แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์สูงสุดในการช่วยต่อสู้หรือป้องกันโรคต่างๆ แต่เพื่อให้เด็ก ๆ ได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้นควรนำผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวเข้าสู่อาหารของพวกเขาอย่างถูกต้อง
ประโยชน์
- เป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน E, C, กลุ่ม B, K, PP, A
- ผลเบอร์รี่มีฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก
- การใช้งานช่วยเสริมสร้างการป้องกันร่างกายของเด็กป้องกันโรคหวัด
- เป็นประโยชน์ที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากมีคุณสมบัติในการขับลมและขับสารพิษ
- การปรากฏตัวของฟีนอลตามธรรมชาติในองค์ประกอบเป็นตัวกำหนดผลในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้ชนิดนี้สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะรวมถึงการติดเชื้อแบคทีเรีย
- เนื่องจากมีเพคตินจำนวนมากการใช้จึงมีส่วนช่วยในการกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีและสารพิษอื่น ๆ ออกจากร่างกาย
- เพคตินในแครนเบอร์รี่ยังมีผลดีต่อการย่อยอาหาร
- เครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่จากผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวมีคุณสมบัติในการดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว
- ผลไม้เล็ก ๆ มีฤทธิ์ฝาดสมานจึงช่วยแก้อาการท้องร่วง
แครนเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นพิษได้หากปรุงไม่ถูกต้อง แค่ไหน - ดูวิดีโอ
ดู Live Healthy เพื่อเรียนรู้ว่าควรใช้เมื่อใด
ข้อเสีย
- มีข้อห้ามในโรคตับเช่นเดียวกับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- การบริโภคในปริมาณมากสามารถทำลายเคลือบฟันของฟันได้
- เด็กบางคนมีอาการแพ้
คุณสามารถแนะนำอาหารเสริมในวัยใดได้บ้าง?
การแนะนำแครนเบอร์รี่เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในอาหารของเด็กจะดำเนินการหลังจากที่ทารกคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นผักและธัญพืช สิ่งนี้มักเกิดขึ้นตั้งแต่อายุ 6 เดือนในทารกที่กินนมสูตรและ 7.5 เดือนในทารกที่กินนมแม่ หากเศษขนมปังมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้พวกเขาจะเลื่อนการทำความรู้จักกับแครนเบอร์รี่ไปจนถึงอายุหนึ่งปี
วิธีการให้?
เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจะได้รับแครนเบอร์รี่ในรูปแบบที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเท่านั้น... ผลเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่หรือนึ่งประมาณ 2-3 นาที จากนั้นถูผลเบอร์รี่สองสามลูกและเพิ่มลงในผลไม้หรือผักบด นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้และเยลลี่สำหรับเด็ก
ผลไม้เล็ก ๆ นี้รวมอยู่ในอาหารประจำสัปดาห์ของเด็ก 1-2 ครั้ง เมื่ออายุ 1-3 ปีส่วนที่เหมาะสมคือแครนเบอร์รี่ 10-20 กรัมต่อวัน ผลเบอร์รี่สดให้กับทารกตั้งแต่อายุ 3 ขวบ เด็กสามารถกินแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลหรือใช้ในเครื่องดื่มสมูทตี้หรือของหวาน
วิธีทำเครื่องดื่มผลไม้
สำหรับแครนเบอร์รี่ 500 กรัมคุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 1,500 มล. น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วพักไว้และน้ำมันที่เหลือจะถูกเทด้วยน้ำหลังจากนั้นก็นำไปต้ม เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรสปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วกรอง หลังจากเย็นแล้วจะผสมกับน้ำผลไม้คั้นก่อนหน้านี้ ในการกำหนดปริมาณน้ำแครนเบอร์รี่สูงสุดต่อวันคุณต้องคูณอายุของเด็กเป็นเดือนด้วย 10 มล.
ทำวุ้นยังไง?
- นำแครนเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะล้างและเทน้ำเดือดแล้วบดด้วยช้อน
- ต้มน้ำ 2 ถ้วยแยกกันเย็นหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วคนแป้ง 2 ช้อนชาในน้ำนี้
- รวมน้ำที่เหลือกับแครนเบอร์รี่บดนำไปต้มและกรอง
- ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปแครนเบอร์รี่แล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป
- หลังจากใส่เครื่องดื่มลงในกองไฟแล้วให้คนตลอดเวลาจนข้น
เคล็ดลับในการเลือก
ควรซื้อแครนเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากเป็นฤดูสุก เลือกผลเบอร์รี่ที่มีสีสดใสโดยไม่เกิดความเสียหาย หลีกเลี่ยงการซื้อผลเบอร์รี่ที่นิ่มหรือเหี่ยวเกินไป
การจัดเก็บ
ผลเบอร์รี่สดควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่เปิดโล่งไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
เตรียมตัวอย่างไรสำหรับฤดูหนาว?
ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพด้วยแครนเบอร์รี่สำหรับลูกน้อยของคุณในฤดูหนาวคุณสามารถ:
- เพื่อแช่แข็ง แครนเบอร์รี่ไม่ได้ล้าง แต่ทำความสะอาดเฉพาะเศษที่มองเห็นได้จากนั้นส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
- แห้ง. หลังจากตากแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมงผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในเครื่องอบแห้งหรือเตาอบพิเศษ
- บดกับน้ำตาล 1: 1 จึงสามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น
- เก็บไว้ในตู้เย็นโดยเทน้ำหรือน้ำเชื่อมให้ทั่วผลเบอร์รี่ วิธีการเก็บเกี่ยวนี้เหมาะสำหรับแครนเบอร์รี่ซึ่งเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
จะทำอย่างไรถ้าคุณเป็นโรคภูมิแพ้?
หากแครนเบอร์รี่ตัวอย่างแรกจบลงด้วยการมีผื่นแดงคลื่นไส้บวมที่ใบหน้าน้ำมูกไหลและอาการแพ้อื่น ๆ ผลไม้เล็ก ๆ จะถูกแยกออกจากอาหารของเด็กทันที เมื่อปรึกษาแพทย์แล้วเด็กจะได้รับยาต้านฮีสตามีนที่แพทย์สั่ง ไม่แนะนำให้พยายามแนะนำอาหารเสริมใหม่ไม่เกินหนึ่งปี
ดูว่าน้ำหนักของบุตรหลานของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้
