เด็กอายุสองขวบค่อยๆคุ้นเคยกับอาหารของผู้ใหญ่ แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่จะเปลี่ยนไปใช้โต๊ะทั่วไปในวัยนี้ ผู้ปกครองควรจดจำคุณลักษณะทางโภชนาการของเด็กอายุ 2 ปีอาหารชนิดใดที่ยังเร็วเกินไปสำหรับทารกและวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างเมนูสำหรับเด็กในวัยนี้
อาหาร
เมื่ออายุสองขวบอาหารสำหรับเด็กจะกลายเป็นสี่ครั้งต่อวันและรวมอาหารเช้าและอาหารกลางวันตลอดจนน้ำชายามบ่ายและอาหารเย็น การรับประทานอาหารที่บ่อยขึ้นจะส่งผลเสียต่อความอยากอาหารในขณะที่อาหารที่ไม่บ่อยจะส่งผลต่อการย่อยอาหารและความเป็นอยู่ที่ดีของทารก ช่วงพักระหว่างมื้ออาหารคือ 3.5-4 ชั่วโมง
หลักโภชนาการที่ดี
- อัตราส่วนของโปรตีนและไขมันรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตในอาหารของเด็กอายุ 2 ปีควรเป็น 1: 1: 4 หรือ 1: 1: 3 โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักในการเจริญเติบโตของร่างกายเด็กดังนั้นอาหารของเด็กควรมีแหล่งต่างๆเช่นผลิตภัณฑ์จากนมสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาหารไข่และปลา คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายของเด็ก เด็กได้รับพวกมันจากธัญพืชผลไม้น้ำตาลขนมปังผัก ไขมันยังจำเป็นสำหรับความต้องการพลังงานของร่างกายทารก
- เด็กอายุสองขวบได้รับพลังงานเฉลี่ย 1400-1500 กิโลแคลอรีต่อวัน ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ควรแบ่งมื้ออาหารดังนี้: 25% ของแคลอรี่สำหรับอาหารเช้า 30% ของแคลอรี่สำหรับมื้อกลางวัน 15% ของแคลอรี่สำหรับน้ำชายามบ่ายและ 30% สำหรับมื้อเย็น
- เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามีปริมาณมาโครและธาตุอาหารรองที่เพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับผิดชอบต่อสุขภาพของกระดูก เด็กจะได้รับแคลเซียมจากคอทเทจชีสนมชีสถั่วแอปริคอตแห้งกะหล่ำปลีพรุนข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- ควรเก็บเครื่องเทศและเกลือในจานของทารกให้น้อยที่สุด
ทารกต้องการเมื่ออายุ 2 ขวบ
- ลูกน้อยของคุณควรกินผลิตภัณฑ์จากนมทุกวัน... แนะนำให้ใช้ Kefir ในปริมาณไม่เกิน 200 มล. ต่อวัน
- นอกจากไข่แดงแล้วคุณสามารถเริ่มให้ไข่ต้มขาวได้ ไข่ต้มครึ่งฟองต่อวันถือเป็นบรรทัดฐาน
- ชีส แนะนำให้ใช้ทารกที่มีไขมันต่ำและในปริมาณ 20 กรัมต่อสัปดาห์
- ชีสกระท่อม แนะนำ 50 กรัมต่อวัน สามารถผสมกับผลไม้ครีมเปรี้ยวน้ำตาล คุณยังสามารถทำพุดดิ้งเค้กชีสเกี๊ยวจากชีสกระท่อม
- จานเนื้อ เตรียมจากเนื้อลูกวัวเนื้อวัวและเนื้อหมู นอกจากนี้เด็ก ๆ จะได้รับไก่ อาหารเหล่านี้แนะนำให้บริโภคในตอนเช้าเนื่องจากใช้เวลาย่อยนาน ปริมาณเนื้อสัตว์ที่เพียงพอต่อวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีถือเป็น 50-80 กรัมอนุญาตให้รวมไส้กรอกต้มไขมันต่ำและแฮมต้มแบบไม่ติดมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเริ่มให้บริการสตูว์เนื้อและตับเป็ดสำหรับลูกของคุณได้เมื่ออายุสองขวบ
