วิธีการปรุงไข่นกกระทาสำหรับเด็ก

นักโภชนาการสำหรับเด็กพูดถึงการแนะนำอาหารเสริมสำหรับทารกแนะนำให้เพิ่มความหลากหลายด้วยไข่นกกระทาซึ่งประโยชน์ที่จะได้รับนั้นไม่ต้องสงสัยเลย เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มีสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก อย่างไรก็ตามต้องระลึกไว้เสมอว่าร่างกายของทารกยังไม่สมบูรณ์และมีความอ่อนไหวมากกว่าของผู้ใหญ่ ดังนั้นการใช้ไข่นกกระทาโดยทารกจึงมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่แม่ทุกคนจำเป็นต้องรู้

ไข่นกกระทาช่วยเพิ่มอาหารของเด็ก ๆ

ไข่นกกระทาสำหรับอาหารทารก

นักโภชนาการเน้นถึงประโยชน์และผลดีของไข่นกกระทาต่อร่างกายของเด็ก การใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนสมบูรณ์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็กอันเป็นผลมาจากการฟื้นตัวจากโรคไวรัสและโรคติดเชื้อได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังได้รับการยืนยันว่าไข่มีสารอินทรีย์และแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนไขมันวิตามินหลายชนิด การรวมอัณฑะต้มไว้ในอาหารของทารกจะช่วยเพิ่มเสียงลดความเมื่อยล้าและช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง

บันทึก. กุมารแพทย์ยังยืนยันข้อเท็จจริงนี้: อาหารที่ทำจากอัณฑะช่วยพัฒนาความจำและความสามารถทางจิตในทารก ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 7-8 เดือน

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

นักโภชนาการพูดถึงประโยชน์ของไข่นกกระทาเน้นว่าโปรตีนเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงจากสัตว์เด็ก ๆ สามารถดูดซึมได้ง่าย โปรตีนจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ในร่างกายโดยเฉพาะเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นเบต้าแคโรทีนกลุ่มวิตามินและแร่ธาตุ: โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและโซเดียม องค์ประกอบนี้อุดมไปด้วยไลโซไซม์ซึ่งเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านไวรัสและต้านการอักเสบ

สำคัญ! แม้จะมีประโยชน์มหาศาลของผลิตภัณฑ์ แต่นักโภชนาการเตือนว่าไข่แดงมีคอเลสเตอรอลซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด ความจริงที่ไม่พึงประสงค์ประการที่สอง - แม้ว่าจะเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่า Salmonellosis ไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับนกกระทา แต่ไข่อาจกลายเป็นพาหะของโรคนี้ได้หากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม ดังนั้นก่อนรับประทานอาหารคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเมื่อซื้อจัดเก็บและเตรียมจานไข่

ไข่ลวกดีสำหรับทารกหรือไม่?

กุมารแพทย์เตือนว่าเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบไม่ควรให้ไข่ดิบหรือไข่ลวกสุก สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยข้อเท็จจริงที่ว่านอกเหนือจากโรคซัลโมเนลโลซิสแล้วทารกยังอ่อนแอต่อโรคอันตรายอื่น ๆ ซึ่งร่างกายของเด็กจะเอาชนะได้ยากมาก

ผลิตภัณฑ์ดิบมีข้อห้ามสำหรับทารกเนื่องจากระบบทางเดินอาหารแทบจะไม่ย่อยโปรตีนและไข่แดงที่ไม่ได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ! ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเพียงพอโดยลดความเสี่ยงต่อโรคและอาการแพ้

ในกุมารเวชศาสตร์ถือว่า: หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารหรือมีพันธุกรรมที่คล้ายคลึงกันปฏิกิริยาดังกล่าวอาจเกิดจากไข่ของนกตัวใดก็ได้

ทำอาหารไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง

ไข่เป็นส่วนสำคัญในเมนูสำหรับทารกเนื่องจากมีวิตามินและธาตุต่างๆมากมาย อย่างไรก็ตามด้วยประโยชน์ที่ชัดเจนของพวกเขาคุณต้องเริ่มแนะนำอาหารไข่อย่างระมัดระวังในอาหารของเศษขนมปัง

