ์แปรปรวนไม่ยอมกินอาหาร ด้วยอาการคันอย่างรุนแรงเขาจึงอยู่ไม่สุขอยู่บนเตียงตลอดเวลา หากอาการปวดรุนแรงพอเด็กอาจร้องไห้หรือกรีดร้อง
• หากอาการแพ้กลายเป็นระบบ จากนั้นการไหลของจมูกอาการไอแห้งไข้และความอยากอาหารที่ลดลงจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาการทางผิวหนัง ในกรณีเช่นนี้ควรพบนักภูมิคุ้มกัน - ภูมิแพ้เพื่อขอคำปรึกษาและจัดทำแผนการรักษาสำหรับเด็ก

คำแนะนำทั่วไปในการรวบรวมเมนูสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้

หลักการที่สำคัญที่สุดของการรับประทานอาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้คือการแยกอาหารที่เป็นภูมิแพ้ออกจากเมนู ไม่มียาใดที่จะช่วยรับมือกับอาการของโรคได้หากสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกายเป็นประจำ

คำแนะนำหลักในการจัดทำเมนูสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคผิวหนังมีดังนี้:

1. อาหาร. ควรทำเป็นประจำส่วนที่ไม่ใหญ่มาก ควรป้อนนมลูกทุกๆ 2.5-3 ชั่วโมง ช่วงเวลาสั้น ๆ ดังกล่าวจะช่วยให้อวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีและลดภาระในการย่อยอาหาร มื้อสุดท้ายควรทำก่อนนอนหนึ่งชั่วโมง ทางเลือกที่ดีคือแก้วคีเฟอร์โยเกิร์ตไขมันต่ำ
2. ควรหลีกเลี่ยงอาหารทั้งหมดที่มีภาระหนักต่อระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งรวมถึงน้ำผึ้งผึ้งอาหารทะเลผลไม้รสเปรี้ยวลูกอมผลไม้ที่มีสารเคมีมากมายกล้วยและผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ มันฝรั่งทอดและของว่างอื่น ๆ ที่เลียนแบบรสนิยม (ปูครีมเปรี้ยวและหัวหอมเบคอนและอื่น ๆ อีกมากมาย)
3. เสนอให้เด็กดื่มน้ำต้มสุกธรรมดา ๆ ห้ามดื่มน้ำอัดลมโดยเด็ดขาด! มีการเพิ่มสีย้อมที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งกระตุ้นให้เกิดผื่นใหม่และทำให้อาการคันรุนแรงขึ้น
4. อาหารที่ปรุงต้องสดใหม่ทั้งหมด ในช่วงที่มีอาการกำเริบควรเตรียมอาหารก่อนอาหารแต่ละมื้อ การอุ่นจะทำลายวิตามินและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก
5. อาหารทุกชนิดปรุงตุ๋นหรืออบในเตาอบได้ดีที่สุด ขอแนะนำให้ปฏิเสธการย่างและทอด อาหาร "เบา" จะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้เร็วขึ้นโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักในกระเพาะอาหาร
6. กินข้าวที่บ้านบ่อยขึ้น เมื่อคุณทำอาหารที่บ้านคุณจะรู้ว่าคุณวางอาหารอะไรไว้บนโต๊ะ ในโรงอาหารหรือคาเฟ่อาหารสำหรับเด็กมักปรุงในเตาอบมืออาชีพของผู้ใหญ่ ซุปหรือทอดอาจมีเครื่องเทศหรืออาหารที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับแนวโน้มที่เป็นโรคภูมิแพ้
7. อาหารของเด็กควรมีความสมดุลด้วย สำหรับการเจริญเติบโตอย่างแข็งขันจำเป็นต้องมีโปรตีนจำนวนมาก (อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของอาหารประจำวันทั้งหมด) เลือกไก่งวงหรือไก่ที่ไม่ติดมัน แนะนำอาหารทีละน้อยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

วาดรูปอาหารหมุนเวียนสำหรับเด็ก

การรับประทานอาหารหมุนเวียนนั้นมีความรุนแรงน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดเช่นกับอาหารกำจัด ด้วยเหตุนี้จึงมักกำหนดให้เด็กที่มีอาการของโรคผิวหนังภูมิแพ้

คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้จะได้รับการบอกเล่าโดย Dr.Komarovsky ในวิดีโอด้านล่าง

อาหารเริ่มตั้งแต่ "เริ่ม" โดยปกติผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ 4 กลุ่ม ได้แก่ นมหมักเนื้อสัตว์ธัญพืชและผักประเภทเดียวกัน

จากนั้นทุกๆสี่วันจะมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่หนึ่งรายการในอาหาร อาหารนี้ช่วยปรับระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานอย่างถูกต้องช่วยขจัดปฏิกิริยารุนแรงที่อาจเกิดขึ้นกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย

อาหารที่ปลอดภัยและก่อภูมิแพ้มากที่สุดสำหรับเด็กที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้

มุ่งเน้นไปที่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อความเป็นไปได้ในการเกิดอาการแพ้และโรคผิวหนังภูมิแพ้สหภาพกุมารแพทย์ได้รวบรวมตารางผลิตภัณฑ์ซึ่งแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: สิ่งที่อันตรายที่สุด (สารก่อภูมิแพ้สูง) ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นกลาง

อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงควรแยกออกจากเมนูสำหรับเด็กโดยสิ้นเชิง พวกเขามักจะทำให้เกิดอาการของโรคผิวหนังภูมิแพ้ อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กได้ แต่ด้วยการควบคุมปฏิกิริยาที่มีต่อพวกเขา อาหารที่เป็นกลางสามารถบริโภคได้อย่างสงบโดยไม่ต้องกลัวว่าจะกระตุ้นให้เกิดการซ้ำเติมครั้งใหม่

ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ได้แก่ :

• ผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่วิกตอเรียและป่าองุ่นแดงเชอร์รี่และเชอร์รี่
• ผลไม้: ส้มมะนาวส้มเขียวหวานเกรปฟรุตแอปริคอตแตงโมแอปเปิ้ลสีแดงและสีเหลืองผลไม้จากเขตร้อน (ยกเว้นกล้วย) เครื่องดื่มผลไม้จากผลไม้เหล่านี้อินทผลัมแอปริคอตแห้งและลูกเกด
• ผักสีเหลือง: ฟักทองเป็นหลัก มะเขือเทศและซอสซอสมะเขือเทศ หัวไชเท้า. ผักราก: หัวบีทและแครอท พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง
• ผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงปานกลาง:
• ผลเบอร์รี่: แบล็กเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ลูกเกดประเภทต่างๆ แตงโม.
• กล้วย.
• พืชตระกูลถั่ว มะเขือ.
• ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง:
• ผลเบอร์รี่สีขาว มะเฟือง.
• แอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์ ลูกพลัม. แอปเปิ้ลตากแดดหรือลูกพรุน
• จากผัก: มันฝรั่งและกะหล่ำปลี ผักใบเขียวและสลัดผักสด บวบบวบและสควอช แตงกวาสดและผักโขมอ่อน

บ่อยครั้งเด็กที่แพ้อาหารบางชนิดอาจมีอาการแพ้อาหารอื่น ๆ สิ่งนี้เรียกว่าการแพ้ข้าม หากเด็กแพ้เกสรต้นไม้เขาก็ไม่ยอมให้ถั่วผลไม้พุ่มแครอทและผักชีฝรั่งทั้งหมด ไม่แนะนำให้เด็กเหล่านี้รับประทานแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่เชอร์รี่และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ อีกมากมาย

เด็กที่แพ้ไข่ไก่แทบจะไม่ย่อยน้ำซุปไก่ไข่นกกระทาเป็ดและมายองเนสที่มีส่วนผสมของไข่ขาวหรือไข่แดง

อาหารสำหรับโรคภูมิแพ้ในทารกตั้งแต่ 6 เดือนถึง 1 ปี

การเริ่มมีอาการในทารกมักเกี่ยวข้องกับการละเมิดอาหารของมารดา บ่อยครั้งที่สารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกายของเด็กพร้อมกับนมแม่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง

ในเวลานี้แม่พยาบาลควรใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักเนื้อไม่ติดมันและปลาไว้ในเมนูของเธอมากขึ้นโดยไม่รวมอาหารทะเลและสาหร่ายไว้สักระยะ ในการรับประทานอาหารควรให้ความสำคัญกับธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พวกนี้จะเป็นลูกชิ้นนึ่งหรือลูกชิ้นก็ได้

ห้ามโดยเด็ดขาด:

• ไส้กรอกและไส้กรอกรมควันทุกประเภท
• ช็อคโกแลตและบาร์
• ส้ม;
• อาหารรสเผ็ดและอาหารกระป๋อง

เมื่อแนะนำอาหารเสริมสำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนให้แนะนำอาหารทีละน้อย หากมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่เมื่อเด็กมีจุดแดงบนร่างกายคุณควรยกเลิกผลิตภัณฑ์นี้ทันทีและขอคำแนะนำจากกุมารแพทย์ อาจต้องมีการทดสอบเพิ่มเติม ทารกจะนำเลือดไปตรวจวิเคราะห์ซึ่งจะแสดงว่าเด็กมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ชนิดใดชนิดหนึ่งหรือไม่

เมื่อแนะนำอาหารเสริมประเภทผักให้เลือกกะหล่ำดอกและบรอกโคลี นักวิจัยชาวเดนมาร์กพบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปลอดภัยที่สุดสำหรับอาหารเสริมชนิดแรก ผลไม้บดที่ดีที่สุดใช้จากผลไม้ที่เติบโตในพื้นที่ของคุณ แอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์ถือว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับผู้อยู่อาศัยในรัสเซีย ลูกพลัมทนได้ดี

โจ๊กทั้งหมดควรต้มในน้ำ ในตอนแรกสามารถเจือจางด้วยนมแม่ การผสมกับนมวัวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา หากเด็กมีภาวะขาดแลคเตสหรือแพ้นมหลังจากทานอาหารจำพวกโจ๊กแล้วเขาอาจมีอาการท้องร่วงและอาเจียน

ตื่นตัวและเฝ้าดูปฏิกิริยาใด ๆ จากบุตรหลานของคุณต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ หลังจากแนะนำเมนูอาหารใหม่ทุกครั้งอย่าลืมตรวจดูผิวของทารกว่ามีสิวหรือไม่

อาหารกำจัดสำหรับเด็ก

การรับประทานอาหารเพื่อกำจัดคือการทดลองชนิดหนึ่งและจุดประสงค์ของมันไม่ได้เป็นการรักษามากนักเพื่อช่วยระบุสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่เด็กมีอาการของโรคผิวหนังภูมิแพ้

สาระสำคัญของเทคนิคนี้อยู่ที่การค่อยๆถอนตัวออกจากอาหารที่อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้จากนั้นจึงค่อย ๆ นำเข้าสู่อาหาร นี่คือการยั่วยุของร่างกายซึ่งเมื่อสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ใหม่ ๆ จะแจ้งให้คุณทราบอย่างแน่นอน

ระยะเวลาของ "การทดลอง" ดังกล่าวควรอยู่ระหว่าง 2 ถึง 5 สัปดาห์ไม่เกิน

• ในระยะแรกกลูโคสและฟรุกโตสจะไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็ก (น้ำตาลน้ำผึ้งผลไม้ซอสต่างๆ) สิ่งนี้ทำให้เข้าใจได้ว่าเด็กมีการติดเชื้อราที่ทำให้มีแนวโน้มที่จะเกิด atopy หรือไม่ หากไม่มีน้ำตาลกลูโคสเชื้อราจะรู้สึกไม่ดีและอาการของเด็กก็เริ่มดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

• ขั้นตอนที่สองเกี่ยวข้องกับการกำจัด 1 สารก่อภูมิแพ้ทุกสองวัน กำจัดถั่วข้าวสาลีนมผัก แพทย์จะให้รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนสำหรับเด็กโดยเฉพาะ อาการของเด็กมักจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังจากกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อเขาแล้ว

• พวกเขาเริ่มส่งคืนผลิตภัณฑ์ไปยังอาหารแนะนำหนึ่งทุกสองถึงสามวัน รับประทานใหม่แต่ละครั้งในปริมาณที่เพียงพอวันละหลายครั้ง สารก่อภูมิแพ้ที่แท้จริงก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังในวันเดียวกัน คนแรกที่คืนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมธัญพืชและผลไม้

หลังจากตรวจพบสารก่อภูมิแพ้ 1-2 ชนิดควรงดอาหารที่กำจัดทิ้ง หากจำเป็น "อาหารยั่วยุ" สามารถทำซ้ำได้ในภายหลังโดยได้รับอนุญาตจากแพทย์

สำคัญ! เด็กไม่ควรอดอาหาร อย่าเก็บไว้ในน้ำและขนมปัง โภชนาการควรครบถ้วน เตรียมซุปซีเรียลมันฝรั่งบดให้เขาจากผลิตภัณฑ์ที่แพทย์รับรอง อย่าทำเมนูอาหารกำจัดการทดสอบความท้าทายของคุณเอง หมอต้องทำแบบนี้

ดูวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งแพทย์ผิวหนังที่มีประสบการณ์พูดถึงความแตกต่างของอาหารโรคผิวหนังภูมิแพ้