- เด็ก ๆ เปลี่ยนจานเนื้อเป็นปลาหลายครั้งต่อสัปดาห์ ปลาต้มตุ๋นทอดและลูกชิ้นก็ทำจากมัน ทารกอายุสองขวบสามารถให้ปลาชนิดหนึ่งได้ เด็กควรกินปลามากถึง 175 กรัมต่อสัปดาห์
- ผัก ทารกควรบริโภคมากถึง 250 กรัมต่อวัน แต่มันฝรั่งควรบริโภคมากถึง 150 กรัมต่อวัน ผักบดสามารถเป็นส่วนผสมเดียวหรือเชิงซ้อน คุณสามารถให้กะหล่ำปลีหัวบีทแครอทหัวหอมฟักทองมะเขือมะเขือเทศผักกาดหัวไชเท้าแตงกวาพริกหยวกและผักอื่น ๆ ได้
- ผลไม้และผลเบอร์รี่ แนะนำในปริมาณประมาณ 150-200 กรัมต่อวัน
- อาหารอาจมี พาสต้าเช่นเดียวกับจานแป้ง
- บรรทัดฐานของขนมปัง นับได้ถึง 100 กรัมต่อวัน (ข้าวสาลี - ประมาณ 70 กรัมข้าวไรย์ - ประมาณ 30 กรัม)
- บรรทัดฐานของขนม คือ 10 กรัมต่อวันและน้ำตาล - มากถึง 50 กรัมต่อวัน
- นอกจากซีเรียลแล้วเด็กยังสามารถลอง หม้อปรุงอาหารธัญพืชและมูสลี่สำหรับเด็ก มีประโยชน์มากที่สุดคือข้าวโอ๊ตบัควีทและข้าวต้มรวมทั้งลูกเดือยและข้าวโพด โจ๊กข้าวบาร์เลย์สามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กอายุสองขวบได้แล้ว
- ใส่จานผัก น้ำมันพืช มากถึง 6 กรัมต่อวัน
- เนย แนะนำให้บริโภคมากถึง 16 กรัมต่อวัน
ของเหลวอะไรให้?
น้ำทุกกิโลกรัมของเด็กอายุ 2 ปีต้องการ 100 มล. ต่อวัน ปริมาณน้ำประจำวันนี้รวมถึงของเหลวที่เด็กบริโภค (ซุปน้ำผลไม้แช่อิ่มนมและอื่น ๆ ) ถ้าอากาศร้อนควรเพิ่มปริมาตรของของเหลว โดยเฉลี่ยแล้วเด็กอายุ 2 ปีควรดื่มน้ำ 1,500 มิลลิลิตรต่อวัน
เด็กอายุสองขวบสามารถได้รับชาที่อ่อนแอการแช่โรสฮิปผลไม้แช่อิ่มโกโก้นมน้ำผลไม้และผัก ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณไม่เกิน 150 มล. ต่อวัน
จะแต่งเมนูยังไง?
- สำหรับอาหารเช้าเด็กจะได้รับอาหารจานหลักในปริมาณ 200 กรัมและเครื่องดื่มในปริมาณ 100-150 มล. เช่นเดียวกับขนมปังและเนยหรือชีส
- สำหรับมื้อกลางวันเด็กควรกินสลัดผักสดหรือของว่างอื่น ๆ ในปริมาณ 40 กรัมและคอร์สแรกในปริมาณ 150 มล. สำหรับมื้อกลางวันทารกจะได้รับจานเนื้อหรือปลาในปริมาณ 50-80 กรัมและเครื่องเคียงในปริมาณ 100 กรัมนอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มสำหรับมื้อกลางวันซึ่งจะมีปริมาตร 100 มล.
- สำหรับของว่างยามบ่ายแนะนำให้เด็กทานนมหรือคีเฟอร์ในปริมาณ 150 มล. เช่นเดียวกับคุกกี้ (15 กรัม) หรือเค้กโฮมเมด (45 กรัม) นอกจากนี้ควรให้ผลไม้หรือเบอร์รี่เป็นอาหารว่างยามบ่าย
- สำหรับอาหารเย็นเด็กเช่นอาหารเช้าจะได้รับอาหารจานหลักในปริมาณ 200 กรัมและเครื่องดื่มในปริมาณ 150 มล.
เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์
เด็กอายุสองปีสามารถรับประทานได้หนึ่งสัปดาห์ตามเมนูต่อไปนี้โดยประมาณ:
สิ่งที่ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร?
เมื่ออายุสองขวบเด็กจะไม่ได้รับ:
- อาหารทอด.
- มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
- ช็อคโกแลต.
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีรสชาติสารเพิ่มความข้นสีและสารปรุงแต่งอื่น ๆ
- ไส้กรอกและไส้กรอก
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์
- กระจายและเนยเทียม
- เนื้อเป็ดและห่าน
- ผลิตภัณฑ์รมควัน.
- อาหารดอง
- เห็ด.
- ปลาเค็มและอาหารทะเล
- เครื่องดื่มอัดลม
- กาแฟ.
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร?
อาหารสำหรับเด็กสองขวบคือต้มอบตุ๋นนึ่ง ยังเร็วเกินไปที่จะลองชิมอาหารทอดสำหรับเด็กวัยนี้ ในขณะเดียวกันอาหารก็ถูกสับน้อยลงและมักจะมีส้อมและชิ้นบดให้มากขึ้น ผักสามารถเลี้ยงได้ทั้งแบบแปรรูปหรือแบบดิบ
ตัวอย่างสูตรอาหารที่มีประโยชน์
สลัดบีทรูทกับแตงกวาและถั่วลันเตา
ใช้หัวบีท 50 กรัมแตงกวาสดและถั่วเขียวอย่างละ 25 กรัม ต้มถั่วและหัวบีท สับแตงกวาให้ละเอียดใส่ถั่วสุกและหัวบีทขูด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 5 กรัม
สลัดแอปเปิ้ลและลูกพรุน
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล (70 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและแช่ลูกพรุน (30 กรัม) จากนั้นสับให้ละเอียด รวมแอปเปิ้ลขูดและลูกพรุนสับใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
ซุปลูกชิ้นปลาและมันฝรั่ง
ใช้น้ำซุปปลา 300 มล. นำไปต้มใส่มันฝรั่ง (50 กรัม) แครอท (15 กรัม) หัวหอม (10 กรัม) และรากผักชีฝรั่ง (5 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงจนผักนุ่มแล้วใส่ลูกชิ้นปลาลงไปในน้ำซุป สำหรับพวกเขาใช้เนื้อ 60 กรัมไข่ไก่ครึ่งฟองเศษขนมปังขาว 10 กรัมและนม 20 มล. รอให้ลูกชิ้นลอย ปรุงรสน้ำซุปด้วยผักชีลาวสด (3 กรัม)
มีทโลฟนึ่งกับไข่เจียว
เตรียมชิ้นเนื้อ 100 กรัมไข่ไก่หนึ่งในสี่นม 30 มล. และขนมปังขาว 20 กรัม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนผ้าที่จุ่มในน้ำเย็น คุณควรจะได้เนื้อสับหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร เตรียมไข่เจียวนึ่งกับไข่ 1 ฟองและนม 25 มล. วางไข่เจียวไว้ด้านบนของเนื้อสับให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นม้วน นึ่งประมาณ 30 นาที
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
นำนมหรือน้ำ 150 มล. นำไปต้มใส่ฟักทองปอกเปลือกและหั่นเต๋า (100 กรัม) เคี่ยวประมาณ 7-10 นาที ในเวลานี้ให้ล้างลูกเดือย 30 กรัมในน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง เทลงในน้ำหรือนมกับฟักทองเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมเนย
พุดดิ้งชีสกระท่อมนึ่งกับลูกเกด
สำหรับสองส่วนให้ใช้คอทเทจชีส 200 กรัมบดผ่านตะแกรงใส่ลูกเกดล้าง 20 กรัม บดไข่ไก่ไข่แดงกับนม 20 มล. และน้ำตาล 16 กรัม รวมไข่แดงบดกับนมเปรี้ยวใส่เนย 10 กรัม (ต้องละลายก่อน) และเซโมลินา 4 ช้อนชา ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงไป ใส่มวลที่ได้ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน อบไอน้ำ 30-40 นาที
ปัญหาที่เป็นไปได้
เมื่ออายุสองขวบเด็กพยายามที่จะเป็นอิสระ ในขณะนี้วิกฤตพัฒนาการเริ่มปรากฏในทารกหลายคนซึ่งส่งผลกระทบต่อภาคโภชนาการด้วย
จะเป็นอย่างไรถ้าเด็กไม่กินอาหารที่เขาต้องการ?
พ่อแม่หลายคนกังวลว่าลูกกินไม่เพียงพอในความคิดของพวกเขามีความหลากหลาย เมื่ออายุสองขวบทารกสามารถกินอาหารจานเดียวกันได้เป็นเวลาหลายวันและนี่เป็นเรื่องปกติ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลหากเด็กกินผลิตภัณฑ์จากกลุ่มเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งผลิตภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ผักธัญพืชและผลไม้ ตัวอย่างเช่นหากเมนูของทารกประกอบด้วยกล้วยมันฝรั่งไก่ขนมปังและคีเฟอร์อาหารของเขาสามารถเรียกได้ว่าหลากหลาย
หากเด็กปฏิเสธอาหารโดยสิ้นเชิงก็ไม่จำเป็นต้องยืนกรานและบังคับ เสนออาหารทารกตามเวลาที่กำหนด (ตามอาหารที่กำหนด) หลีกเลี่ยงของว่างและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมีอุณหภูมิและโครงสร้างที่เหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดคือการให้อาหารอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่สามารถเข้าถึงขนมที่ย่อยง่ายและอาหารอื่น ๆ ที่เด็กสามารถรับประทานได้ระหว่างมื้ออาหาร เมื่อเด็กหิวเขาจะกินสิ่งที่คุณให้เขา
จะเข้าใจได้อย่างไรว่าการขาดความอยากอาหารเป็นอาการของโรค?
ในกรณีส่วนใหญ่ความอยากอาหารที่ไม่ดีไม่เกี่ยวข้องกับโรค แต่มีของว่างบ่อยๆและการขาดอาหาร ปัญหาอื่นอาจเกิดจากส่วนที่ใหญ่เกินไป เมื่อได้เห็นอาหารจำนวนมากเด็กที่ท้อแท้จะรีบปฏิเสธอาหารโดยสิ้นเชิง ที่ดีที่สุดคือให้อาหารแก่บุตรหลานของคุณในปริมาณเล็กน้อยและเมื่อเขากินทุกอย่างแล้วให้อาหารเสริม
อย่างไรก็ตามความอยากอาหารที่ไม่ดีเป็นสัญญาณของความเจ็บป่วยตัวอย่างเช่นโรคระบบทางเดินอาหารหรือการติดเชื้อเฉียบพลัน การมีอาการอื่น ๆ เช่นไข้คลื่นไส้น้ำหนักลดอุจจาระเปลี่ยนแปลงและอื่น ๆ อาจบ่งบอกได้ว่าความอยากอาหารที่ไม่ดีเกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วย
กินเหล้า
การสอนเด็กเกี่ยวกับพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญตั้งแต่เด็กปฐมวัยเนื่องจากโรคอ้วนเป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้ใหญ่ ผู้ปกครองควรคุ้นเคยกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องเข้าใจผิดและดีใจถ้าเด็กสองขวบกินส่วนใหญ่และย้ายไปนั่งโต๊ะธรรมดามานานแล้ว สิ่งนี้สามารถบั่นทอนสุขภาพของเด็กและทำให้เกิดปัญหาในอนาคต
พยายามปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกของคุณ ที่ดีที่สุดคือให้เด็กรับประทานอาหารร่วมโต๊ะกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ
อย่าใช้อาหารเป็นรางวัลหรือให้สัญญากับลูกว่าเป็นจานเปล่า
เคล็ดลับ
- พยายามให้บุตรหลานของคุณน้อยลงมัฟฟินขนมอบชนิดสั้นพายขนมอบและอาหารที่คล้ายกัน มีแคลอรี่สูงและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่ำ ขนมที่สามารถมอบให้ลูกน้อยวัย 2 ขวบ ได้แก่ มาร์ชเมลโล่แยมน้ำผึ้งคุกกี้แยมวาฟเฟิลแยมมาร์มาเลดมาร์ชเมลโลว์
- หากคุณให้ชีสกระท่อมแก่บุตรหลานที่ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารเด็กควรปรุงให้สุกเสมอ
- เนื่องจากโจ๊กสำหรับเด็กอายุ 2 ปีควรปรุงแบบกึ่งหนืดคุณจึงต้องใช้ของเหลวมากกว่าซีเรียล 4 เท่า คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปผลไม้หรือผักและในนม
- อย่าให้ลูกกินอาหารขณะเดินเพราะอาจเป็นอันตรายได้
- หากลูกของคุณยังคงดื่มจากขวดคุณควรเลิกดื่มตั้งแต่อายุสองขวบ สำหรับเด็กที่ยังไม่เชี่ยวชาญถ้วยธรรมดาให้ซื้อถ้วยพิเศษ (การฝึก)
พ่อแม่หลายคนให้วิตามินแก่เด็กตั้งแต่ 2 ขวบ ความได้เปรียบของปัญหานี้จะกล่าวถึงในบทความอื่น
คุณสามารถดูวิธีที่มารดาเลี้ยงลูกน้อยเมื่ออายุ 2 ขวบได้ในวิดีโอต่อไปนี้