กฎหลักคือไข่นกกระทาต้องเตรียมอย่างไร้ที่ติและผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอย่างดีก่อนที่ทารกจะบริโภค

ไข่นกกระทาล้างให้สะอาดและต้มในจานพิเศษก่อนปรุงอาหาร

การเลือกไข่

แม่ของเด็กเล็กต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ก่อนที่จะเตรียมไข่นกกระทาจานจะต้องตรวจสอบความสดใหม่อย่างรอบคอบ ผู้เชี่ยวชาญเสนอวิธีการดังกล่าว:

ชั่งน้ำหนักหนึ่งตัวอย่างบนเครื่องชั่งน้ำหนักสดควรอยู่ที่ 15-18 กรัม
ผลิตภัณฑ์ไม่ใช่แสงแรกสดราวกับว่าข้างในว่างเปล่ามีน้ำหนักประมาณ 6 กรัม
วางไข่ในแก้วน้ำถ้ามันลอยขึ้นมาแสดงว่าค้าง
ผลิตภัณฑ์สดจะสิ้นสุดที่ด้านล่างอย่างรวดเร็ว
ตรวจสอบด้วยสายตาเพื่อระบุข้อบกพร่อง
ทำลายหนึ่งในสิบชิ้นที่ซื้อมาและตรวจสอบเนื้อหาอย่างละเอียดเนื่องจากสีขาวและไข่แดงควรอยู่ด้วยกัน เนื้อหาของตัวอย่างเก่าหกรั่วไหล

อาหารที่เลือกได้

คุณแม่บางคนมีความเห็นว่าควรแยกจานสำหรับต้มไข่ไม่พึงปรารถนาที่จะปรุงอาหารอื่น ๆ ในนั้น ผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นเหตุผลสำหรับข้อความดังกล่าวเนื่องจากในระหว่างการต้มจุลินทรีย์ที่มีอยู่ทั้งหมดจะตาย จากนั้นคุณต้องล้างจานด้วยโซดาและความสะอาดจะยังคงอยู่

สำหรับการปรุงอาหารโดยตรงควรเลือกกระทะที่มีก้นกว้างเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดคือกระทะที่มีด้ามจับยาวไม่ให้ความร้อนและพวยกาเพื่อให้ระบายน้ำได้ง่ายขึ้น

เชื่อกันว่าการปรุงไข่ในกระทะอลูมิเนียมแบบไม่ติดกระทะจะดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื่องจากวัสดุนี้ทนทานต่อความแตกต่างของอุณหภูมิมากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้คุณล้างลูกอัณฑะด้วยน้ำเย็นทันทีหลังจากระบายน้ำเดือด

ปริญญาทำอาหารสำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบ

ผู้ปกครองมีความคิดเห็นหลายประการเกี่ยวกับระดับการปรุงไข่นกกระทาที่ควรมี บางคนบอกว่าเด็กสามารถนำเสนอได้เฉพาะผลิตภัณฑ์ต้มสุกเท่านั้น คนอื่น ๆ เชื่อว่าสารอาหารจะสูญเสียไปในระหว่างการปรุงอาหารและมีความเห็นว่าไข่นกกระทาดิบไม่เป็นอันตราย

สำคัญ! กุมารแพทย์สมัยใหม่โต้แย้งความคิดเห็นนี้และยืนยันว่าไข่ของนกใด ๆ ที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนนั้นเป็นอันตรายสำหรับทารก นกสามารถติดเชื้อได้จากอาหารหรือเนื่องจากการดูแลที่ไม่ดี ตัวอย่างเช่นการละเมิดระบอบอุณหภูมิในโรงเรือนสัตว์ปีกมีส่วนทำให้เชื้อ Salmonella ปรากฏในนกกระทา

ในการให้อาหารทารกไข่นกกระทาควรต้มให้สุกเท่านั้น

เวลาต้มไข่สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

คุณแม่เห็นด้วยว่าการต้มไข่เป็นสิ่งจำเป็นคุณแม่จึงถามว่าจะทำไข่นกกระทาให้ลูกได้เท่าไร นักโภชนาการอธิบายว่าเพื่อรักษาวิตามินและธาตุคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการแม้ว่าจะมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเมื่อพูดถึงปัญหานี้ เชื่อกันว่ามีกฎสามข้อที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปรุงไข่นกกระทา เพื่อลดภาระของสารก่อภูมิแพ้และฆ่าเชื้อโรคที่เป็นไปได้:

ล้างลูกอัณฑะก่อนต้มแม้ว่าจะดูสะอาด ขอแนะนำให้ล้างด้วยน้ำอุ่นด้วยสบู่และแปรงขนอ่อน
อย่าเติมเกลือลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากเกลืออาจส่งผลต่อรสชาติตามธรรมชาติ ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลกห้ามใช้เกลือในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเนื่องจากโซเดียมคลอไรด์ทำให้เกิดความเครียดต่อเส้นเลือดไตและระบบทางเดินอาหาร
วางในน้ำเดือดทันทีเนื่องจากความผิดปกติของไข่ประเภทนี้คือเปลือกไม่แตก สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีความพร้อมอย่างรวดเร็วและประหยัดสารอาหารมากขึ้น

ต้องเตรียมอาหารไข่สำหรับโภชนาการของทารกโดยคำนึงถึงข้อกำหนดบางประการ

นักโภชนาการเตือนคุณแม่ว่าวิธีเตรียมลูกอัณฑะที่ปลอดภัยที่สุดคือการต้มให้เดือด ไม่ต้องกังวลว่าสารที่เป็นประโยชน์จะสูญหายไปหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน เพื่อประโยชน์ของทารกจะมีเพียงพอที่เหลืออยู่

บันทึก! เมื่อปรุงอย่างถูกต้องการอบด้วยความร้อนจะใช้เวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อยเพื่อให้ไข่แดงไม่มืดลงและส่วนของโปรตีนจะไม่แข็งตัว นอกจากนี้หากดำเนินการบำบัดความร้อนนานกว่า 5 นาทีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะสูญหายไป

ไข่นกกระทามีขนาดเล็กซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจึงสั้นลง ก็เพียงพอที่จะพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

ควรต้มไข่ลวกประมาณ 3-4 นาทีหลังจากน้ำเดือดถ้าวางไว้ในน้ำเย็น
อีกวิธีหนึ่งในการปรุงไข่คือใส่ลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ไข่สุก
ในไมโครเวฟเวลาในการต้มไข่ลวกจะลดลงเหลือสามนาที

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับทารก

แม่ทุกคนต้องการเลี้ยงลูกให้อร่อยและดีต่อสุขภาพดังนั้นเธอจึงสนใจที่จะปรุงไข่นกกระทาสำหรับเด็กหากเขาไม่เต็มใจที่จะกิน ผู้เชี่ยวชาญเสนอตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้เด็ก ๆ ชอบพวกเขาเพื่อให้พวกเขากินได้อย่างเพลิดเพลิน

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยได้ในเว็บไซต์สำหรับเด็ก นี่คือบางส่วนที่คุณแม่ทุกคนสามารถปรุงได้:

วิธีที่ประหยัดที่สุดในการทำอาหารให้น่าสนใจสำหรับทารกคือการดูแลการออกแบบโดยตกแต่งแซนวิชสำหรับเด็กด้วยไข่นกกระทา ตัวอย่างเช่นโดยการตัดลูกอัณฑะออกครึ่งหนึ่งทำให้สัตว์ตลก ๆ ออกมาจากพวกมัน: หนูหมีกระต่าย
เด็ก ๆ จะชอบสลัดผักที่ใส่ไข่ สามารถตกแต่งด้วยแครอทไข่ขาวและไข่แดงที่น่าสนใจ
อาหารที่เหมาะสำหรับทารกคือไข่นกกระทายัดไส้ นักโภชนาการสำหรับเด็กแนะนำให้ใส่มันฝรั่งบดสลัดผักสับบรอกโคลีน้ำซุปข้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับไข่แดงและโปรตีน

คุณสามารถเตรียมอาหารไข่นกกระทาได้หลากหลายเมนูสำหรับเด็ก

ไข่นกกระทามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก อย่างไรก็ตามการรวมไว้ในอาหารของ crumbs จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎที่ได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการ